Les grosses bombes peuvent être petites, mais elles contiennent une saveur intense, ont généralement environ 200 calories et sont – comme vous l’avez peut-être deviné – principalement constituées de graisses alimentaires. Ils sont un régal de régime céto populaire qui aide à assouvir la faim tout en augmentant l’apport en graisses brûle-graisses pour la journée.
Les grosses bombes céto sont de minuscules petits joueurs puissants dans un régime faible en glucides qui ajoutent des calories rassasiantes provenant des graisses et des protéines.Crédit d’image: Ivan Bajic / iStock / GettyImages
Bien que les grosses bombes puissent être intégrées à un mode de vie globalement sain, elles ne sont en aucun cas faibles en calories, il est donc important de garder un œil sur la taille des portions – ainsi que sur la qualité des graisses que vous utilisez.
Il existe de nombreuses variantes de la collation céto, mais les recettes ici ont quelques points communs: elles ne nécessitent aucune cuisson, prennent cinq minutes ou moins à préparer et sont à 100% d’origine végétale. Préparez-vous à vérifier ces affamés à la porte avec ces 10 recettes de bombes grasses à la mode qui satisfont ces envies de dessert.
Une chose à garder à l’esprit
Parce que les recettes de céto comme les grosses bombes sont si populaires, vous serez peut-être surpris d’apprendre que le régime céto existe depuis des décennies: il a été découvert pour la première fois comme traitement clinique de l’épilepsie qui ne répond pas aux médicaments, selon la Fondation Epilepsy – mais vous avez probablement entendu parler du céto pour ses résultats rapides de perte de poids. Quel que soit le régime que vous suivez, les grosses bombes devraient être considérées comme un régal – et comme avec d’autres recettes, la qualité des ingrédients est vraiment importante.
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1. Bombes grasses au citron et aux amandes
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Les grosses bombes de chai citron-amande sont croquantes de façon satisfaisante, grâce aux pistaches hachées.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Ces goodies aux épices chai sont profondément satisfaisantes, grâce à l’ajout rafraîchissant d’extrait de citron pur (vous pouvez le remplacer par du zeste de citron de manière individuelle), le croquant gratifiant des pistaches hachées et la dose terreuse de graisses saines d’amande beurre. Vous pouvez utiliser des épices chai pré-faites ou faire vos propres (notre prise sur un mélange d’épices chai est incluse dans le cadre de cette recette).
Une fois que vous avez compris, l’expérimentation est encouragée. Jouez avec les niveaux d’édulcorant (en réduisant quand vous le pouvez), les mélanges et les garnitures.
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2. Chiles y Chocolate Fat Bombs
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La chaleur des piments dans ces bombes de graisse de piments et de chocolat minimise la sensation de graisse tout en mettant en valeur la richesse du cacao.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Les flocons de piment rouge et la poudre de cacao pure sont une excellente combinaison de saveurs. La chaleur du piment anti-inflammatoire améliore le chocolat riche en antioxydants et coupe une partie de la graisse qui peut laisser une sensation désagréable sur votre langue.
La façon la plus simple et la plus simple de faire des grosses bombes est d’utiliser un mini-moule à muffins et de nombreux moules. Non seulement il garde les portions sous contrôle, mais il aide également à contenir le désordre.
L’utilisation de deux doublures par tasse n’est pas obligatoire, mais cela aide les grosses bombes à sortir plus facilement du moule. En effet, la « pâte » de la bombe grasse est généralement liquide lorsqu’elle est versée – et, bien sûr, grasse – de sorte qu’elle pénètre dans au moins une doublure et peut geler collée au moule à muffins pendant le processus de refroidissement. Si vous utilisez une seule doublure, une baguette fine ou solide ou un couteau à pain avec une petite pression appliquée les feront sortir assez facilement.
Obtenez la recette Chiles y Chocolate Fat Bombs et les informations nutritionnelles ici.
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3. Bombes Fat Tahini-Cacao-Cup
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Tahini représente la moitié de cette grosse bombe et fournira des macronutriments ainsi qu’une variété de vitamines et de minéraux bons pour la santé.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Seulement un peu plus complexe que le reste de ces recettes à mélanger et à congeler, pensez à cette grosse bombe comme une tasse de beurre d’arachide déconstruit et adulte où le beurre de noix est à l’extérieur. Et plutôt que de faire cela avec un beurre de noix prévisible, optez pour la pâte de graines de sésame (alias tahini) pour une saveur unique mais réconfortante.
Une fois la couche de chocolat de base prête, remplissez et réfrigérez les mini-moules à muffins dans le congélateur. Dans le temps nécessaire pour faire la couche de sésame, la couche de chocolat est suffisamment définie pour que vous puissiez ensuite verser la couche supérieure – il n’y a donc pas de temps d’arrêt.
Obtenez la recette des bombes de graisse Tahini Cacao Cup ici et la nutrition.
4. Bombes grasses à l’eau de rose et à bonbon
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L’eau de rose est connue pour aider non seulement avec les affections cutanées, mais peut également aider à traiter les infections de la vessie et la diarrhée.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
L’eau de rose est exactement ce que cela ressemble: de l’eau infusée de pétales de rose. Il est courant dans de nombreuses recettes de desserts du Moyen-Orient comme le baklava.
Dans cette recette, il ajoute une note florale douce. Dans le cas où vous craignez qu’il ait un goût de parfum, ne le soyez pas: il y a juste un soupçon de rose qui laisse la place à une saveur de chocolat et de beurre d’amande beaucoup plus forte.
Pointe
Une bonne bouteille d’eau de rose ne devrait pas dépasser 10 $ – et un peu va très loin – il est donc préférable d’ajouter un peu à la fois et de vérifier le goût. Tu peux toujours en ajouter. Notre partie préférée: le fait que vous puissiez réellement le servir avec des pétales de rose. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?
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5. Raspberry Delight Fat Bombs
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Pour minimiser les grosses bombes qui adhèrent au moule à muffins, utilisez deux moules à tasses plutôt qu’un..Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Parlons un instant de la partie « grasse » des grosses bombes. Les grosses bombes contiennent généralement des graisses saturées qui se solidifient facilement lorsqu’elles sont réfrigérées, comme le beurre, le fromage à la crème ou l’huile de noix de coco. Bien qu’un peu de graisses saturées soit fonctionnel pour ces recettes, gardez à l’esprit que les meilleures preuves disponibles (essais cliniques contrôlés randomisés) montrent que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées peut réduire le risque de maladie cardiaque, selon l’American Heart Association (AHA).
C’est pourquoi, même si toutes les recettes de bombes grasses de cette liste incluent de l’huile de noix de coco vierge pour leur donner une forme, elles comprennent également des beurres de noix meilleurs pour vous ou de l’avocat pour équilibrer les choses..
N’oubliez pas, peu importe à quel point les gens prêchent bruyamment que l’huile de noix de coco est un superaliment aux pouvoirs de guérison complets ou disent le contraire, le qualifiant de poison pur, ce n’est pas non plus. C’est juste un autre aliment. Et parce qu’il est riche en graisses saturées, vous devez procéder avec prudence – d’où les petites portions et les mélanges sains, comme les framboises fraîches et le zeste de citron dans ces jolies tartes.
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6. Chia-Fudge Wedge Fat Bombs
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Les graines de chia sont l’ingrédient secret de cette recette qui ajoute des protéines végétales, des fibres et des acides gras oméga-3.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Cette recette présente du fudge de base à base de bombe grasse aux graines de chia saines pour le cœur. Le chia en elle renforce son profil nutritionnel avec des acides gras oméga-3, des protéines végétales et des fibres alimentaires. Le beurre d’amande ajoute de la texture, des graisses plus saines, de la vitamine E antioxydante et une source végétale de calcium minéral vital.
Pendant ce temps, la poudre de cacao pure contient des polyphénols complexes qui, selon la recherche, ont des propriétés antioxydantes, des effets hypotenseurs et des qualités anti-inflammatoires, selon une étude de décembre 2016 dans la revue Maladies.
Décadentes petites bouchées seules, ces grosses bombes seraient également incroyables dans une boisson au café glacée mélangée maison ou un smoothie.
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7. Bombes adipeuses à la truffe et au matcha-gingembre
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Ces grosses bombes se transforment en friandises de fantaisie en les roulant en boules et en les couvrant de poudre de matcha.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Ces « truffes » roulées à la main sont aussi sophistiquées que les grosses bombes. Les saveurs riches en phytonutriments de la poudre de thé vert matcha et du gingembre se marient bien dans la structure fournie par un mélange d’avocat et d’huile de coco. L’avocat augmente la teneur en graisses insaturées de cette recette, c’est pourquoi il se sentira plus doux que certaines des autres bombes grasses de la liste.
Pointe
Vous aurez envie de les refroidir pendant cinq à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent avant de les rouler en boules. Ensuite, travaillez rapidement, sinon la chaleur de vos mains commencera à faire fondre la truffe. Refroidissez-les à nouveau puis roulez-les dans un petit bol avec une cuillerée de poudre de matcha supplémentaire pour enrober l’extérieur.
Faites-nous confiance, ce sont aussi délicieux que beaux.
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8. Bombes de graisse au moka-cacao-nib
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Profitez de ces grosses bombes avec votre tasse de café du matin pour vous procurer des avantages sains dès le matin.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Le secret de cette savoureuse bombe au moka est l’extrait de café pur. Une cuillère à café d’extrait contient la même quantité de saveur qu’une cuillère à café de poudre d’espresso, mais sans la texture granuleuse. De plus, opter pour l’extrait sur le café infusé empêche la grosse bombe de perdre sa forme.
Mais personne ne vous empêche de profiter de l’une de ces petites gourmandises à côté de votre café du matin! De cette façon, vous êtes sûr d’obtenir les avantages de la java, qui la relient à un risque réduit de certains cancers, selon une étude de novembre 2017 dans le British Medical Journal. Sans parler des effets améliorant les performances de la caféine, que vous obtiendriez du café ainsi que de la poudre de cacao.
Pointe
Un moule en silicone a permis de créer facilement la forme lisse de ces grosses bombes. Après les mini-muffins, les moules en silicone sont la solution, car ils sont si faciles à utiliser.
Obtenez la recette des bombes de graisse de noisette de cacao au moka et des informations nutritionnelles ici.
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9. Bombes de graisse au citron
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Inspirées des gâteaux italiens aux pignons de pin et au citron avec du sumac et du zeste de citron, ces grosses bombes au citron sont légèrement addictives.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
Cette recette est inspirée d’un gâteau aux noix de pin traditionnel italien, mais elle omet la farine, les œufs et le sucre. Il tire sa douceur de l’érythritol, qui est un alcool de sucre naturel dérivé des fruits et légumes qui est à la fois faible en calories et n’a pas l’arrière-goût dont beaucoup de gens se plaignent dans d’autres édulcorants faibles ou sans calories.
N’hésitez pas à garnir ces gouttes d’agrumes avec un peu de sumac. L’épice du Moyen-Orient possède un peu de saveur, qui complète l’extrait de citron. De plus, il ajoute une belle touche de rouge qui rend ces friandises beaucoup plus attrayantes.
Obtenez la recette des bombes graisseuses au citron et des informations nutritionnelles ici.
10. Bombes grasses au chanvre
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Les cœurs de chanvre ajoutent une dose de graisses saines et plus de protéines végétales que les graines de chia ou les graines de lin.Crédit d’image: Maggie Moon / morefit.eu
L’ingrédient clé de haute qualité de cette recette est le cœur de chanvre, qui contient des graisses saines et deux fois plus de protéines végétales que les graines de chia ou les graines de lin..
Il se fond en douceur, ce qui le rend idéal pour être incorporé dans les grosses bombes, et vous adorerez la saveur légèrement noisette et la texture agréablement moelleuse qui se dégage lorsqu’il est utilisé comme garniture. Cette recette a des coeurs de chanvre à l’intérieur et à l’extérieur, donc vous obtenez le meilleur des deux mondes.
Obtenez la recette des bombes grasses au chanvre Hearties et des informations nutritionnelles ici.
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