Le houmous aux légumes est une collation saine, mais le combo est souvent responsable de ballonnements et de gaz.
Bien que les collations aient tendance à être plus légères que les repas complets, elles peuvent tout de même avoir un effet significatif sur notre santé – pour le meilleur ou pour le pire. Choisir des collations saines est un moyen facile d’intégrer les nutriments essentiels dont notre corps a besoin, mais certaines narines peuvent nous donner une sensation de ballonnement.
Si vous vous êtes retrouvé gazeux et mal à l’aise tout au long de la journée, les collations que vous choisissez peuvent très bien en être la cause. Ci-dessous, trouvez cinq collations apparemment inoffensives qui provoquent des ballonnements.
La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses alternatives saines que vous pouvez choisir pour éviter les ballonnements.
Apprenez à remplir votre assiette avec des aliments sains et riches en nutriments en enregistrant vos repas sur l’application MyPlate. Téléchargez maintenant pour affiner votre alimentation dès aujourd’hui!
1. Yaourt sucré
Sur le plan nutritionnel, le yogourt est une excellente collation. Il regorge de protéines, de calcium et de probiotiques intestinaux. Mais vous voudrez éviter le yogourt sucré avec des édulcorants artificiels ou des alcools de sucre, surtout si vous ressentez le ballonnement.
Certains édulcorants alternatifs comme la stévia, la saccharine et le sucralose peuvent provoquer un déséquilibre dans nos bactéries intestinales (bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le confirmer), selon une étude de janvier 2019 publiée dans Advances in Nutrition .
Et les alcools de sucre, comme le sorbitol et le maltitol, ne sont pas digérés par notre corps, donc lorsqu’ils se dirigent vers notre gros intestin, ils sont ensuite traités par nos bactéries intestinales. Ce processus libère du gaz, ce qui vous fait vous sentir gonflé.
Essayez plutôt ceci
Votre meilleur pari est de sauter les yaourts sucrés avec des substituts de sucre et d’opter pour du yogourt nature à la place. Pour plus de douceur, garnissez votre yogourt de fruits ou choisissez des yogourts qui contiennent des quantités minimales de (vrai) sucre.
2. Barres énergétiques
Les barres énergétiques ou protéinées sont portables et pratiques, ce qui en fait une collation populaire. Bien qu’il existe des centaines de barres différentes, beaucoup d’entre elles contiennent des ingrédients déclencheurs de ballonnements qui peuvent vous donner une impression de moins que stellaire.
Les fibres isolées, comme la racine de chicorée, sont l’un de ces ingrédients souvent ajoutés aux barres qui causent des troubles gastro-intestinaux. Des fibres isolées sont ajoutées pour augmenter la teneur en fibres de la barre, mais pour certaines personnes, manger une grande quantité de fibres peut être difficile pour le système, entraînant des gaz et des ballonnements, selon la clinique Mayo.
Les alcools de sucre sont souvent ajoutés aux barres car ils aident à réduire au minimum la quantité de sucre ajouté, ce qui est attrayant pour de nombreux consommateurs. Comme nous le savons, nos corps ne sont pas équipés pour traiter eux-mêmes les alcools de sucre – nous comptons sur les bactéries présentes dans nos intestins pour le faire à notre place, et elles fermentent les alcools de sucre, libérant des gaz et nous laissant gonflés et gazeux.
Essayez plutôt ceci
Dégustez un morceau de fruit ou une poignée de noix au lieu d’une barre. Si vous achetez des barres, recherchez-en une qui ne contient pas de fibres ajoutées, de sucres artificiels ou d’alcools de sucre si vous vous inquiétez des ballonnements.
3. Boissons gazeuses
Vous envisagez un soda l’après-midi pour un petit remontant? Vous aurez envie de réfléchir à deux fois. La soude et toute boisson gazeuse comme le seltz sont, eh bien, gazeuses, ce qui signifie qu’elles contiennent du dioxyde de carbone gazeux.
Lorsque vous sirotez ces boissons, le dioxyde de carbone pénètre dans votre tube digestif et peut vous donner une sensation de ballonnement. Pire encore, si vous sirotez une paille, vous aspirez de l’air dans votre intestin, ce qui ne fait qu’aggraver le problème.
Essayez plutôt ceci
Sirotez de l’eau ordinaire ou aromatisez-la en ajoutant une tranche de citron vert ou en l’infusant avec d’autres fruits et herbes. Évitez complètement la paille et buvez directement dans le verre.
4. Légumes et houmous
Les légumes trempés dans du houmous sont une collation saine, mais cela peut entraîner des problèmes d’estomac pour certains.
Le houmous est fabriqué à partir de pois chiches, une légumineuse riche en fibres, fer, phosphore, magnésium, zinc et potassium, selon l’USDA. Ils contiennent également un amidon appelé raffinose, que notre corps ne peut pas décomposer. Ces fibres se dirigent finalement vers notre côlon où les bactéries de notre intestin les décomposent pour se nourrir par fermentation, libérant du gaz.
Ce facteur de ballonnement peut être amplifié si vous associez du houmous à des légumes crus comme le brocoli et le chou-fleur, qui contiennent également du raffinose.
Il convient de noter que si cette fermentation des fibres peut provoquer des ballonnements, le processus crée également des acides gras à chaîne courte bénéfiques appelés butyrate, qui réduisent l’inflammation et renforcent nos parois intestinales, comme indiqué dans une étude de novembre 2016 dans Food Science and Technologie humaine . En d’autres termes, le bien peut l’emporter sur le mal.
Essayez plutôt ceci
Utilisez une autre trempette comme le guacamole ou une trempette à base d’amande ou de tahini. Optez pour des légumes pauvres en raffinose, notamment les concombres, les carottes et le céleri.
5. Fruits riches en FODMAP
FODMAP signifie oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles, qui sont des types spécifiques de glucides.
Certains groupes de personnes, en particulier ceux atteints du syndrome du côlon irritable (SCI), peuvent être sensibles au fructose et au sorbitol, deux composés FODMAP naturellement présents dans les fruits. Le fructose est un sucre naturel et le sorbitol est un alcool de sucre naturel, que notre corps ne digère pas bien.
Fruits riches en fructose:
- Pommes
- Des poires
- Mangues,
- Cerises
- Pastèque
Fruits riches en sorbitol:
- Pommes
- Des poires
- Cerises
- Les pêches
- Prunes
Essayez plutôt ceci
Si vous êtes sensible au fructose ou au sorbitol, vous n’avez certainement pas besoin d’éviter complètement les fruits. Il y a beaucoup de délicieux fruits inférieurs en FODMAP, y compris les raisins, les fraises, les kiwis, les oranges et les ananas.