Les personnes présentant des estomacs sensibles et des symptômes de RGO peuvent bénéficier d’un café à faible acide. Crédit d’image: Nando Martinez / Istock / Gettyimages
Dans cet article
- Types de café à faible acide
- Marques de café à faible acide
Parfois, la vie est injuste. Vous aimez la glace, mais vous êtes intolérant au lactose. Vous pincez du beurre d’arachide, mais vous avez une allergie aux noix. Vous êtes fou de café, mais cela gâche toujours votre estomac.
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Bien qu’une sensibilité ou une allergie alimentaire puisse limiter les choses que vous pouvez manger, heureusement, vous n’avez pas besoin de renoncer à votre solution de café pour obtenir un soulagement de l’estomac. Au lieu de cela, vous pouvez échanger votre infusion habituelle contre une option à faible acide pour limiter les symptômes gastro-intestinaux inconfortables.
Ici, les diététistes discutent des types de café peu acide à siroter pour une expérience Java sans douleur.
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Pourquoi le café provoque-t-il des problèmes d’estomac?
Deux raisons: acides et caféine.
Certains types de café contiennent une teneur élevée en acide, qui peut accélérer la digestion (lire: les selles urgentes), selon la Cleveland Clinic.
Pour aggraver les choses, la caféine dans le café augmente les contractions dans votre tube digestif et augmente l’acide gastrique, ce qui rend plus probable que vous ressentirez d’autres problèmes gastro-intestinaux tels que le reflux acide et les brûlures d’estomac, selon la Cleveland Clinic.
Types de café à faible acide
1. rôtis foncé
« Les rôtis foncés ont tendance à être également plus faibles en acidité que les rôtis légers ou moyens, et cela semble être lié au temps de torréfaction plus long », explique Amanda Sauceda, RDN, CLT, une diététiste de santé intestinale.
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Voici pourquoi: Ce processus de torréfaction prolongé entraîne moins de composés qui stimulent la libération d’acide gastrique.
2. Espresso
Contrairement aux cafés rôtis foncé, c’est le processus de brassage plus court qui rend l’expresso moins acide, selon la Cleveland Clinic.
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C’est parce que l’espresso n’est pas filtré. Ainsi, moins il se prépare, moins il y a des filtres à l’acide dans votre tasse de café, selon la Cleveland Clinic.
Une autre raison pour laquelle l’espresso peut être plus doux sur l’estomac est la taille de la portion, dit Sauceda. En effet, une plus petite photo d’espresso – par rapport à un venti à Starbucks – peut tempérer l’effet de l’acide sur votre ventre.
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Les 6 meilleurs haricots expresso pour la tasse parfaite de Joe
3. infusion à froid
Le long processus de trempage est essentiel à la faible acidité du café à froid. Selon la Cleveland Clinic.
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Les 11 meilleurs produits de café à froid, selon les diététistes
4. café aux champignons ou à la chicorée
Pour les buveurs de café plus aventureux, les mélanges de café qui contiennent des extraits de champignons ou de la chicorée (partie de la famille des pissenlits) ajoutent également moins d’acide à votre Java, selon la Cleveland Clinic.
Sans oublier que ces rôtis de café non traditionnels comportent de gros avantages pour la santé. Par exemple, le café des champignons riches en antioxydants peut aider à réduire l’inflammation et à soutenir le système immunitaire, selon la Cleveland Clinic.
De plus, il est plus faible dans la caféine, ce qui peut être particulièrement avantageux pour les personnes ayant une sensibilité à la caféine plus élevée.
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6 alternatives de café savoureux pour vous aider à vous réveiller – sans la caféine
Marques de café à faible acide
Avec ces marques de café à faible acide, vous pouvez profiter de votre java sans maux d’estomac, brûlures d’estomac ou reflux acide.
1. Café de pureté café entier rôti noir
Visitez Pagehttps: //puritycoffee.comPURITY TESTS COFETS DE LES GABES POUR LES TOXINES, afin que vous sachiez que vous obtenez la tasse la plus pure à chaque fois. Crédit d’image: Purity Coffee
« Le café de pureté a un rôti noir, donc il peut être moins acide », explique Sauceda. « Ils rôtissent également leurs haricots spéciaux pour maximiser les antioxydants. »
Bonus: le rôti noir de Purity Coffee a une saveur robuste avec des notes de chocolat noir et de sucre caramélisé (miam).
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Purritycoffee.com (24 $)
2. Trücup né pour être un rôti léger léger
Visitez pagehttps: //trucup.comstarting votre journée avec un café à faible acid est une bonne idée, surtout si vous sautez le petit déjeuner.MADAGE CRÉDIT: Trucup
« Trücup est un café au goût et à faible acide qui vous apporte des grains de Seattle, la capitale du café du monde », explique la diététiste à base de plantes Amy Gorin, RDN.
« La marque utilise un processus naturel pour éliminer les acides du café », mais toute la saveur, la caféine et l’arôme reste dans votre tasse, ajoute Gorin.
La variété née pour être légère de Trücup a un niveau de pH de 5,74, ce qui est 60% moins acide que les autres marques de café de premier plan.
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Trucup.com (14,95 $ par 12 oz.); Amazon (55 $ par 5 lb.)
3. Café Puroast Colombien Rôtir foncé
Visitez Pagehttps: //puroast.com Le processus de rôtissage Puroast préserve l’intégrité du haricot organique, qui abaisse naturellement le crédit d’image: Puroast
La technologie de torréfaction propriétaire de l’entreprise réduit l’acidité de votre cuppa de 70%.
Fabriquée à partir de haricots cultivés en Colombie, le rôti foncé colombien de Puroast offre toutes les saveurs profondes et riches du café colombien traditionnel moins l’acide altérant le ventre.
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Puroast.com (13,99 $); Vitacost (10,49 $)
4. Cafe Don Pedro French Roast Low Acid Café
Visitez Pagehttps: //www.amazon.com cette méthode de rôtissage de la marque se débarrasser de la peau du grain de café, qui est naturellement riche en minéraux et contribue à l’acidité.Image Crédit: Cafe Don Pedro
Doux, audacieux et aromatique, le rôti français du café Don Pedro est fabriqué à partir de grains de café vert, qui sont naturellement moins acides. Et parce qu’il vient en K-Cups (qui sont compatibles avec les cafetières Keurig), faire une tasse rapide est incroyablement pratique.
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Donpedro.com (10 $ pour 12 tasses); Amazon (42,95 $ pour 72 tasses)
5. Ratio d’or Café d’or d’origine
Visitez pagehttps: //go.skimresources.com La variété de signature de la marque, Gold d’origine, sert une saveur lisse et noisette avec cinq fois moins d’acide.MADAGE CRÉDIT: RATIO GOLD
« Le ratio doré est non seulement à faible acide (ce qui se traduit par un café qui sirote comme le thé), mais il est également certifié convivial pour l’Université Monash, ce qui en fait une option sûre pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) », explique Dietitien enregistré Andrew Akhaphong, Rd.
« En tant qu’individu avec le SCI moi-même, il est parfois difficile de profiter de toute boisson caféinée sans courir le risque de symptômes de type SCI », explique Akhaphong. Mais vous pouvez siroter du café Golden Ratio – qui offre des saveurs comme les épices chai et la menthe au chocolat qui sont normalement riches en FODMAP – sans inquiétude, ajoute-t-il.
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Drinkgoldenratio.com (19,99 $)
6. Le café Lifeboost enhold rôti noir
Visitez pagehttps: //go.skimresources.com cette marque de café à faible acid est facile sur le solde. Crédit: LifeBoost
Environ 28 pour cent moins acides que les marques de café achetées en magasin, les grains de café biologiques certifiés non certifiés de LifeBoost, à la main pour une tasse de Joe parfaite à chaque fois. De plus, le café est assez échangé et exempt de pesticides et d’engrais chimiques difficiles.
Et leur rôti foncé ne contient que des haricots premium d’une récolte pour une saveur vraiment spectaculaire.
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Lifeboostcoffee.com (24,60 $); Amazon (25,16 $)
7. Califia Farms concentré de café à froid
Visitez Pagehttps: //www.amazon.com Cet infusion à froid prêt à boire est généralement vendu au réfrigérateur à l’épicerie. Crédit: Califia Farms
« Plus facile à digérer et moins amer, c’est l’une de mes bières froides préférées pour plusieurs raisons: il a une saveur unique et riche, ne contient que deux ingrédients et est adapté au budget », explique la diététiste enregistrée Melissa Mitri, Rd.
Cette infusion au goût adorable est faite avec des haricots arabica 100% qui fournissent des notes subtiles de pomme, de caramel et de cacao.
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Amazon (8,99 $); FreshDirect (8,29 $)
8. Volcanica Bas acide Café
Visitez pagehttps: //go.skimresources.com cette marque est certifiée kosher et a un pH de 5.3. Image Crédit: Volcanica
Mélanger les grains de café du Brésil, de Sumatra et d’autres cafés Arabica, qui sont naturellement plus bas en acide, les grains de café Volcanica sont torréfiés pendant de plus longues périodes pour garantir que les composants acides sont traités.
Bien qu’il soit plus facile sur l’estomac, ce café ne sacrifie pas la saveur, étalant des notes de chocolat, de noix et de mandarine.
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Volcanicacoffee.com (17,99 $); Amazon (15,39 $)
9. Café MomMee
Visitez Pagehttps: //www.amazon.Combest Part? Ce café sent le caramel et a le goût de Toffee. Crédit d’image: mommee
Fabriquée avec des grains d’arabica à 100% biologiques, le café mommee utilise des méthodes de torréfaction propriétaire pour réduire l’acide chlorogénique – ce qui peut déclencher des troubles du ventre, un reflux acide et des brûlures d’estomac _ jusqu’à 100 fois.
Et parce que c’est le décafa (le processus de décaféination utilise uniquement l’eau plutôt que pour les produits chimiques), il est sûr pour les personnes enceintes qui ont besoin de limiter leur apport quotidien en caféine.
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Amazon (14,99 $)
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