Vos repas préférés pourraient-ils gâcher votre santé? Les experts mettent en évidence les signes que votre alimentation ne vous sert pas.
Dans cet article
- Panneaux
- Identifier les aliments déclencheurs
- La ligne de fond
Avez-vous déjà mangé un repas incroyable et vous avez ensuite ressenti de la merde deux heures plus tard?
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Vous donner la permission de profiter des aliments que vous aimez est un élément essentiel de cultiver une relation saine avec les aliments – mais il y a aussi un équilibre délicat entre honorer vos envies et pratiquer la compassion pour votre corps.
« En raison de la connexion complexe du corps-esprit avec les aliments que nous mangeons, il est essentiel de choisir des aliments qui nous font nous sentir bien non seulement dans l’instant mais aussi après avoir [terminé notre repas] », explique Sylvia Gonsahn-Bollie, MD , un médecin de médecine à l’obésité certifiée à double planche et PDG de Embraceyou Weight & Wellness.
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Pensez à votre alimentation comme toute autre forme de soins personnels. Feriez-vous une séance d’entraînement HIIT si vous saviez que cela aggraverait vos blessures au dos? Heureusement non. La même mentalité devrait s’appliquer à nos choix alimentaires.
Si vous êtes souvent mal à l’aise après avoir terminé les repas, soyez curieux de savoir ce que votre corps vous dit.
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Allergies alimentaires vs intolérances vs sensibilités
Les allergies alimentaires sont médiées par le système immunitaire et les réactions se produisent immédiatement après l’ingestion de toute quantité d’ingrédient incriminé.
Les intolérances alimentaires sont généralement le résultat de ne pas pouvoir digérer un certain nutriment, comme le lactose dans le cas de l’intolérance au lactose.
Les sensibilités alimentaires, qui ne sont pas des réponses immunitaires, prennent généralement plus de temps à présenter et peuvent être dépendantes de la dose. Il s’agit davantage d’un terme parapluie qui peut inclure des symptômes qui ne se limitent pas au tractus gastro-intestinal, comme les maux de tête, le brouillard cérébral ou les éruptions cutanées en réponse à un ingrédient ou un additif est sensible, par Harvard Health Publishing.
Ce que cela signifie quand …
1. Vous êtes gonflé et gazeux
Ceci juste dans: parfois une salade massive n’est pas le meilleur choix du menu. De grandes quantités de légumes crus peuvent être difficiles à digérer grâce à leur teneur élevée en fibres.
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Il n’est pas non plus rare que les gens réagissent à certains aliments qui relèvent de l’égide de FODMAPS, un sous-ensemble de glucides qui peuvent favoriser une production excessive de gaz et des ballonnements chez les gens sensibles.
Les aliments courants à forte mobile comprennent les ingrédients que la plupart d’entre nous considèrent comme des légumes crucifères, du pain de blé entier et de l’ail. « D’autres coupables courants à forte mobile sont les produits laitiers, les édulcorants comme le sorbitol et le xylitol et les légumineuses comme les arachides », explique le Dr Gonsahn-Bollie.
réparer: Bien que votre César de chou frisé habituel puisse sembler le meilleur choix pour le déjeuner, la commande pourrait être exacerbée à 15 heures. Bloat, vous ne pouvez pas sembler battre. Commencez par mettre l’accent sur les légumes cuits sur des légumes crus pour évaluer s’ils sont mieux avec votre corps.
2. Votre tête vous fait mal
Avez-vous déjà eu l’impression que ces boissons happy hour et les tableaux de charcuterie ne vous laissent pas si heureux plus tard?
Bien qu’il soit possible que vous en exagériez juste sur l’alcool et le sel, avoir régulièrement des maux de tête après avoir mangé ou bu certaines choses peut également indiquer une sensibilité alimentaire, explique Mary Matone, RD, directrice des opérations et diététiste enregistrée senior chez Culina Health.
Les sensibilités alimentaires peuvent parfois se présenter sous forme de maux de tête, selon la Cleveland Clinic. Les coupables courants de maux de tête alimentés par la nourriture comprennent l’alcool et le chocolat, ainsi que le MSG, la tyramine et les nitrites, explique Matone.
réparez-le: « Malheureusement, la meilleure façon d’éviter [les maux de tête ou] les migraines après avoir mangé est de déterminer quels aliments déclenchent vos réactions, puis les éviter dans quelle mesure possible », explique Matone.
Commencez la journalisation alimentaire pour voir s’il existe des modèles entre votre apport et le début des maux de tête. En attendant, priez que ce ne soit pas du chocolat.
3. Vous êtes anxieux et nerveux
Quatre-vingt pour cent de tous les adultes américains absorbent une certaine forme de caféine par jour, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Le stimulant bien-aimé se trouve dans le café, le thé, le chocolat, les sodas et les boissons énergisantes. Selon la source (pensez: café non sucré ou thé vert), la caféine fournit également des antioxydants favorables à la santé.
Fixez-le: Si vous êtes généralement anxieux ou nerveux après votre infusion froide, il est peut-être temps de reconsidérer votre habitude de caféine.
Évitez de boire des boissons caféinées à jeun, car avoir de la caféine à elle seule peut exacerber l’anxiété. Si cela n’aide pas, expérimentez la réduction lentement de votre apport en caféine pour déterminer si cela aide à réduire les symptômes de stress.
4. Vos niveaux d’énergie sont du tanking
Écoutez-nous: vous méritez de profiter de ce bol de pâtes lorsque l’envie est forte. Après tout, plus nous restreignons certains aliments, plus nous sommes susceptibles de les manger lorsqu’ils sont enfin « autorisés ».
Cela dit, si vos repas préférés se composent de glucides et de glucides seuls (pensez: des pâtes simples, du pain grillé ou un bol de céréales de petit-déjeuner sucrées), vous pouvez ressentir des accidents d’énergie après avoir mangé. Les glucides – en particulier les glucides raffinés – sont rapidement digérés, ce qui signifie qu’ils ont tendance à provoquer des pointes et des accidents de la glycémie.
réparer: Si vos niveaux d’énergie ont tendance à débarquer après les repas, considérez en ajoutant à votre assiette. « Lorsque nous pensons à manger pour des niveaux d’énergie stables, nous voulons être intentionnels sur le type [et la combinaison] d’aliments dans notre assiette », explique Matone.
« Pour préparer votre assiette à l’énergie stable, visez à inclure des protéines, des graisses et des fibres dans votre repas, car ces aliments sont à digestion lente et peuvent vous permettre de continuer pendant quelques heures. »
Au lieu de jurer des glucides, ajoutez une source de protéines maigres (comme les crevettes) et des fibres (comme le brocoli) à vos pâtes préférées, puis profitez de votre repas sans culpabilité. Vous pourriez vous sentir moins lent et plus satisfait une heure plus tard.
5. Votre estomac est à crampes
Les crampes d’estomac, les douleurs abdominales, la diarrhée et la détresse gastro-intestinale après un délicieux repas n’est jamais idéale. L’un des coupables les plus courants? Laitier. Selon les National Institutes of Health (NIH), près de 70% des personnes ont du mal à digérer le lactose, un simple sucre trouvé dans les produits laitiers.
« Contrairement à une allergie au lait, l’intolérance au lactose n’est pas mortelle », explique le Dr Gonsahn-Bollie. « Certaines études ont montré que les personnes atteintes d’intolérance au lactose n’ont pas besoin d’éviter complètement les produits laitiers. »
réparer: Si les produits laitiers ne vous conviennent pas, expérimentez pour savoir combien et quelles formes fonctionnent le mieux pour votre corps.
« La teneur en lactose du fromage varie selon le type, ce qui signifie souvent que certains fromages seront bien tolérés, tandis que d’autres ne le seront pas », explique Matone. « Les fromages durs comme le parmesan et le cheddar sont souvent mieux tolérés que les fromages mous comme le fromage cottage ou les fromages à tartinade. »
Pour les personnes atteintes d’intolérance au lactose qui aiment les produits laitiers, naviguer dans la liberté alimentaire peut être difficile si leurs ingrédients préférés les laissent dans l’inconfort. Vous pouvez lutter avec la question: est-ce que je restreint complètement les produits laitiers ou accepte les conséquences d’un cône de crème glacée?
Bien qu’avoir des produits laitiers avec une intolérance au lactose ne soit pas risqué, car cela serait avec une véritable allergie laitière, cela ne vous laissera probablement pas comme la meilleure version de vous-même.
Matone recommande d’opter pour des alternatives non laitières lorsque cela est possible. Et pour les occasions spéciales où vous ne pouvez tout simplement pas résister à une certaine qualité crémeuse, « les pilules lactaises, qui fournissent l’enzyme nécessaire à la bonne digestion du lactose, sont une option raisonnable si vous voulez manger un produit laitier que vous ne tolérez pas, « Dit Matone.
6. Vous vous sentez coupable
Si manger certains aliments est généralement suivi d’une vague de honte ou de culpabilité, cela pourrait être un signe que vous n’avez pas la relation la plus saine avec votre alimentation. La culpabilité des aliments provient généralement des croyances sur les « bons » aliments de « mauvais » aliments.
Après tout, nous sommes plus susceptibles de nous sentir coupables après avoir mangé des frites qu’après avoir mangé un fruit. Pourquoi? On nous a appris que la nourriture frite est « mauvaise » pour nous et donc nous sommes « mauvais » si nous le mangeons.
Bien que les aliments amusants comme les frites ne devraient jamais constituer la majorité de votre alimentation, vous devriez être en mesure de les apprécier de temps en temps sans avoir de honte. Parce que parfois l’anxiété et la peur que nous ressentons envers la nourriture peuvent être encore moins saines que la nourriture elle-même.
Réparez-le: Si vous vous sentez anxieux ou coupable après les repas, pensez à travailler avec un diététiste enregistré (et peut-être un thérapeute) pour déterminer ce qui pousse vos peurs de nourriture. L’objectif est de profiter de vos aliments préférés avec modération afin que vous vous sentiez rassasié au lieu d’avoir honte.
Comment identifier ces aliments déclencheurs
« La journalisation des aliments et des symptômes est un excellent moyen d’identifier comment vous sentez les repas », explique Matone.
« Bien que vous puissiez tester les régimes d’élimination, les journaux alimentaires peuvent être utiles pour le suivi des modèles au fil du temps. »
Commencez à utiliser un journal alimentaire pour prendre note de ce que vous ressentez après avoir mangé des repas et des collations. Le Dr Gonsahn-Bollie nous encourage à penser au-delà des bases: pour les personnes essayant de mieux comprendre comment leur nourriture affecte leur corps, leur esprit et leur esprit, elle recommande d’écrire:
- Niveaux de stress
- Tout événement significatif
- Les envies
- Comment les aliments vous font ressentir 30 minutes, 1 heure et 3 heures après les avoir mangés
« L’objectif de cette pratique n’est pas une perte de poids, mais une meilleure compréhension de la question de savoir si vos choix alimentaires vous aident ou vous blessent », explique le Dr Gonsahn-Bollie.
Il est crucial de s’assurer que la journalisation alimentaire ne déclenche aucun comportement alimentaire désordonné ou l’accent mis sur le comptage des calories, dit le Dr Gonsahn-Bollie. « Si les gens commencent à se concentrer davantage sur les macros que sur le sens derrière la journalisation, il est peut-être temps de donner une pause au comportement. »
La ligne de fond
La nourriture est la manière la plus essentielle dont nous nous nourrissons.
Il est tout aussi important de trouver de la joie dans la nourriture que de faire des choix qui se sentent bien pour notre corps non seulement dans l’instant mais aussi quelques heures plus tard.
Et rappelez-vous: la nourriture en tant que forme de soins personnels sera différente en fonction du scénario. « Certains jours, cela signifie manger un délicieux repas avec des amis … alors que les autres jours, cela signifie nous donner les légumes dont nous avons envie », explique le Dr Gonsahn-Bollie.
Si vous avez du mal à trouver un équilibre entre manger pour la joie et pour la santé, travaillez avec un diététiste enregistré pour trouver la meilleure approche pour vous.
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