De nombreux produits de soins de la peau vantent les avantages de la vitamine E, mais contrairement aux nombreuses allégations fausses et trompeuses sur les étiquettes, celui-ci est en fait soutenu par la recherche.
La vitamine liposoluble est un puissant antioxydant qui protège les cellules de votre corps contre les effets néfastes de choses comme la fumée de cigarette, la pollution de l’air et les rayons ultraviolets du soleil, selon les National Institutes of Health (NIH).
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En d’autres termes, alors que la vitamine E aide à prévenir les dommages causés par les radicaux libres induits par les UV sur la peau, elle offre également des avantages anti-inflammatoires, selon l’Institut Linus Pauling. Alors oui, le nutriment peut vous aider à maintenir une belle peau.
La vitamine E, également appelée alpha-tocophérol, soutient également un système immunitaire sain.
De combien de vitamine E avez-vous besoin ?
Les adultes ont besoin de 15 milligrammes de vitamine E par jour, selon le NIH.
Continuez à lire pour obtenir une liste d’aliments riches en vitamine E, classés en fonction de leur pourcentage de valeur quotidienne (VQ). Notez que les pourcentages DV de la FDA sont basés sur la consommation de 15 milligrammes de vitamine E par jour.
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1. Graines de tournesol : 7,4 mg, 49 % VQ
Faites le plein de graines de tournesol et prenez votre collation pour un moyen facile d’obtenir plus de vitamine E.Crédit d’image: 4nadia/iStock/GettyImages
Si vous avez vu le film Ace Ventura : Pet Detective, vous savez que mâcher des coquilles de graines de tournesol et les cracher sur un bureau est une habitude dégoûtante. Mais manger des graines de tournesol, riches en vitamine E, est une excellente habitude : 1 once seulement contient 49% de la DV pour la vitamine E.
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Comme les autres noix et graines, les graines de tournesol fournissent des protéines végétales, des fibres et des graisses insaturées saines. Choisissez la variété décortiquée pour ralentir votre vitesse de grignotage, vous permettant ainsi une expérience culinaire plus consciente.
2. Amandes : 7,3 mg, 49 % VQ
De toutes les noix, les amandes ont les niveaux les plus élevés de vitamine E, avec 49% de la DV par portion de 1 once. Les amandes se remplissent également de 14 grammes de graisses saines et de 6 grammes de protéines par portion, ce qui en fait une collation ou un yogourt parfait.
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La consommation d’amandes est liée à une diminution du risque de maladie cardiaque, car elles aident à réduire le mauvais cholestérol LDL, selon le Harvard T.H. École de santé publique Chan.
3. Noisettes : 4,3 mg, 28 % VQ
Les noisettes sont souvent utilisées dans les desserts, ajoutant un peu de vitamine E supplémentaire à votre gâterie sucrée.Crédit d’image: Andrelix/iStock/GettyImages
Nous savons ce que vous pensez, et non, le Nutella à base de noisettes n’est pas une collation saine. Cependant, les noisettes sont une noix savoureuse qui fournit 28% de la DV pour la vitamine E par once, ainsi que des graisses saines, des fibres et du magnésium.
Mélangez cet aliment riche en alpha-tocophérol avec vos graines et fruits secs préférés pour une collation de mélange montagnard riche en nutriments.
4. Avocat : 4,2 mg, 28 % VQ
Voici votre rappel amical que les avocats sont un fruit, et c’est un fruit riche en vitamine E. Un avocat contient 28% de la DV pour la vitamine E.
Votre garniture de toast préférée est également riche en graisses saines pour le cœur, en fibres, en vitamine K et en potassium. La graisse de l’avocat aidera également votre corps à absorber les vitamines E et K, qui sont liposolubles. Essayez-le dans ces recettes d’avocat créatives.
5. Épinards : 3,7 mg, 25 % VQ
Divers légumes à feuilles, y compris les épinards cuits, sont vos meilleurs choix pour les légumes riches en vitamine E. Une portion de 1 tasse du repas préféré de Popeye contient 25 pour cent de la DV pour la vitamine E lorsqu’elle est cuite, tandis que le chou frisé et la bette à carde sont également riches sources de vitamine E.
Les épinards contiennent également des fibres, du fer non hémique (à base de plantes) et du magnésium.
6. Crevettes : 3,7 mg, 25 % VQ
La crevette est une protéine hypocalorique qui fonctionne bien dans les salades et les sautés.Crédit d’image: fermate/iStock/GettyImages
Les crevettes, comme de nombreux crustacés, sont un aliment populaire faible en calories et riche en nutriments. Une portion de 6 onces fournit 25 pour cent de la VQ pour la vitamine E, plus 38 grammes de protéines maigres.
Les fruits de mer sont également connus pour leurs niveaux élevés de vitamine B12, un nutriment essentiel au maintien d’une fonction cellulaire saine. Une portion de 6 onces fournit plus de 100 pour cent de la DV.
7. Saumon en conserve : 3,6 mg, 24 % VQ
Une portion de 6 onces de saumon en conserve contient 24 pour cent de la VQ pour la vitamine E, 195 pour cent de la VQ pour la vitamine B12 et 89 pour cent de la VQ pour la vitamine D, qui est difficile à trouver dans les aliments.
Bonus : le saumon en conserve contient moins de mercure que le thon en conserve et est pêché de manière durable en Alaska, selon l’Environmental Defense Fund.
8. Poivron rouge : 3,3 mg, 22 % VQ
Les poivrons rouges contiennent des niveaux astronomiques de vitamine C – 192 pour cent par portion de 1 tasse – mais les poivrons rouges cuits sont également riches en vitamine E, avec 22 pour cent de la VQ par tasse.
Alors que tous les poivrons contiennent des antioxydants, la variété rouge en a le plus, selon une étude de mars 2007 du Journal of Food Science.
9. Courge musquée : 2,6 mg, 18 % VQ
La courge musquée, connue pour sa teneur en bêta-carotène, est également une bonne source de vitamine E.Crédit image: bhofack2/iStock/GettyImages
La courge musquée, un favori de l’automne, est connue pour ses niveaux élevés de bêta-carotène, ou provitamine A, pour une vision saine. L’aliment de base de Thanksgiving est également une bonne source de vitamine E, avec 18% de la VQ pour 1 tasse cuite.
Parce que les vitamines A et E sont liposolubles, faites-les cuire dans de l’huile d’olive pour vous assurer que votre corps absorbe la nutrition de la courge. Essayez l’un de ces repas de courge musquée riches en protéines.
10. Asperges : 2,7 mg, 18 % VQ
Un favori des grillades d’été, les asperges fournissent 18 pour cent de la DV pour la vitamine E par 1 tasse cuite. Et bien que, oui, cela puisse rendre votre pipi drôle grâce à son acide asperge, le légume est très nutritif (et l’odeur n’est pas nocive du tout).
Les asperges sont également riches en vitamine K et fournissent un peu de vitamine A.
11. Kiwi : 2,6 mg, 18 % VQ
Le kiwi est une collation sucrée qui vous donne 18 pour cent de la VQ pour la vitamine E et près de 200 pour cent (!) de la VQ pour la vitamine C dans 1 tasse ou environ deux fruits entiers.
Le fruit à chair verte contient également des fibres, de la vitamine K et du potassium.
12. Brocoli : 2,3 mg, 15 % VQ
Bien sûr, le brocoli est sur cette liste ; cela fait à peu près toutes les listes d’aliments bons pour la santé. Une portion de 1 tasse de brocoli cuit contient 15 pour cent de la VQ pour la vitamine E, plus 183 pour cent de la VQ pour la vitamine K et plus de 100 pour cent de la VQ pour la vitamine C.
13. Beurre de cacahuète : 2 mg, 13% DV
La collation préférée de tout le monde, la tartinade à sandwich et la « sauce » à tremper, le beurre de cacahuète contient 13% de votre DV pour la vitamine E dans 2 cuillères à soupe plus les graisses insaturées, le magnésium et les protéines. Essayez l’une de ces collations saines au beurre d’arachide pour en récolter les bienfaits.
14. Huile d’olive : 1,9 mg, 13 % VQ
L’huile d’olive est connue pour ses graisses monoinsaturées saines pour le cœur.Crédit d’image: fcafotodigital/E+/GettyImages
Il y a une raison pour laquelle l’huile d’olive est largement utilisée dans les produits de soins de la peau : elle contient de la vitamine E antioxydante. Une portion de 1 cuillère à soupe contient 13% de la VQ pour la vitamine E.
L’huile d’olive est également une excellente source de graisses insaturées saines pour le cœur, c’est pourquoi c’est l’ingrédient vedette du régime méditerranéen.
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