La vitamine C profite à presque toutes les parties de votre corps, y compris votre peau, votre cerveau et vos os.Crédit d’image: NemanjaMiscevic / iStock / GettyImages
Le conseil séculaire de manger des oranges lorsque vous êtes malade n’est pas entièrement un mythe.
Bien que la vitamine C joue un rôle important dans votre fonction immunitaire, ce n’est que l’un des nombreux avantages pour la santé de la vitamine C.
En consommant suffisamment de vitamine C, vous bénéficierez de bienfaits pour la santé de la peau, d’une meilleure absorption du fer d’origine végétale et d’une meilleure santé cardiaque. Il est également lié à la stimulation de vos os et de vos fonctions cognitives, et à la prévention de certaines maladies comme la goutte ou même le mal de mer.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires dans de nombreux domaines d’étude, une chose est claire: la vitamine C est bonne pour un certain nombre de fonctions de votre corps et peut favoriser le bien-être général.
Bien qu’il soit préférable d’obtenir la quantité quotidienne recommandée de vitamine C par le biais de sources alimentaires (de cette façon, vous pouvez absorber d’autres nutriments bénéfiques avec elle), les suppléments de vitamine C peuvent également présenter des avantages pour certaines personnes.
Cependant, parlez toujours à votre médecin avant de commencer à prendre un nouveau supplément.
1. Avantages pour la peau
La vitamine C profite à votre peau de plusieurs façons et se trouve à des niveaux élevés à la fois dans l’épiderme et le derme.
Une surexposition à la lumière UV ou à des polluants comme la fumée de cigarette et la pollution pourrait réduire la teneur en vitamine C, en particulier dans l’épiderme, selon l’Université d’État de l’Oregon.
Production de collagène
Le collagène est la protéine structurelle qui donne l’élasticité de la peau, et la vitamine C joue un rôle crucial dans sa production, ce qui peut maintenir l’apparence de votre peau. Avec l’âge, la teneur en vitamine C de votre peau diminue naturellement, selon l’Oregon State University.
Outre le vieillissement, un faible niveau de collagène dans le corps est le plus souvent causé par une mauvaise alimentation et peut entraîner des rides et une peau crépue. Il peut également causer des douleurs articulaires, un affaiblissement des muscles, de l’arthrose ou des problèmes gastro-intestinaux dus à l’amincissement de la muqueuse de votre tube digestif, selon la Cleveland Clinic.
La vitamine C a amélioré la perception de la santé de la peau et de la santé réelle de la peau – y compris l’élasticité, les rides et l’apparence de la peau – dans une revue de mars 2015 dans la revue Nutrition Research . Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires dans des populations représentatives pour déterminer l’effet exact de l’apport alimentaire en vitamine C sur l’apparence.
Réparation des plaies
La vitamine C aide également à réparer les plaies en raison de son rôle important dans la synthèse du collagène.
Une carence en cette vitamine n’est pas rare chez les personnes hospitalisées, en particulier celles à risque, selon un rapport de cas de 2016 dans le International Journal of Surgery Open .
Il peut être nécessaire que les personnes soient traitées avec de la vitamine C après des opérations ou des infections pour réduire la durée de leur séjour à l’hôpital et les coûts d’un traitement intensif des plaies.
Protection de la peau
Il est important de noter que la vitamine C topique ou orale ne peut pas agir comme un écran solaire car elle n’absorbe pas la lumière dans le spectre UVA ou UVB. Cependant, il peut aider à protéger contre les dommages induits par les UV causés par les radicaux libres.
Plusieurs études ont montré que la prise de suppléments avec une combinaison de vitamine C et de vitamine E augmente la dose érythémale minimale (MED) – qui est une mesure de la photoprotection aux rayons UV dans la peau, selon l’Oregon State University.
On n’a pas trouvé que la vitamine C seule avait le même effet. Le mélange de vitamines peut également réduire le flux sanguin induit par l’érythème (qui provoque des rougeurs et une sensation de chaleur) vers les zones touchées de la peau.
Par exemple, une supplémentation orale en vitamines C et E pendant trois mois a aidé à protéger contre les dommages à l’ADN chez les participants souffrant d’un coup de soleil, selon une étude de février 2005 dans le Journal of Investigative Dermatology . Ceci est important car les dommages à l’ADN peuvent entraîner des mutations pouvant entraîner un cancer de la peau induit par les UV.
Peau sèche
Un certain nombre de facteurs peuvent causer une peau sèche, notamment le vieillissement, les médicaments, les maladies, les températures extrêmes, l’exposition au vent et une faible humidité, entraînant la perte de lipides (graisses) et d’humidité naturelle de la barrière cutanée.
La vitamine C, cependant, peut améliorer la production de lipides barrières pour réduire la sécheresse, selon une revue d’août 2017 dans la revue Nutriments.
La plupart des études dans ce domaine impliquent une application topique, donc on ne sait pas quels effets les avantages des comprimés de vitamine C pour la peau peuvent être (ou même si les applications topiques ont été utiles en raison de la vitamine C elle-même ou de la crème dans laquelle il a été trouvé).
Cela dit, les chercheurs notent que le soutien nutritionnel peut également être utile – et l’apport oral de vitamine C a amélioré l’apparence de la rugosité de la peau dans la revue Nutrition Research .
Obtenir suffisamment de vitamine C est lié à une meilleure élasticité et hydratation de la peau.Crédit d’image: PeopleImages / E + / GettyImages
2. Protection cardiaque
La vitamine C a été étudiée pour un certain nombre de maladies cardiaques et pourrait avoir des avantages pour votre ticker.
Manger plus d’antioxydants comme les vitamines C et E est lié à la prévention des maladies coronariennes, selon une méta-analyse de février 2008 dans le European Journal of Preventive Cardiology . Cependant, les suppléments de vitamine C n’ont pas montré la même association.
Fibrillation auriculaire
Le stress oxydatif est associé à la fibrillation auriculaire, une arythmie courante qui peut entraîner des conséquences graves comme un accident vasculaire cérébral – et la vitamine C, étant un antioxydant, peut l’affecter.
En fait, la vitamine C est liée à la prévention de la fibrillation auriculaire postopératoire, selon une revue systématique et une méta-analyse de février 2017 publiée dans la revue BMC Cardiovascular Disorders .
Cependant, des essais dans différents pays ont vu des résultats différents. Sur plusieurs essais portant sur la fibrillation auriculaire chez des personnes à haut risque, cinq essais ont été menés aux États-Unis – et la vitamine C n’a pas montré d’effet protecteur sur la fibrillation auriculaire postopératoire.
Cela dit, la vitamine C était liée à une diminution de l’incidence de la fibrillation auriculaire dans neuf essais menés en dehors des États-Unis.Cela peut être lié à l’accès à la nutrition, y compris aux aliments riches en vitamine C, dans certaines régions du monde.
Pourtant, les chercheurs notent que d’autres essais dans des pays comme les États-Unis pourraient étudier l’effet de la vitamine C sur la fibrillation auriculaire chez les personnes qui ont des niveaux particulièrement faibles de vitamine C.
Taux de cholestérol élevé
La vitamine C peut également protéger votre cœur en abaissant votre taux de cholestérol.
Des études d’observation ont montré une relation inverse entre la concentration sanguine de vitamine C et le cholestérol sérique total, bien que les résultats des études expérimentales aient été incohérents, selon une revue de 2006 dans le Journal of Chiropractic Medicine .
Les bienfaits hypocholestérolémiants et cardiaques de la supplémentation en vitamine C peuvent être dus à sa capacité à augmenter les concentrations sanguines de vitamine C chez les personnes dont les concentrations de vitamine C sont inférieures à la normale.
En particulier, 500 milligrammes de vitamine C par jour pendant au moins quatre semaines ont entraîné une diminution des taux de cholestérol LDL et de triglycérides nocifs dans une méta-analyse de juin 2008 de 13 essais contrôlés randomisés dans le Journal of Chiropractic Medicine. < / em>
«Bien que ces changements soient modestes, tout petit changement peut avoir des effets bénéfiques sur l’incidence des maladies coronariennes», notent les chercheurs. Cependant, il est important de parler à votre médecin de votre plan de traitement avant de commencer à prendre des suppléments pour le cholestérol ou toute autre condition.
Hypertension artérielle
Une moyenne de 500 milligrammes de vitamine C par jour a été liée à une baisse de la pression artérielle systolique de près de 5 mmHg et de la pression artérielle diastolique de 1,67 mmHg chez les personnes souffrant d’hypertension dans une méta-analyse de mai 2012 dans le American Journal of Clinical Nutrition .
La pression systolique est le nombre le plus élevé de votre tension artérielle et la pression maximale que votre cœur exerce en battant. Le nombre inférieur est la pression diastolique, et est la quantité de pression dans vos artères entre les battements, selon la clinique Mayo.
Malgré les résultats prometteurs de l’étude, les chercheurs n’ont pas recommandé de comprimés de vitamine C pour la gestion de la pression artérielle.
«Avant que la supplémentation en vitamine C puisse être recommandée pour la prévention de l’hypertension [ou dans le cadre d’un] traitement antihypertenseur, des essais supplémentaires sont nécessaires, conçus avec des échantillons de grande taille», notent les chercheurs.
3. Diabète
Le diabète est une maladie dans laquelle votre taux de sucre dans le sang est trop élevé et c’est un facteur de risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Une glycémie trop élevée peut endommager vos yeux, vos reins et vos nerfs au fil du temps, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
Cependant, la vitamine C peut aider: les personnes atteintes de diabète de type 2 qui prenaient un comprimé de vitamine C deux fois par jour ont réduit de 36% les pics de glycémie après les repas dans une petite étude de novembre 2018 dans la revue Diabetes, Obesity and Metabolism < / em> . La cohorte était majoritairement masculine.
Pendant ce temps, la vitamine C et l’insuline ensemble ont été liées à aider à arrêter les dommages aux vaisseaux sanguins chez les personnes atteintes de diabète de type 1 avec un mauvais contrôle de la glycémie dans une petite étude de 2009 publiée dans The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
Cependant, aucune thérapie n’a eu le même effet en elle-même, et la vitamine C était administrée par voie intraveineuse plutôt que sous forme de comprimé de vitamine C.
4. Immunité
Vous pouvez avoir l’habitude de faire un plein de vitamine C lorsque vous ressentez un rhume. Malheureusement, il n’y a aucune preuve que la vitamine C aide réellement à prévenir le rhume, selon une revue de juillet 2018 publiée dans Medwave.
Cependant, cela pourrait aider à réduire certains de vos symptômes si vous êtes déjà malade. La prise de 480 milligrammes de vitamine C avec 800 milligrammes d’aspirine a réduit les symptômes précoces d’un rhume par rapport à un placebo dans une étude de décembre 2017 portant sur près de 400 personnes dans le Journal of Health Care and Prevention . Journal of Health Care and Prevention . < / em>
Une dose plus élevée de vitamine C prise au début d’un rhume a également contribué à réduire la durée du rhume et à atténuer ses symptômes, selon une méta-analyse de neuf essais cliniques dans la revue BioMed Research International . Mais l’effet n’a été observé que si les personnes prenaient déjà du C régulièrement et utilisaient des doses thérapeutiques au début de la maladie.
De plus, un apport régulier en vitamine C a semblé réduire la durée des rhumes de 8% chez les adultes et de 14% chez les enfants dans une revue de janvier 2013 de 31 études dans The Cochrane Database of Systematic Reviews . Il a également réduit la gravité des rhumes.
« Compte tenu de l’effet constant de la vitamine C sur la durée et la gravité des rhumes dans les études de supplémentation régulières, ainsi que du faible coût et de la sécurité, il peut être intéressant pour [les personnes atteintes du rhume] de tester individuellement si la vitamine C thérapeutique est bénéfique pour eux », notent les chercheurs.
Conseil
Pour vraiment profiter des bienfaits de la vitamine C, vous devez viser à l’obtenir tous les jours – et obtenir votre vitamine C par le biais des aliments, afin que vous puissiez également absorber d’autres nutriments importants, est généralement préférable, selon Harvard Health Publishing.
Visez une alimentation variée riche en fruits et légumes pour rester en bonne santé et maintenir votre système immunitaire fort.
5. Absorption du fer
La vitamine C améliore l’absorption par le corps du fer des aliments à base de plantes, selon les National Institutes of Health (NIH). Pour cette raison, il peut être utile de manger des aliments contenant de la vitamine C (par exemple des fraises ou des poivrons) avec des aliments végétaux contenant du fer comme le chou frisé ou les épinards.
Obtenir suffisamment de fer est important car le corps en a besoin pour plusieurs fonctions. Le fer fait partie de l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène de vos poumons vers le reste de votre corps. Il aide également les muscles à stocker et à utiliser l’oxygène, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
Si vous consommez trop peu de fer (causé par des problèmes tels que la perte de sang, une mauvaise alimentation ou l’incapacité d’absorber suffisamment de fer alimentaire), vous pourriez développer une anémie ferriprive. Les jeunes enfants et les femmes enceintes ou ayant des règles courent un risque plus élevé de carence en fer.
Cela dit, trop de fer est également dangereux. Vous devez être prudent avec la vitamine C si vous souffrez d’hémochromatose, une condition qui pousse le corps à stocker trop de fer. De grandes quantités de vitamine C pourraient aggraver la surcharge de fer dans votre corps et endommager les tissus corporels, selon le NIH.
Servez des aliments riches en fer comme les épinards avec des sources de vitamine C, comme les fraises et les oranges, pour obtenir plus de fer.Crédit photo: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
6. Potentiel de traitement du cancer
Alors que certaines recherches suggèrent que la vitamine C à forte dose peut tuer les cellules cancéreuses, certains experts pensent que C a souvent été utilisé de manière inefficace dans les traitements contre le cancer.
Alors que de nombreuses thérapies à la vitamine C pour le cancer impliquent une supplémentation par voie orale, l’administration de vitamine C par voie intraveineuse pourrait bénéficier le plus aux personnes atteintes de cancer, selon une étude de décembre 2016 publiée dans la revue Redox Biology .
Les chercheurs ont découvert que la vitamine C se décompose facilement et produit du peroxyde d’hydrogène, qui peut endommager les tissus et l’ADN. Mais alors que les cellules normales peuvent éliminer le peroxyde d’hydrogène et éviter les dommages, les cellules cancéreuses sont moins efficaces et le font et plus sujettes à la mort à cause de niveaux élevés de peroxyde d’hydrogène.
Bien que cela ne prouve pas que la vitamine C seule peut tuer les cellules cancéreuses, les chercheurs étudient actuellement si elle pourrait augmenter l’efficacité d’autres traitements contre le cancer comme la chimiothérapie et la radiothérapie (ou réduire les effets secondaires du traitement), selon la clinique Mayo.
En termes de prévention du cancer, la plupart des études cas-témoins ont lié l’apport alimentaire en vitamine C à un risque plus faible de cancers du poumon, du sein, du côlon ou du rectum, de l’estomac, de la cavité buccale, du larynx ou du pharynx et de l’œsophage, selon le NIH.
Par exemple, une moyenne de 205 milligrammes par jour de vitamine C (la quantité la plus élevée) par rapport à 70 milligrammes par jour (la quantité la plus faible) était associée à un risque de cancer du sein inférieur de 63% chez les femmes préménopausées ayant des antécédents familiaux de cancer du sein. , selon une étude plus ancienne de mars 1999 portant sur 83 234 femmes dans le Journal of the National Cancer Institute .
Cependant, les preuves issues d’études prospectives de cohorte ne sont pas cohérentes, peut-être en raison des quantités variables de vitamine C utilisées dans les études. Pendant ce temps, la plupart des essais cliniques randomisés suggèrent qu’une supplémentation modérée en vitamine C seule ou avec d’autres nutriments n’affecte pas le risque de cancer.
7. Santé oculaire
Certaines preuves montrent que les formulations de suppléments de l’étude AREDS (Age-Related Eye Disease Study), un vaste essai clinique randomisé et contrôlé par placebo, pourraient ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) chez les personnes à haut risque de développer une DMLA avancée.
Ces formulations comprennent 500 milligrammes de vitamine C, ainsi que de la vitamine E, du bêta-carotène, du zinc et du cuivre.
Selon l’étude AREDS d’octobre 2001 dans JAMA Ophthalmology , les personnes à haut risque de développer une DMLA avancée qui ont reçu les suppléments ont un risque plus faible de progression vers une DMLA avancée que les personnes prenant un placebo. Les résultats ont été confirmés par une étude de suivi de mai 2013 à JAMA.
Votre alimentation manque-t-elle de certains nutriments?
Suivez vos nutriments quotidiens en enregistrant vos repas sur l’application MyPlate. Téléchargez dès maintenant pour affiner votre alimentation dès aujourd’hui!
Certaines études ont également associé des apports alimentaires élevés en vitamine C à un risque plus faible de formation de cataracte, bien que les données des essais cliniques soient limitées et que les preuves aient été mitigées, selon les NIH.
8. Prévention de la goutte
Un type courant d’arthrite inflammatoire, la goutte est très douloureuse et affecte généralement une articulation à la fois (généralement l’articulation du gros orteil). Les symptômes peuvent s’aggraver pendant les poussées, qui peuvent durer des jours, voire des semaines, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.
La goutte est causée par une trop grande quantité d’acide urique dans le corps ou par une hyperuricémie. La dégradation des purines, présentes dans votre corps et dans les aliments que vous mangez, entraîne de l’acide urique – et une trop grande quantité de celui-ci peut entraîner une accumulation de cristaux d’acide urique (urate monosodique) dans les articulations, les liquides et les tissus.
Bien que les études aient été mitigées, la vitamine C est liée à la prévention de la goutte.
Pour chaque augmentation de 500 milligrammes de l’apport en vitamine C par jour, le risque de goutte a diminué dans une étude de mars 2009 portant sur près de 47 000 hommes en Médecine interne JAMA . Pour ceux qui pris plus de 1 500 milligrammes de vitamine C par jour, le risque de goutte a chuté de 45 pour cent.
La vitamine C peut protéger contre la goutte en aidant à réduire l’urate dans le corps, selon la Fondation Arthritis. Cependant, on ignore quel effet la vitamine C pourrait avoir sur les personnes atteintes de goutte préexistante.
La vitamine C seule ou en association avec des médicaments contre la goutte n’a pas eu d’effet cliniquement significatif sur la réduction des taux d’acide urique chez les personnes atteintes de goutte dans une petite étude de mai 2013 portant sur 40 personnes dans Arthrite et rhumatologie . < / em>
9. Fonction cognitive
La vitamine C s’accumule dans le système nerveux central et en quantités particulièrement élevées dans les neurones du cerveau. Il est responsable des fonctions cérébrales telles que la synthèse du neurotransmetteur norépinéphrine à partir de la dopamine, selon l’Oregon State University.
Une carence en vitamine C entraîne des dommages oxydatifs aux protéines et aux graisses du cerveau. Un grand nombre de preuves montre que le maintien de niveaux sains de vitamine C est lié à la protection contre le déclin cognitif lié à l’âge et la maladie d’Alzheimer, selon une revue d’avril 2012 dans le Journal of Alzheimer’s Disease .
Cependant, les chercheurs notent que «éviter une carence en vitamine C est probablement plus bénéfique que de prendre des suppléments en plus d’une alimentation normale et saine».
La consommation de fruits et légumes, en particulier ceux riches en vitamine C, était positivement associée à la mémoire verbale dans une étude de septembre 2011 publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition .
La vitamine C peut également vous donner de l’énergie ou améliorer votre humeur: bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les personnes carencées en vitamine C déclarent souvent se sentir fatiguées ou déprimées, selon la clinique Mayo.
Des études sur des personnes hospitalisées, qui ont généralement des taux de vitamine C inférieurs à la normale, ont observé que l’humeur s’améliore après que les personnes reçoivent de la vitamine C.
10. Santé des os
Le rôle crucial que joue la vitamine C dans la production de collagène en fait également un nutriment important pour vos os.
Le collagène constitue 90 pour cent de la matrice organique de l’os, et les fibres de collagène se tordent les unes autour des autres pour fournir un échafaudage pour les minéraux à déposer, selon l’Oregon State University.
Cela dit, des études d’observation ont montré des associations incohérentes avec le risque de fracture et la densité minérale osseuse.
Dans l’ensemble, il existe une association positive mais compliquée entre la densité osseuse et l’apport en vitamine C, qui peut être affectée par les interactions d’autres facteurs comme le tabagisme, l’apport en calcium, l’apport en vitamine E ou l’utilisation d’œstrogènes ou l’hormonothérapie après la ménopause, selon une revue d’octobre 2011 dans le journal Nutrition Reviews .
Par exemple, alors qu’il n’y avait pas d’association entre l’apport en vitamine C et la densité minérale osseuse, les effets positifs du traitement hormonal sur la densité minérale osseuse étaient plus forts avec des apports plus élevés en vitamine C, selon une étude de septembre 2005 de la Women’s Health Initiative dans L’American Journal of Clinical Nutrition .
11. Mal de mer
La vitamine C peut aider les jeunes qui ont mal au cœur en mer.
Les femmes et les hommes de moins de 27 ans présentaient des symptômes moins prononcés de mal de mer lorsqu’ils ont ingéré 2000 milligrammes de vitamine C avant d’être exposés à des vagues d’un mètre de haut sur un radeau de sauvetage dans une piscine intérieure pendant 20 minutes, selon une étude de 2014 le Journal of Vestibular Research .
La vitamine C peut être un moyen efficace de supprimer les symptômes du mal de mer sans effets secondaires indésirables, notent les chercheurs.
12. Inflammation
Plusieurs études ont associé des taux plus élevés de vitamine C à des taux inférieurs de protéine C réactive (CRP), un marqueur de l’inflammation.
Par exemple, la prise d’une supplémentation en vitamine C (1000 milligrammes par jour) pendant deux mois a entraîné une diminution de 16,7% du niveau médian des taux de CRP chez ceux qui avaient des taux élevés de CRP par rapport à une augmentation de 8,6% dans un placebo. groupe, selon une étude de janvier 2009 dans la revue Free Radical Biology and Medicine .
Plusieurs des maladies pour lesquelles la vitamine C a rapporté des avantages – comme les maladies coronariennes et la goutte – impliquent également l’inflammation, selon l’Oregon State University.
Bien que les effets anti-inflammatoires de la vitamine C soient moins connus que ses actions antioxydantes, il est connu que la vitamine C agit comme un antioxydant pour neutraliser les effets nocifs des radicaux libres pro-inflammatoires.
13. Santé des gencives
La vitamine C peut même être bénéfique pour votre santé dentaire en gardant vos tissus sains et solides.
Il peut contribuer à réduire le risque de maladie parodontale (gencive), selon une revue de juillet 2019 publiée dans International Journal of Environmental Research and Public Health .
L’étude suggère également que la concentration de vitamine C dans le sang influence l’état parodontal, mais pas l’inverse.