Infusez les produits de boulangerie et les plats salés avec la saveur et les bienfaits du thé Crédit d’image: Ella Olsson / Unsplash
Alors que nous associons principalement le thé à ce liquide brûlant qui alimente nos routines matinales ou apaise une soirée de détente, l’ingrédient – et ses nombreux avantages – coulent au-delà de la tasse.
Si vous êtes déjà un gros buveur de thé, vous vous faites du bien: la recherche montre que boire du thé est lié à un risque plus faible de crise cardiaque et de décès par maladie cardiaque, selon Harvard Health Publishing. Mais le thé est plus qu’une simple boisson. C’est un garde-manger polyvalent qui peut ajouter de la profondeur et du plaisir aux collations, aux desserts et même aux recettes de dîner savoureuses.
Il y a de bonnes raisons de cuisiner avec du thé: grâce à sa teneur élevée en polyphénols, un type d’antioxydant, le thé offre une multitude d’avantages pour la santé, explique Melissa Nieves, RD, diététiste avec l’application de fitness Kemtai. L’inclusion du thé dans votre alimentation est associée à un risque réduit de décès prématuré, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2, dit-elle.
Alors ne dormez pas sur le thé et ne vous résignez pas à le siroter. Essayez-vous à la pâtisserie et à la cuisine avec du thé grâce à ces recettes à base de thé créatives mais faciles à préparer.
1. Bouchées de canard à l’orange infusées au thé et au fromage brie
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Le fait de saumurer le magret de canard dans du thé citron-gingembre donne à cette collation une saveur importante.Crédit photo: Stash Tea Company
Vos papilles gustatives baveront sur la combinaison de saveurs intelligente tout en récoltant les avantages des ingrédients intelligents: le magret de canard et le fromage brie fournissent une source de protéines stable, tandis que la saumure et la marmelade infusées au thé glacent le contenu antioxydant, dit Nieves.
Obtenez la recette de bouchées de canard à l’orange et au fromage brie infusées au thé de Stash Tea Company.
2. Burgers grillés au pesto végétalien
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Ce hamburger végétalien contient un impressionnant 14 grammes de protéines végétales.Crédit d’image: Ezume Images / Getty Images
Non seulement ce burger végétalien offre une quantité copieuse de protéines végétales, mais il fournit également des polyphénols sains grâce au thé. « La combinaison du thé vert, de la grenade et de l’açai est sûre de contenir un punch antioxydant », dit Nieves.
Obtenez la recette de Burgers au pesto végétalien grillés et les informations nutritionnelles ici.
3. Gâteaux en tasse infusés au thé d’une minute
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Ce mug cake facile met en valeur les saveurs subtilement fruitées du thé Earl Grey.
Nieves dit que cette recette de mug cake est comme une version plus saine de votre friandise snickerdoodles bien-aimée depuis l’enfance. Il n’utilise qu’une petite quantité de sucre, s’appuyant sur le thé à la cannelle et à la vanille pour une saveur douce, épicée et délicate. Celui-ci est sûr de devenir un favori!
Obtenez la recette de gâteaux en tasse infusés au thé d’une minute de Stash Tea Company.
4. Pot de smoothie aux superaliments verts
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Ce smoothie vert contient 9 grammes de protéines et 6 grammes de fibres pour un petit-déjeuner léger ou une collation.
Pour une simple mise à niveau de votre smoothie vert traditionnel, essayez d’ajouter des superaliments, comme ceux trouvés dans cette recette. Nieves dit que les graines de chanvre, les épinards, le brocoli, la mangue, le curcuma, le citron, la racine de gingembre et le thé vert se combinent pour créer le mélange parfait d’antioxydants, de vitamines et de minéraux pour alimenter votre journée.
Obtenez la recette du pot de smoothie aux superaliments verts et les informations nutritionnelles ici.
5. Mini pommes de terre farcies au thé au citron et au gingembre
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Préparez un apéritif raffiné de collation de remplissage avec ces mini pommes de terre farcies au thé au citron et au gingembre.
Parfait comme apéritif pour un dîner ou une collation raffinée à midi, cette recette offre beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux provenant des pommes de terre, des asperges et des noix de cajou, dit Nieves. Et, comme le thé est infusé de gingembre, il peut aider à lutter contre l’inflammation.
Obtenez la recette de mini pommes de terre farcies au thé au citron et au gingembre de Stash Tea Company.
6. Sorbet au thé et à la pêche et aux framboises sans baratte
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Ce sorbet sans baratte est un moyen idéal et rafraîchissant de se rafraîchir après une séance d’entraînement.
Après une longue séance d’entraînement, ce sorbet sain fournit un rafraîchissement et des antioxydants à chaque cuillerée. En plus du thé glacé infusé dans la recette, les framboises et les pêches fraîches contiennent également d’excellents nutriments, dit Nieves.
Obtenez la recette de sorbet au thé et à la pêche et aux framboises sans baratte de Stash Tea Company.
7. Gâteau aux noix et canneberges Chai des Fêtes
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Les amateurs de thé Chai apprécieront les saveurs riches et aromatiques de ce gâteau aux noisettes.
Bien que cela puisse être un régal sur le thème des vacances, si vous aimez le goût du chai et des épices, considérez-le comme un dessert qui défie toutes les saisons. Ce gâteau au pain chai aux canneberges et aux noix est une excellente option si vous avez besoin d’un moment de zen. «Le thé Chai est un thé noir, et avec les épices, il peut aider à protéger les cellules du stress oxydatif», dit Nieves.
Obtenez la recette du gâteau de pain aux canneberges et aux noix de Chai des Fêtes auprès de Stash Tea Company.
8. Smoothie épicé aux fruits et légumes
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Ce smoothie de 100 calories contient 9 grammes de fibres.
Un smoothie est un moyen sain de garder votre corps satisfait et est très pratique si vous êtes toujours en déplacement. En fait, Nieves dit que les smoothies sont l’un de ses moyens préférés de s’assurer qu’elle reçoit toutes les vitamines et tous les minéraux dont elle a besoin – et cette recette ne déçoit pas.
En plus d’être riche en vitamine C et en fibres, cette boisson est riche en thé anti-inflammatoire et en gingembre. «C’est génial pour faire le plein après une routine d’entraînement vigoureuse», dit Nieves.
Obtenez la recette du smoothie épicé aux fruits et légumes et les informations nutritionnelles ici.