Ces liens à base de plantes sont exempts de produits d’origine animale et constituent un repas facile et agréable pour tous.Crédit d’image: morefit.eu Creative
Les week-ends d’été ne sont rien de moins que le rêve d’un amateur de grillades. Après tout, rien ne dit mieux qu’un temps ensoleillé et des journées plus longues que des chiens grillés, des hamburgers et des sandwichs à la saucisse.
Cependant, si vous suivez un régime à base de plantes (ou flexitarien) et que vous souhaitez toujours profiter de plats grillés, faites confiance aux hot-dogs végétaliens qui satisferont vos papilles avec les saveurs festives que vous aimez, sans lésiner sur les protéines.
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Dans le même temps, acheter les meilleures saucisses à base de plantes peut être déroutant, étant donné qu’il y a tellement d’options différentes disponibles. Pour affiner votre recherche, nous avons fait appel à plusieurs diététiciens pour déterminer ce qu’il faut rechercher lors du choix des saucisses à base de plantes et partager les meilleurs à acheter, dont beaucoup contiennent plus de 13 grammes de protéines.
Que rechercher dans un hot-dog végétalien
- Faible teneur en sodium. « La saucisse à base de plantes ne devrait pas contenir plus de sodium que la saucisse de porc », explique la diététiste Trista Best, RD. « Recherchez un produit qui contient moins de 400 milligrammes de sodium par portion, mais cela peut être difficile à trouver. »
- Protéines : « Pour obtenir des protéines et un goût adéquats de la viande traditionnelle, de nombreux fabricants doivent utiliser des protéines végétales », nous dit Best. « Ce sont soit des protéines de soja, des protéines de pois, du gluten de blé ou une combinaison des trois. »
- Nutriments : « Parfois, la viande à base de plantes n’est pas plus saine que la viande animale ordinaire – elle peut contenir beaucoup plus de sodium et peut manquer de nutriments tels que le fer et les vitamines B », explique le Dr Nicole Avena, Doctorat. « Il est important de choisir des saucisses qui fournissent encore une quantité substantielle de protéines et de nutriments. Sinon, vous pourriez manger quelque chose qui n’est pas si sain ou aussi riche en nutriments. »
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À quoi faire attention
- teneur élevée en sodium : « Certaines alternatives à la viande à base de plantes peuvent être riches en sodium », explique la diététiste Holly Klamer, RDN. De toute façon, la plupart des Américains consomment déjà trop de sodium dans leur alimentation. »
- Ingrédients hautement transformés : « Si l’étiquette des ingrédients contient une longue liste de mots inconnus, elle est probablement considérée comme hautement transformée », ajoute Klamer. « Choisissez des saucisses végétales à base d’aliments entiers. »
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Consultez cette liste de hot-dogs à base de plantes approuvés par les diététiciens pour faire de ce week-end votre plus savoureux à ce jour.
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Les meilleures marques de saucisses végétaliennes à acheter
1. Very Good Butchers Apple & Sage Bangers
Visitez PageCes saucisses à la pomme et à la sauge durent environ 4 semaines au réfrigérateur (et même plus longtemps au congélateur), alors n’hésitez pas à vous approvisionner.Crédit d’image: Very Good Butchers
Par lien : 190 calories, 4,5 grammes de matières grasses (0,5 grammes de graisses saturées), 390 mg de sodium, 12 grammes de glucides (5 grammes de fibres, 4 grammes de sucre, 2 grammes de sucre ajouté), 27 grammes de protéines.
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« Un seul lien fournit 27 grammes de protéines et à peine 4,5 grammes de matières grasses », déclare Best. « Cette saucisse à base de plantes est également unique en ce qu’elle fournit 15% de nos besoins quotidiens en fer, un autre nutriment important pour les personnes au régime végétalien afin de s’assurer qu’elles en absorbent. »
Achetez-le : Verygoodbutchers.com ; Prix : 9,50 $
2. Sweet Earth Chik’n Apple Saucisse
Visitez la pageSweet Earth Chik’n Apple Sausage est un produit sans OGM sans charges préoccupantes.Crédit d’image: Sweet Earth
Par lien : 190 calories, 9 grammes de matières grasses (1 gramme de graisses saturées), 400 mg de sodium, 11 grammes de glucides (1 gramme de fibres, 5 grammes de sucre, 4 grammes de sucre ajouté), 15 grammes de protéines.
« Sweet Earth a développé une saucisse végétalienne très riche en protéines, ce qui est important pour le régime végétalien », déclare Best. « Un seul lien fournit 15 grammes de protéines végétales maigres. Dans l’ensemble, il s’agit d’une option dont vous pouvez être sûr qu’elle alimente votre corps sans ajouter d’ingrédients indésirables. »
Achetez-le : Instacart.com ; Prix : 8,99 $
3. Au-delà de la saucisse Brat Original
Visitez PageBeyond Meat Les saucisses sont faites avec des protéines de pois et de l’huile de noix de coco.Crédit d’image: Beyond Meat
Par lien cuit : 190 calories, 12 grammes de matières grasses (5 grammes de graisses saturées), 500 mg de sodium, 5 grammes de glucides (3 grammes de fibres, 0 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 16 grammes de protéines.
Ce hot-dog est relativement faible en calories mais fournit beaucoup de nutriments, explique le Dr Avena. « Il offre 22% de votre valeur quotidienne de fer et ne contient que 190 calories par portion. Il contient également beaucoup moins de graisses saturées que celui de la saucisse de porc. »
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 8,99 $
4. Saucisses à base de plantes fumées aux pommes et à la sauge
Visitez PageEssayez ceci dans un petit pain de grains entiers garni de moutarde de Dijon et d’une tranche de suisse.Crédit d’image: Field Roast
Pour une saucisse : 220 calories, 8 grammes de matières grasses (0,5 grammes de graisses saturées), 560 mg de sodium, 16 grammes de glucides (0 gramme de fibres, 4 grammes de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 23 grammes de protéines.
« Cette saucisse fournit 23 grammes de protéines par portion », explique la diététiste Mary-Catherine LaBossière, RD, MPH. « Cette option n’a pas de sucres ajoutés, même s’il convient de noter qu’une portion fournit près de 600 milligrammes de sodium. » Assurez-vous de boire beaucoup d’eau avec, pour aider à compenser le sel.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 6,49 $
5. Pas d’aliments diaboliques L’étalon
Visitez la page Les 3 grammes de fibres et 25 grammes de protéines qu’ils contiennent vous garderont rassasié.Crédit d’image: Une photo de la saucisse italienne No Evil Foods
Par lien : 160 calories, 2 grammes de matières grasses (0 grammes de graisses saturées), 770 milligrammes de sodium, 9 grammes de glucides (3 grammes de fibres, 2 grammes de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 25 grammes de protéines.
« En plus de sa teneur élevée en protéines (25 grammes), ce paquet de saucisses italiennes est faible en gras et en calories, et regorge d’épices biologiques savoureuses telles que le poivre de Cayenne, la poudre d’ail, le paprika fumé et les flocons de piment », explique la diététicienne Stacy Roberts. Davis, RD, LDN. « Personnellement, j’adore ajouter ces saucisses dans les plats de pâtes et les salades. »
Et oui, ces saucisses à base de plantes sont riches en sodium – 770 milligrammes par lien. Cependant, Roberts-Davis explique que cela peut faire partie d’une alimentation saine si vous choisissez des aliments faibles en sodium pour le reste de la journée pour l’équilibrer. « Ma suggestion numéro un est de cuisiner vos propres repas afin que vous contrôliez ce qu’il y a dans votre nourriture », ajoute-t-elle.
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6. Saucisse de petit déjeuner à base de plantes de ferme sans viande
Visitez PageNe vous limitez pas à votre repas du matin – jetez-les sur le gril et garnissez-les de choucroute pour un déjeuner satisfaisant. Crédit d’image: Meatless Farm
Pour deux saucisses : 280 calories, 19 grammes de matières grasses (6 grammes de graisses saturées), 600 mg de sodium, 9 grammes de glucides (3 grammes de fibres, 0 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 17 grammes de protéines.
« Bien que cette saucisse de petit-déjeuner soit plus riche en sodium, c’est une source fantastique de protéines de remplissage avec 17 grammes par portion », explique la diététiste Diana Cariglio-Clelland, RD. De plus, la taille de la portion est de deux maillons, donc si vous souhaitez réduire le sodium, n’en prenez qu’un.
« C’est aussi une bonne source de fibres, qui peuvent aider à protéger contre certains troubles gastro-intestinaux, et c’est aussi une excellente source de fer (avec 25 % de la valeur quotidienne), un nutriment courant dont les végétariens et les végétaliens peuvent être déficients. »
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7. Saucisse italienne à base de plantes Lightlife
Visitez la pageCette option à base de plantes est sans gluten et sans soja.Crédit d’image: Lightlife
Par lien cuit : 210 calories, 15 grammes de matières grasses (1 gramme de graisses saturées), 500 mg de sodium, 5 grammes de glucides (2 grammes de fibres, 1 gramme de sucre, <1 gram added sugar), 14 grams protein.
« Ce choix contient 14 grammes de protéines, 25 % de votre apport quotidien en fer et ne contient pas d’OGM, de soja ou de gluten », explique le Dr Avena. « Ces saucisses sont vraiment bonnes pour tous ceux qui ne mangent pas de viande, ainsi que pour ceux qui ont des restrictions alimentaires supplémentaires. »
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8. Galettes de saucisses végétariennes originales MorningStar Farms
Visitez PageSandwich l’une de ces galettes dans une tortilla germée avec des légumes sautés.Crédit image: MorningStar Farms
Par galette : 80 calories, 3 grammes de matières grasses (0 grammes de graisses saturées), 230 mg de sodium, 5 grammes de glucides (2 grammes de fibres, <1 gram sugar), 9 grams protein.
« Cette alternative à la saucisse de haute qualité imite la saucisse traditionnelle en termes de goût et de texture », déclare Best. « Il ne contient que 3 grammes de matières grasses, dont aucun ne provient de graisses saturées, et 230 milligrammes de sodium. Une seule galette fournit une quantité importante de protéines à 9 grammes et 2 grammes de fibres alimentaires, qui vous permettront de vous sentir rassasié. et satisfait. »
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9. Galettes de petit-déjeuner à base de plantes Pure Farmland
Visitez PageAppairez une galette avec un autre haricot ou un autre fromage pour plus de protéines.Crédit d’image: Pure Farmland
Par galette : 80 calories, 5 grammes de matières grasses (2,5 grammes de graisses saturées), 180 mg de sodium, 4 grammes de glucides (1 gramme de fibres, 1 gramme de sucre, <0 grams added sugar), 6 grams protein.
« Cette marque a développé une option de saucisses végétales sans gluten en renonçant au gluten de blé et en optant pour un concentré de protéines de soja », nous dit Best. « Avec 5 grammes de matières grasses et 180 milligrammes de sodium par portion, l’alternative aux saucisses riches en nutriments de Pure Farmland ajoutera vraiment à vos objectifs de santé plutôt que de les réduire. »
Achetez-le : Instacart.com ; Prix : 7,69 $
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