Préparez facilement des crêpes protéinées pour le petit-déjeuner, même en semaine, grâce à ces mélanges pratiques.Image Credit:morefit.eu Creative
Dans cet article
- Comment nous avons choisi
- Gâteaux Kodiak
- Bob’s Red Mill
- Krusteaz
- Purement Elizabeth
- Phoros
- Orgain
- Birch Benders
- Le Roi Arthur
- Trader Joe’s
- Mes protéines
- Comment acheter
Si vous avez déjà préparé des crêpes à partir de rien, vous savez que mesurer des quantités précises de farine, de levure chimique, de lait et d’œufs peut prendre du temps et vous conduire à un trou noir sur Google si vous ne trouvez pas les bons ingrédients. C’est pourquoi les préparations pour crêpes du commerce sont pratiques lorsque vous êtes pressé.
Alors, comment choisir un mélange de crêpes protéinées saines pour préparer la pile parfaite ?
« Si vous mangez souvent des crêpes ou si vous les consommez après l’entraînement, vous voudrez peut-être augmenter la quantité de protéines », explique Frances Largeman-Roth, RDN et auteure de Eating in Color, à morefit.eu.
Nous avons fait le tour du marché pour vous et avons rassemblé les meilleurs mélanges à crêpes protéinées pour que vous n’ayez plus qu’à préchauffer la plaque et à faire sauter les crêpes.
Notre choix
Nous avons parlé à une diététiste, évalué les données nutritionnelles et testé certains de ces mélanges à crêpes pour en choisir les meilleurs. Nous avons choisi les mélanges ci-dessous en fonction des critères suivants :
- Teneur en protéines et source de protéines
- Sucre ajouté
- Ingrédients
- Goût
1. mélange pour crêpes et gaufres Power Cakes aux pépites de chocolat de Kodiak Cakes
Visitez la pagehttps://www.amazon.comKodiak Le mélange pour crêpes de Kodiak Cakes est offert dans une variété de saveurs, comme Cannelle et avoine et Amandes et graines de pavot.Image Credit:morefit.eu Creative
Par portion de trois crêpes : 200 calories, 3 grammes de graisses (1 gramme de graisses saturées), 390 milligrammes de sodium, 30 grammes de glucides (4 grammes de fibres, 9 grammes de sucre), 14 grammes de protéines.
Fabriqué avec des farines complètes et de l’isolat de protéines de lactosérum, ce mélange pour crêpes contient 14 grammes de protéines pour une pile de trois crêpes. Des pépites de chocolat sont également incorporées au mélange, ce qui vous apportera le goût sucré dont vous avez envie.
Pour ceux qui ne tolèrent pas le lactosérum, Mme Largeman-Roth apprécie également le mélange végétal de Kodiak Cakes, qui contient des protéines de pois et de riz brun, ainsi que de l’isolat de protéine de blé. Une portion de ces crêpes contient 9 grammes de sucre, alors sautez le sirop d’érable et dégustez vos crêpes avec du yogourt grec faible en gras ou du beurre de noix, qui se marie bien avec les pépites de chocolat dans les crêpes.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 5,29
2. Mélange à crêpes et gaufres protéinées Bob’s Red Mill
Visitez Pagehttps://www.amazon.comEasy pour trouver dans de nombreuses épiceries, Bob’s Red Mill Protein Pancake and Waffle Mix offre une bonne nutrition et un bon goût.Image Credit:Bob’s Red Mill
Par portion de 1/3 tasse : 170 calories, 1,5 gramme de gras (0,5 gramme de gras saturé), 340 milligrammes de sodium, 24 grammes de glucides (5 grammes de fibres, 4 grammes de sucre, 1 gramme de sucre ajouté), 15 grammes de protéines.
Avec 15 grammes de protéines et 170 calories par portion, ces copieux flapjacks vous rassasieront pendant des heures grâce à la farine de blé entier pour pâtisserie, au concentré de protéines de lactosérum, à l’isolat de protéines de pois et à la poudre de cosse de psyllium (qui est un type de fibre) qui coupent la faim.
Contrairement à d’autres préparations pour crêpes qui nécessitent des œufs et du lait, cette préparation ne requiert que de l’eau. Ajoutez à la pâte une pincée de cannelle ou de cardamome moulue et un soupçon d’extrait de vanille.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 27,65 $ le paquet de 4
3. mélange pour crêpes au babeurre protéiné Krusteaz
Visit Pagehttps://www.amazon.comKrusteaz crêpes protéinées ont le même goût que votre commande préférée au restaurant.Image Credit:Krusteaz
Par portion de 1/2 tasse : 220 calories, 2 grammes de graisse (0 gramme de graisse saturée), 600 milligrammes de sodium, 36 grammes de glucides (4 grammes de fibres, 8 grammes de sucre), 15 grammes de protéines.
Pour des crêpes riches en protéines dignes d’un restaurant, optez pour ce mélange de Krusteaz. Fait amusant : dans les années 60, Krusteaz Kurtesy Kitchen servait des crêpes dans tout le Nord-Ouest dans son « diner itinérant ».
Ce mélange pour crêpes contient de la farine de blé entier, de l’isolat de protéine de blé, de l’isolat de protéine de lactosérum et du babeurre. Prêt en quelques minutes, il vous suffit d’ajouter de l’eau au mélange.
Comme ce mélange contient une quantité de sucre ajouté supérieure à celle généralement recommandée par Largeman-Roth, vous pouvez choisir de sucrer votre gâteau avec des baies fraîches plutôt qu’avec du sirop d’érable. Vous pouvez également préparer votre propre compote ou sirop de fruits naturel pour recouvrir les crêpes en faisant cuire les fruits dans une casserole avec de l’eau et du jus de citron.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 17,77 $ le paquet de 2
4) Mélange à crêpes Purely Elizabeth sans grains, protéines et collagène
Visit Pagehttps://www.amazon.comThis pick est certifié sans gluten et enrichi de collagène nourri à l’herbe.Image Credit:Purely Elizabeth
Par portion de 3 crêpes : 300 calories, 18 grammes de matières grasses (7 grammes de graisses saturées), 520 milligrammes de sodium, 26 grammes de glucides (6 grammes de fibres, 2 grammes de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 11 grammes de protéines.
Si vous êtes fan du savoureux granola de Purely Elizabeth, le mélange pour crêpes et gaufres de la marque est tout aussi délicieux et bon pour vous. Ce mélange à crêpes riche en nutriments contient des graines de chia et des graines de lin, des super-aliments qui apportent des acides gras oméga-3 bons pour le cœur et des fibres supplémentaires.
Pour une alimentation sans céréales, il combine des farines d’amande, d’arrowroot, de tapioca, de noix de coco et de souchet avec du collagène nourri à l’herbe, de sorte que vous obtenez six grammes de fibres et 11 grammes de protéines dans une seule portion. De plus, vous n’avez besoin que d’un œuf, d’eau et d’huile pour préparer la pâte.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 26,90 $ le paquet de 2
5) Mélange pour crêpes et gaufres aux protéines de Phoros Nutrition
Visit Pagehttps://www.amazon.comWith 30 grammes de protéines par portion, le mélange de Phoros vous gardera rassasié après l’heure du déjeuner.Image Credit:Phoros
Par portion : 220 calories, 2,5 grammes de graisses (0,5 gramme de graisses saturées), 210 milligrammes de sodium, 19 grammes de glucides (4 grammes de fibres, 2 grammes de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 30 grammes de protéines.
Vous pouvez utiliser ce mélange hyperprotéiné pour préparer bien plus que des crêpes ; il convient parfaitement à la préparation de muffins, de beignets, de biscuits et de bien d’autres choses encore si vous souhaitez maintenir un faible taux de glucides. La farine d’avoine et l’isolat de protéines de lactosérum apportent des protéines et des fibres à ce mélange pour crêpes, tandis que la cannelle moulue lui confère une saveur réconfortante.
Pour préparer la pâte, combinez une mesure du mélange avec une demi mesure de liquide, comme de l’eau, du lait d’amande non sucré ou un autre substitut de votre choix. Phoros propose également des préparations pour crêpes hyperprotéinées au babeurre et à la cannelle si vous souhaitez d’autres saveurs.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 19,99
6) Mélange à crêpes et gaufres protéinées Orgain au blé entier et à l’avoine
Visitez la pagehttps://go.skimresources.comThis mélange à crêpes biologique à base de plantes ravira toute la famille.Image Credit:Orgain
Pour 1/3 de tasse de mélange sec : 170 calories, 1,5 gramme de gras (0 gramme de gras saturé), 390 milligrammes de sodium, 28 grammes de glucides (1 gramme de fibres, 4 grammes de sucre ajouté), 10 grammes de protéines.
Orgain mélange des farines de blé et d’avoine avec des protéines de pois pour créer son délicieux mélange à crêpes. Pour ajouter plus de protéines à votre petit-déjeuner, combinez le mélange sec avec de l’œuf et du lait pour former une pâte. Une fois les crêpes prêtes à être servies, augmentez leur teneur en fibres en les garnissant de fruits et de noix hachées.
Achetez-le : Orgain.com ; Prix : 20 $ pour un paquet de trois.
7) Mélange pour crêpes et gaufres protéinées Birch Benders
Visit Pagehttps://www.amazon.comJust ajoutez une cuillère à soupe d’huile et versez la pâte dans un gaufrier pour faire des gaufres.Image Credit:Birch Benders
Pour 1/4 de tasse de mélange sec : 130 calories, 1,5 gramme de graisse (0 gramme de graisse saturée), 190 milligrammes de sodium, 18 grammes de glucides (0 gramme de fibres, 4 grammes de sucre ajouté), 10 grammes de protéines.
Birch Benders ajoute des protéines de lactosérum à son mélange à ajouter à l’eau pour une meilleure résistance – chaque portion fournit 10 grammes de macroprotéines pour la construction musculaire. Versez la pâte dans une poêle ou dans votre gaufrier pour un petit-déjeuner moelleux et nourrissant.
Ce mélange ne contient malheureusement pas de fibres, alors essayez d’ajouter des baies fraîches et des graines de chia à vos flapjacks pour vous aider à rester rassasié plus longtemps.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 5,29 $ la boîte
8) Mélange à crêpes protéinées sans gluten King Arthur
Visit Pagehttps://www.amazon.comThis mélange est équilibré sur le plan nutritionnel et constitue un excellent petit-déjeuner à tout moment de la semaine.Image Credit:King Arthur
Par 1/2 tasse de mélange : 210 calories, 2,5 grammes de matières grasses (0 gramme de graisses saturées), 430 milligrammes de sodium, 33 grammes de glucides (4 grammes de fibres, 0 gramme de sucre ajouté), 14 grammes de protéines.
Ce mélange sans gluten est composé de farine de riz brun complète et de farine d’avoine sans gluten, ainsi que de protéines et de fibres de cosse de pois – il convient donc parfaitement aux personnes sans gluten. Nous aimons aussi ce mélange parce qu’il ne contient aucun sucre ajouté et une quantité impressionnante de 14 grammes de protéines par portion.
En prime, trois crêpes représentent 20 % de la valeur quotidienne (VQ) en calcium et 40 % de la VQ en fer.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 10,78
9) Mélange à crêpes protéinées au babeurre de Trader Joe’s
Visit Pagehttps://www.amazon.comYou’aurez 3 grammes de fibres et 10 grammes de protéines dans chaque crêpe.Image Credit:Trader Joe’s
Par portion de 2 crêpes : 140 calories, 1 gramme de gras (0 gramme de gras saturé), 260 milligrammes de sodium, 23 grammes de glucides (3 grammes de fibres, moins de 1 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 10 grammes de protéines.
Ajoutez ce mélange à votre liste de produits préférés de Trader Joe’s. Le mélange pour crêpes protéinées de TJ’s combine des farines de blé entier et d’avoine à grain entier avec du concentré de protéines de lactosérum et de la poudre de babeurre pour une crêpe pleine de protéines.
Il suffit de mélanger à parts égales de l’eau et le mélange, et de verser une partie de la pâte sur une grille ou une poêle chaude. N’hésitez pas à incorporer vos baies préférées dans la pâte et à garnir votre gâteau d’un peu de beurre de noix pour plus de protéines et de fibres.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 17,38 $ le paquet de 2
10. mélange pour crêpes protéinées My Protein
Visit Pagehttps://go.skimresources.comThis mélange est très riche en protéines mais aussi en sodium.Image Credit:My Protein
Pour 2 boules : 190 calories, 2 grammes de graisses (0,5 gramme de graisses saturées), 830 milligrammes de sodium, 20 grammes de glucides (3 grammes de fibres, moins de 1 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 22 grammes de protéines.
Cette poudre se présente sous la forme d’un sachet muni d’une cuillère, comme votre poudre de protéines habituelle. Vous avez le choix entre deux saveurs : babeurre et non aromatisé (n’hésitez pas à ajouter de l’extrait de vanille, de la cannelle, de la noix de muscade et un filet de miel pour aromatiser le mélange nature).
Vous obtiendrez une quantité impressionnante de 22 grammes de protéines par portion, ce qui fait de ce mélange une excellente gâterie post-entraînement. Garnissez-le de crème fouettée et de noix pour le croquer.
La teneur en sodium est plus élevée, alors faites attention à votre consommation de sel pour le reste de la journée.
Achetez-le : MyProtein.com ; Prix : 34,99 $ le sac
Comment acheter des mélanges pour crêpes protéinées ?
1) Recherchez des céréales complètes
Un bon point de départ est de trouver un mélange pour crêpes qui contient des grains entiers, qui fournissent plus de fibres et de nutriments, dit Largeman-Roth.
« Regardez la liste des ingrédients – commence-t-elle par un grain entier ou de l’avoine ?
Les farines de blé entier, de sarrasin, de flocons d’avoine et de quinoa sont toutes de bons choix. Mme Largeman-Roth recommande de choisir un mélange à crêpes à grains entiers contenant au moins 4 grammes de fibres par portion.
2) Choisissez des mélanges à crêpes faibles en sucre ajouté
Il y a de fortes chances que vous arrosiez votre crêpe de sirop d’érable. Vous devriez donc choisir un mélange contenant moins de 10 grammes de sucre. Mieux encore, Mme Largeman-Roth suggère de trouver un mélange pour crêpes ne contenant pas plus de 4 grammes de sucre ajouté par portion.
Cela inclut les préparations pour crêpes qui utilisent du sucre de coco à la place du sucre blanc raffiné. En fin de compte, le sucre naturel reste du sucre, quelle que soit la façon dont vous l’ajoutez.
En ce qui concerne le sirop d’érable, il est préférable d’opter pour le sirop pur, et non pour celui qui contient du sirop de maïs et d’autres ingrédients.
3. visez une teneur élevée en protéines et en fibres
Les préparations pour crêpes contenant de 10 à 13 grammes de macronutriments pour le développement musculaire vous aideront à atteindre vos objectifs en matière de protéines. « Idéalement, vous inclurez également une source de protéines [dans votre petit-déjeuner], comme du yaourt grec ou des œufs », souligne Mme Largeman-Roth.
L’utilisation de préparations pour crêpes à base de céréales complètes augmente automatiquement la teneur en fibres, par rapport à celles qui contiennent de la farine blanche. Selon Mme Largeman-Roth, les préparations pour crêpes contenant 4 grammes de fibres par portion constituent une bonne base pour le reste de votre repas, qui devrait également comprendre des fruits.
« Choisissez des préparations à base de farine d’amande, car les amandes apportent des fibres et des protéines », précise-t-elle. Mme Largeman-Roth suggère également de rechercher des préparations pour crêpes à base de céréales complètes qui contiennent des protéines de lactosérum, des protéines de blé, des protéines de riz brun ou de l’isolat de protéines de pois pour donner un coup de pouce.
4) Pensez aux préparations pour crêpes à faible teneur en glucides et sans gluten
Il n’est pas nécessaire d’être allergique ou sensible au gluten pour apprécier les préparations pour crêpes sans gluten.
De nombreux mélanges pour crêpes sans gluten contiennent généralement des farines d’avoine, d’amande et de noix de coco, qui contiennent des protéines et des fibres, tout en étant pauvres en glucides. Les préparations pour crêpes à base de farine d’avoine sont particulièrement intéressantes car elles donnent des crêpes consistantes qui vous rassasient plus longtemps, explique Mme Largeman-Roth.
Conseil
En ce qui concerne la taille des portions, visez une portion de deux ou trois crêpes, ce qui devrait représenter environ 250 calories ou moins, dit Mme Largeman-Roth.