Le chlorure de calcium est sans danger lorsqu’il est manipulé correctement.Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
Le chlorure de calcium est une substance couramment utilisée pour conserver nos aliments, faire fondre la glace sur la route et même sécher le béton. Bien que le chlorure de calcium puisse être dangereux s’il n’est pas manipulé correctement, il s’agit d’une substance généralement sans danger. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter des quantités infimes présentes dans les aliments que vous consommez. Veillez simplement à porter des gants lorsque vous le jetez dans votre allée et vous ne devriez pas avoir de problème.
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À quoi sert le chlorure de calcium ?
Substance blanche et cristalline, le chlorure de calcium a de multiples usages, de la conservation des aliments à la construction d’autoroutes.
En ce qui concerne les aliments, le chlorure de calcium est considéré comme un conservateur sûr, couramment utilisé comme agent anti-brunissement pour les fruits et légumes, selon la FDA. L’application de chlorure de calcium après la récolte permet de conserver la fraîcheur des produits en réduisant la perte de poids des légumes, les dommages dus au froid et la perte de vitamine C et de bêta-carotène, selon un article publié en 2016 dans le Journal of Food Research. Le chlorure de calcium est également utilisé dans les produits comme agent raffermissant pour les aliments tels que le lait évaporé et le fromage.
Selon l’American Chemistry Council, cette substance est le plus souvent utilisée pour déglacer les routes et les autoroutes sous la forme de sel de déneigement. Tout comme le chlorure de sodium (sel de table), le chlorure de calcium abaisse la température de fonte de la glace et empêche les routes de glisser.
Le chlorure de calcium est également souvent utilisé comme accélérateur de béton, selon l’American Society of Concrete Contractors. Cette substance constitue un moyen peu coûteux et efficace d’accélérer la vitesse de séchage du béton. Toutefois, il existe certaines restrictions qui dictent la quantité de chlorure de calcium autorisée dans le béton.
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Risques sanitaires courants associés au chlorure de calcium
Selon la West Liberty University, il existe certains risques à prendre en compte lors de la manipulation du chlorure de calcium. La substance peut provoquer des brûlures de la peau et des yeux si elle est touchée sans gants appropriés et sans lavage des mains. Un contact prolongé avec le chlorure de calcium peut également entraîner une dermatite de contact, selon le Programme international sur la sécurité des substances chimiques (PISSC). S’il est inhalé, le chlorure de calcium peut également provoquer une irritation des voies respiratoires. En cas d’irritation de la peau, des yeux ou des voies respiratoires, il convient de respirer de l’air frais et de laver la zone affectée.
Le chlorure de calcium est sans danger lorsqu’il est manipulé correctement.Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
Le chlorure de calcium est une substance couramment utilisée pour conserver nos aliments, faire fondre la glace sur la route et même sécher le béton. Bien que le chlorure de calcium puisse être dangereux s’il n’est pas manipulé correctement, il s’agit d’une substance généralement sans danger. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter des quantités infimes présentes dans les aliments que vous consommez. Veillez simplement à porter des gants lorsque vous le jetez dans votre allée et vous ne devriez pas avoir de problème.
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À quoi sert le chlorure de calcium ?
Substance blanche et cristalline, le chlorure de calcium a de multiples usages, de la conservation des aliments à la construction d’autoroutes.