Servez vos craquelins sans gluten avec votre fromage préféré.Crédit photo: Elena Puzanova / iStock / GettyImages
Aucune assiette de fromages gastronomiques n’est complète sans un assortiment de craquelins – plus c’est artisanal, mieux c’est.
Mais étant donné qu’ils sont généralement faits de blé, de seigle et / ou d’orge, la plupart des craquelins achetés en magasin sont interdits si vous suivez un régime sans gluten.
Cependant, avec l’aide de certaines marques innovantes, il peut être assez facile de trouver des craquelins sans gluten. Avant d’acheter, vérifiez toujours les ingrédients et l’emballage pour vous assurer que votre plateau de fromages ne contient pas d’ingrédients de gluten.
Craquelins sans gluten
- Craquelins à la farine d’amande Simple Mills (13,47 $ par paquet de trois)
- Craquelins de chou-fleur Real Food From the Ground Up (22,50 $ par paquet de six)
- Craquelins de maïs au sel de mer Good Thins sans gluten (26,16 $ par paquet de 12)
- Craquelins originaux Mary’s Gone (4,28 $ par paquet)
- Schar Honeygrams (11,16 $ par paquet de deux)
- Craquelins Hu sans grains (14,99 $ par paquet de deux)
Comment trouver des craquelins sans gluten
La plupart des craquelins sont faits de blé, de seigle ou d’orge. Ces céréales et leurs dérivés contiennent tous du gluten, qui est un type de protéine, selon la Fondation pour la maladie cœliaque.
Bien que les classiques comme les craquelins Goldfish et Graham contiennent tous du blé, vous trouverez probablement plusieurs marques de craquelins sans gluten chez votre épicier local. Mais avant d’ajouter des produits à votre panier, il est essentiel de lire la liste des ingrédients et de vérifier les étiquettes appropriées sur l’emballage.
Tout d’abord, scannez l’étiquette nutritionnelle pour tout ingrédient à base de blé, de seigle ou d’orge, recommande la Fondation de la maladie cœliaque. Soyez toujours à l’affût des aliments sans gluten cachés, comme le malt ou l’amidon de blé. Vérifiez également la liste des allergènes pour le gluten ou le blé.
Ensuite, recherchez une étiquette «sans gluten» sur l’emballage du cracker. Lorsqu’un aliment est marqué sans gluten, cela signifie qu’il a été réglementé par la FDA et qu’il contient 20 parties par million (ppm) de gluten ou moins, ce qui est une quantité généralement sûre.
Vos craquelins peuvent également être consommés sans danger si l’emballage porte un sceau certifié sans gluten. Cela signifie que l’aliment a été testé par un tiers tel que l’Organisation de certification sans gluten (GFCO). Le GFCO établit des normes particulièrement strictes et étiquette les aliments qui ne contiennent que 10 ppm de gluten ou moins.
Conseil
Ce qui peut différencier certains de ces craquelins, c’est leur teneur en sodium, en sucre et en fibres. Lors du choix d’un craquelin GF, la teneur en gluten est une priorité, mais vous voudrez également regarder le reste de l’étiquette pour les options les plus saines.
Marques de craquelins sans gluten à acheter
Que vous fassiez vos achats en magasin ou en ligne, il existe de nombreux crackers sans gluten à essayer.
1. Craquelins à la farine d’amande Simple Mills
Vous obtiendrez 3 grammes de protéines et 2 grammes de fibres par portion de ces délicieux craquelins.
Les craquelins à la farine d’amande de Simple Mills sont un excellent partenaire de choix pour votre fromage préféré. Ceux-ci sont certifiés sans gluten par le GFCO, vous pouvez donc être assuré qu’ils sont l’une des options les plus sûres.
Achetez-le: Amazon.com; Prix: 13,47 USD par paquet de 3
2. De la vraie nourriture à partir des craquelins de chou-fleur moulus
Ces craquelins sans OGM ont le goût de Cheez-Its grâce à leur saveur de cheddar.
Si vous manquez le goût de fromage de Goldfish ou de Cheez-Its, remplacez-les par ces craquelins de cheddar au cheddar GF. Au lieu de la farine de blé, Real Food From the Ground Up utilise du chou-fleur. De plus, ceux-ci sont végétaliens et certifiés sans gluten.
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3. Craquelins de maïs au sel de mer Good Thins sans gluten
Associez ces craquelins polyvalents avec des tranches de fromage et des olives pour une collation parfaite.
Au lieu du blé, les craquelins Good Thins utilisent du maïs et du riz comme base, ce qui en fait une excellente option sans gluten. Ces craquelins au sel de mer sont également exempts d’ingrédients artificiels.
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4. Craquelins originaux Mary’s Gone
Ces craquelins croquants tiennent bien pour toutes vos trempettes préférées. Crédit d’image: morefit.eu Creative
Si vous voulez impressionner vos invités sans gluten avec des options d’entrées uniques, ajoutez les craquelins Mary’s Gone à votre plateau de fromages. Celles-ci sont sans gluten et sont faites de riz brun, de graines de lin et de graines de sésame, vous donnant un bon croquant.
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5. Schar Honeygrams
Ces craquelins de style graham ont un goût particulièrement délicieux lorsqu’ils sont dans un sandwich au chocolat et à la guimauve.
Avec les biscuits Graham sans gluten de Schar, vous ne manquerez plus jamais de s’mores au feu de camp. Ces biscuits Graham ne contiennent pas de blé et sont faits de farine de maïs et de soja ainsi que d’une touche de miel.
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6. Craquelins Hu sans grains
Les craquelins Hu ne contiennent pas de céréales, de tapioca, de soja et d’autres ingrédients.Crédit d’image: morefit.eu Creative
Les craquelins Hu sont sans gluten, végétaliens et sans graines ni huiles végétales. Cette marque est également certifiée sans gluten par le GFCO. De plus, ils ont aussi des craquelins Pizza et Tout sans gluten.
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Comment faire des craquelins sans gluten à la maison
Recette de craquelins végétaliens sans gluten dans un bol
Les craquelins sans gluten sont faciles à préparer à la maison avec cette recette simple.Crédit photo: zia_shusha / iStock / GettyImages
Si vous voulez vraiment épater vos invités sans gluten – ou si vous voulez simplement déguster un bol de craquelins avec du fromage seul – vous pouvez faire vos propres craquelins sans blé.
Ces craquelins végétaliens sont croustillants et pleins de saveur, utilisant de la farine sans gluten et de la farine d’amande plutôt que de la farine standard. Au total, vous n’aurez besoin que d’un peu plus de 40 minutes pour concocter cette recette simple.
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