Avant d’entrer dans les starting-blocks, la haie olympique Keni Harrison opte pour un repas avec des macros équilibrées.Crédit d’image : avec l’aimable autorisation de NBC Olympics/morefit.eu Creative 
Les athlètes des Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo 2020 partagent leurs meilleurs conseils pour que vous puissiez alimenter votre corps et faire vibrer vos entraînements comme un olympien.
L’olympienne Kendra « Keni » Harrison peut donner l’impression que le 100 mètres haies est facile, mais en tant que détentrice du record du monde de l’épreuve (12,20 secondes !), elle sait que beaucoup de choses sont nécessaires pour produire des foulées fluides et des sauts puissants.
Les haies font partie intégrante de la vie de Harrison depuis le lycée, où elle a remporté deux championnats d’État. Elle a ensuite couru pour l’Université du Kentucky, remportant les championnats intérieurs et extérieurs de la NCAA, selon USA Track and Field.
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Mais Harrison a heurté une bosse lorsqu’elle ne s’est pas qualifiée pour les Jeux olympiques de Rio 2016, a-t-elle déclaré à morefit.eu. S’appuyant sur le soutien de sa grande famille (elle a 10 frères et sœurs !) et sa foi, elle était déterminée à se qualifier pour les Jeux Olympiques de Tokyo 2020.
Refusant de laisser quoi que ce soit au hasard lors des essais de 2020, Harrison s’est concentrée sur son programme d’entraînement, sa force mentale et sa nutrition. Après des années de travail acharné, elle s’est qualifiée pour le 100 mètres haies aux Jeux olympiques de 2020 avec un temps de 12,47 secondes, selon Team USA.
Mais que faut-il exactement pour gagner une place dans l’équipe olympique ? Outre les nombreuses heures sur la piste et dans le gymnase, la nutrition est cruciale. Et étant donné que son programme d’entraînement est assez chargé, elle aime garder son alimentation simple.
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La nourriture qui alimente les obstacles de Harrison
Bien que les haies exigent une énergie durable, Harrison ne se charge pas de glucides avec des plats de pâtes pleins comme de nombreux coureurs. Elle limite en fait les grains raffinés et transformés.
Au lieu de cela, elle préfère tirer son énergie des protéines et des graisses saines. Entrez : saumon.
« [Le saumon et les légumes] constituent un repas léger et copieux qui m’aide à bien performer à l’entraînement ou en compétition », déclare Harrison. « [Ça] me donne de l’énergie sans me sentir trop lourd dans l’estomac. »
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Elle dit qu’elle aime manger des repas complets avec un rapport équilibré de protéines, de glucides et de graisses saines. Tirer le maximum de valeur nutritionnelle de sa nourriture est la clé, et elle donne la priorité aux ingrédients entiers par rapport aux ingrédients transformés, c’est exactement pourquoi ce combo fonctionne si bien pour elle. Mais cela ne signifie pas qu’elle prépare toujours un repas élaboré.
« J’aime n’importe quelle combinaison de protéines et de légumes », dit-elle. « Vous pouvez utiliser tout ce dont vous disposez. »
Surtout, Harrison essaie de rester cohérente avec son alimentation. C’est particulièrement important lorsqu’elle concourt (car les maux d’estomac sont la dernière chose dont elle a besoin juste avant une course).
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Et tandis qu’elle s’en tient à sa routine la plupart du temps, même les olympiens adorent se faire plaisir de temps en temps. Pour Harrison, c’est un cupcake de velours rouge.
Pourquoi le saumon et les légumes sont un excellent repas avant l’entraînement
Non seulement le repas préféré de Harrison est-il facile à préparer, mais il présente également des avantages majeurs pour la santé des athlètes d’élite et de loisir.
« Beaucoup de gens regardent les athlètes et pensent qu’ils sont en parfaite santé tout le temps », déclare la diététicienne Bonnie Taub-Dix, RD, auteur de Read It Before You Eat It : Trendez-vous de l’étiquette à la table. « Mais la réalité est que peu importe qui vous êtes, vous voulez aussi manger pour votre santé. Ce genre de repas est tellement sain pour votre corps avant l’exercice. »
L’équilibre des protéines, des glucides et des graisses saines est essentiel pour la santé globale et les performances sportives, dit Taub-Dix. De plus, les fibres des légumes et les protéines du saumon vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter les fringales.
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Mangez comme un olympien avant votre prochain entraînement
Vous n’avez pas besoin d’être un athlète olympique pour manger comme tel. Et comme les recettes de légumes et de saumon ne manquent pas, il existe de nombreuses façons de personnaliser ce plat. Gardez simplement ces conseils à l’esprit :
- Choisissez des légumes que vous aimez qui ne causeront pas de ballonnements ou de gaz. Taub-Dix recommande une salade d’accompagnement légère. Les légumes-feuilles sont généralement plus faciles à digérer que les légumes-racines ou les crucifères et sont simples à préparer.
- Optez pour des protéines en conserve si vous ne pouvez pas vous en procurer. Vous n’avez pas nécessairement besoin d’un morceau de poisson frais. Le saumon en conserve est rentable, de longue conservation et offre les mêmes avantages pour la santé que le poisson frais, dit Taub-Dix.
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Cela dit, même si les athlètes peuvent offrir une excellente inspiration nutritionnelle, donnez toujours la priorité à vos besoins alimentaires personnels, ajoute Taub-Dix. Écoutez comment votre corps réagit pendant que vous faites de l’exercice (vous ne voulez pas vous sentir gazeux ou paresseux) et ajustez vos repas au besoin.
Après tout, le meilleur repas pré-entraînement est celui qui vous convient le mieux.
Pour en savoir plus sur tous les athlètes de Team USA, visitez TeamUSA.org. Regardez les Jeux olympiques de Tokyo commençant le 23 juillet et les Jeux paralympiques de Tokyo commençant le 24 août sur NBC.
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