Vous pouvez voir des vitamines B sur les tablettes des suppléments de votre épicerie, mais vous pouvez souvent atteindre votre valeur quotidienne (VQ) de ce groupe essentiel de vitamines naturellement grâce à ce que vous mangez.
Les vitamines B sont un groupe de huit vitamines qui aident votre corps à créer de l’énergie à partir des aliments que vous mangez, selon la National Library of Medicine (NLM) des États-Unis. Ils peuvent également aider à créer des globules rouges. Si vous n’obtenez pas des quantités suffisantes de certaines vitamines B, cela peut provoquer une anémie, une maladie dans laquelle votre sang ne transporte pas suffisamment d’oxygène dans tout votre corps.
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Les vitamines B comprennent :
- Vitamine B1 (thiamine)
- Vitamine B2 (riboflavine)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B5 (acide pantothénique)
- Vitamine B6 (Pyridoxine)
- Vitamine B7 (biotine)
- Vitamine B9 (folate)
- Vitamine B12 (cobalamine)
Si vous cherchez à augmenter votre apport en vitamine B, recherchez des protéines comme le poisson, la volaille, la viande, les œufs et les produits laitiers. Même si vous êtes végétalien ou végétarien, vous pouvez obtenir de la vitamine B à partir de fruits, de légumes, de légumineuses et d’aliments enrichis. Par exemple, les avocats et les oranges sont des fruits riches en vitamine B.
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Pour commencer, référez-vous à cette liste d’aliments riches en vitamines B.
1. Saumon
Le saumon riche en vitamine B peut être assaisonné et cuit pour servir avec des légumes grillés, du couscous aux herbes ou des lentilles épicées.Crédit d’image: kajakiki/E+/GettyImages
Un filet de 6 onces de saumon sauvage de l’Atlantique cuit est rempli d’une gamme de vitamines B saines, notamment :
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- Vitamine B1 : 0,5 mg (39 % de la VQ)
- Vitamine B2 : 0,8 mg (64 % de la VQ)
- Vitamine B3 : 17,1 mg (107 % de la VQ)
- Vitamine B5 : 3,3 mg (65 % VQ)
- Vitamine B6 : 1,6 mg (94 % de la VQ)
- Vitamine B9 : 49,3 mcg (12% DV)
- Vitamine B12 : 5,2 mcg (216 % de la VQ)
Le saumon présente plusieurs autres avantages pour la santé, notamment ses acides gras oméga-3 sains, ses protéines et ses nutriments qui favorisent la santé du cerveau et des os. Les personnes âgées qui mangeaient des fruits de mer pour un repas au moins une fois par semaine ont obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs que celles qui en mangeaient moins dans une étude de mai 2016 dans la revue Neurology.
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2. Épinards
Qu’ils soient consommés crus ou cuits, les épinards vous fourniront de nombreuses vitamines B en quantité suffisante. Une tasse d’épinards cuits vous offre :
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- Vitamine B1 : 0,2 mg (20 % de la VQ)
- Vitamine B2 : 0,4 mg (33 % VQ)
- Vitamine B3 : 0,9 mg (6 % VQ)
- Vitamine B5 : 0,3 mg (5% VQ)
- Vitamine B6 : 0,4 mg (26 % VQ)
- Vitamine B9 : 262,8 mcg (66 % VQ)
Les épinards sont également une bonne source de fibres alimentaires, de fer, de calcium et de potassium.
Les aliments végétariens et végétaliens comme les épinards ne contiennent pas naturellement de vitamine B12, qui est présente dans les aliments d’origine animale, tels que le poisson, la viande, la volaille et les œufs, selon les National Institutes of Health (NIH).
3. Riz brun
Une tasse de riz brun cuit est une excellente source végétale de vitamines B, notamment :
- Vitamine B1 : 0,4 mg (30 % VQ)
- Vitamine B2 : 0,1 mg (11% VQ)
- Vitamine B3 : 5,2 mg (32 % de la VQ)
- Vitamine B5 : 0,8 mg (15% VQ)
- Vitamine B6 : 0,2 mg (15% VQ)
- Vitamine B9 : 18,2 mcg (5% VQ)
Le riz brun est un grain entier sain qui fournit également 3,2 grammes de fibres par tasse. Alors que les Américains mangent suffisamment d’aliments à base de grains entiers, peu mangent suffisamment de grains entiers. Au moins la moitié des grains que vous mangez doivent être des grains entiers comme le riz brun, selon l’USDA.
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4. Lentilles
Mélangez des lentilles riches en vitamine B avec du boulgour, de la feta, des épinards et des tomates cerises pour un bol de céréales rafraîchissant.Crédit d’image: LauriPatterson/iStock/GettyImages
Une tasse de lentilles cuites est une fantastique source végétalienne ou végétarienne de vitamines B, notamment :
- Vitamine B1 : 0,3 mg (28 % de la VQ)
- Vitamine B2 : 0,1 mg (11% VQ)
- Vitamine B3 : 2,1 mg (13 % VQ)
- Vitamine B5 : 1,3 mg (25 % VQ)
- Vitamine B6 : 0,4 mg (21 % VQ)
- Vitamine B9 : 358,4 mcg (90 % VQ)
Les lentilles sont également une bonne source de fer (37 % de la VQ). Avec le folate, le fer est particulièrement important pendant la grossesse, selon la clinique Mayo. Les lentilles fournissent également des protéines, essentielles à la croissance du bébé pendant la grossesse.
Essayez-les dans ces recettes de lentilles riches en protéines.
5. Poulet
Une poitrine de poulet cuite de 6 onces contient des vitamines B, notamment :
- Vitamine B1 : 0,2 mg (14 % de la VQ)
- Vitamine B2 : 0,3 mg (24 % de la VQ)
- Vitamine B3 : 16,1 mg (100 % VQ)
- Vitamine B5 : 2,7 mg (54 % de la VQ)
- Vitamine B6 : 1,6 mg (92 % de la VQ)
- Vitamine B12 : 0,3 mcg (14 % de la VQ)
La poitrine de poulet est également un excellent aliment de base car elle est connue pour être riche en protéines (54,5 grammes par poitrine de 6 onces) avec très peu de graisses saturées (1,7 gramme). Les graisses saturées sont considérées comme un type malsain, avec les graisses trans, et peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque en augmentant votre (mauvais) cholestérol LDL et en provoquant une prise de poids, selon la NLM.
Essayez-le dans ces recettes de poulet hypocaloriques.
6. Oranges
Une grosse orange est un fruit rempli de vitamines B, notamment :
- Vitamine B1 : 0,2 mg (13 % VQ)
- Vitamine B2 : 0,1 mg (6 % VQ)
- Vitamine B3 : 0,5 mg (3 % VQ)
- Vitamine B5 : 0,5 mg (9 % de la VQ)
- Vitamine B6 : 0,1 mg (6 % VQ)
- Vitamine B9 : 55,2 mcg (14 % de la VQ)
Il existe plusieurs autres avantages pour la santé des oranges. Par exemple, ils peuvent aider à améliorer la santé de votre peau grâce à leurs niveaux élevés de vitamine C et fournir des fibres pour un cœur sain. La vitamine C est essentielle à la production de collagène, une protéine structurelle qui donne de l’élasticité à la peau, selon l’Institut Linus Pauling de l’Oregon State University.
Essayez-le dans ces recettes d’orange qui renforcent le système immunitaire.
7. Avocats
L’avocat est l’un des fruits qui contient le plus de vitamines B. Un avocat contient :
- Vitamine B1 : 0,1 mg (11% VQ)
- Vitamine B2 : 0,3 mg (20 % VQ)
- Vitamine B3 : 3,5 mg (22 % de la VQ)
- Vitamine B5 : 2,8 mg (56 % VQ)
- Vitamine B6 : 0,5 mg (30 % VQ)
- Vitamine B9 : 162,8 mcg (41 % VQ)
Un avocat fournit également 4 grammes de protéines végétales et constitue une excellente source de fibres alimentaires avec 13,5 grammes par avocat.
Nous devrions viser 25 à 38 grammes de fibres par jour, selon l’Académie de nutrition et de diététique. Les fibres vous aident à vous sentir rassasié par les aliments que vous mangez et peuvent également améliorer votre digestion, réduire le cholestérol et prévenir les maladies.
Essayez-le dans ces recettes d’avocat qui ne sont pas grillées.
8. Céréales de petit-déjeuner enrichies
Améliorez la nutrition de vos céréales de petit-déjeuner enrichies en ajoutant des fruits comme des myrtilles et des framboises.Crédit d’image: AngiePhotos/E+/GettyImages
Bien que vous puissiez trouver des vitamines B naturellement dans de nombreux aliments, certains aliments sont également parfois enrichis en vitamines B, ce qui peut être particulièrement utile si vous êtes végétarien ou végétalien. Un aliment couramment enrichi est la céréale pour le petit-déjeuner.
Par de tasse, les céréales du petit déjeuner contiennent des vitamines B telles que :
- Vitamine B1 : 0,3 mg (24 % de la VQ)
- Vitamine B2 : 0,4 mg (33 % VQ)
- Vitamine B3 : 5 mg (31 % VQ)
- Vitamine B6 : 0,5 mg (29 % de la VQ)
- Vitamine B12 : 1,5 mcg (62 % de la VQ)
Cependant, recherchez des céréales pour le petit-déjeuner à faible teneur en sucre, car beaucoup peuvent être surchargées de substances sucrées. La plupart des Américains mangent beaucoup plus que la quantité quotidienne recommandée de sucre. Il est préférable de s’en tenir aux céréales à faible teneur en sucre avec moins de 6 grammes de sucre ajouté par portion, selon la Cleveland Clinic.
9. Huîtres
Trois onces d’huîtres crues offrent plusieurs vitamines B, en particulier la vitamine B12 :
- Vitamine B1 : 0,1 mg (5% VQ)
- Vitamine B2 : 0,2 mg (15 % VQ)
- Vitamine B3 : 1,7 mg (11% VQ)
- Vitamine B5 : 0,4 mg (9 % de la VQ)
- Vitamine B9 : 8,5 mcg (2% VQ)
- Vitamine B12 : 13,6 mcg (567% DV)
Les huîtres contiennent également 8 grammes de protéines par 3 onces, avec seulement 0,4 gramme de graisses saturées et 69 calories, ce qui en fait un choix fantastique si vous recherchez un repas rassasiant riche en nutriments qui peut s’intégrer à une perte de poids ou à un maintien du poids. plan.
10. Edamame
Une tasse d’edamame préparé est riche en vitamines B, notamment :
- Vitamine B1 : 0,3 mg (26 % de la VQ)
- Vitamine B2 : 0,2 mg (18 % VQ)
- Vitamine B3 : 1,4 mg (9% VQ)
- Vitamine B5 : 0,6 mg (12% DV)
- Vitamine B6 : 0,2 g (9% VQ)
- Vitamine B9 : 482,1 mcg (121% VQ)
En plus des vitamines B, l’edamame est une excellente source de protéines végétarienne ou végétalienne avec 19 grammes par tasse. Vous obtiendrez également 8,1 grammes de fibres et 34 % de la VQ pour la vitamine K, qui est importante pour la santé des os et la coagulation du sang, selon le NIH.
Lisez la suite pour plus d’informations sur les différents types de vitamines B.
Vitamine B1 (thiamine ou thiamine)
Également connue sous le nom de thiamine ou thiamine, la vitamine B1 est bonne pour de nombreuses fonctions cellulaires fondamentales et la dégradation des nutriments pour l’énergie, selon Harvard T.H. École de santé publique Chan. Vous devez manger quotidiennement des aliments riches en thiamine (comme de la viande, du poisson ou des grains entiers), car seule une petite quantité est stockée dans votre foie.
Trop peu de thiamine dans votre alimentation peut entraîner des fonctions cardiaques anormales – et en fait, environ 21 à 98% des personnes atteintes d’insuffisance cardiaque congestive (une condition dans laquelle le cœur ne peut pas pomper correctement le sang dans tout le corps) ont une carence en thiamine, selon l’université . Certaines recherches suggèrent également que la carence en thiamine est liée au déclin cognitif, mais la recherche chez l’homme est limitée.
Vous pouvez obtenir de la thiamine naturellement grâce à des aliments sains et entiers. Bien que les vitamines B soient largement présentes dans les aliments d’origine animale, il existe également de nombreux aliments d’origine végétale riches en vitamine B1.
Les aliments riches en vitamine B1 (thiamine ou thiamine) comprennent :
- Côtelettes de porc maigres : 1,1 mg par côtelette cuite de 6 onces (96% VQ)
- Saumon de l’Atlantique : 0,5 mg par filet cuit de 6 onces (39% DV)
- Graines de lin : 0,5 mg par once (39% DV)
- Haricots Marine : 0,4 mg par tasse cuite (36% VQ)
- Pois verts : 0,4 mg par tasse cuite (35% VQ)
Vitamine B2 (riboflavine)
La vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, joue un rôle clé dans la croissance, le développement et le fonctionnement des cellules de votre corps, selon le NIH. Il aide également à convertir la nourriture que vous mangez en énergie.
Selon le NIH, une carence en riboflavine peut provoquer des troubles cutanés, des ulcères buccaux, une perte de cheveux, des lèvres gonflées et gercées, des maux de gorge, des troubles hépatiques et des problèmes avec votre système nerveux ou reproducteur.
Vous pouvez toujours obtenir de la vitamine B2 dans votre alimentation, même si vous êtes végétarien. On le trouve souvent dans les aliments enrichis comme le tofu et se trouve naturellement dans les légumes comme les épinards ou les champignons. En ce qui concerne les fruits, les fruits de la passion sont la source la plus riche en riboflavine (24 % DV par tasse), tout comme les avocats (20 % DV chacun) et la noix de coco râpée (14 % DV par tasse), selon l’USDA.
Dans l’ensemble, les aliments riches en vitamine B2 (riboflavine) comprennent :
- Bœuf (jupe) : 1,5 mg par steak cuit de 6 onces (112% DV)
- Tofu enrichi : 1 mg par tasse (76% DV)
- Lait écrémé : 0,9 mg par verre de 16 onces (69% DV)
- Champignons : 0,5 mg par tasse cuite (38% DV)
- Épinards : 0,4 mg par tasse cuite (33% DV)
Vitamine B3 (niacine)
La vitamine B3, ou niacine, aide à transformer votre nourriture en énergie comme les autres vitamines B, selon la Mayo Clinic. Il entretient également votre système nerveux, votre système digestif et votre peau. La plupart des gens obtiennent toute la niacine dont ils ont besoin dans les aliments qu’ils consomment, car elle se trouve dans des aliments de base comme le lait, la viande, les tortillas, la levure et les céréales. Parfois, la niacine est prescrite pour aider à contrôler le cholestérol.
Ne pas consommer suffisamment de niacine dans votre alimentation peut entraîner la pellagre, une maladie qui provoque une irritation de la peau, de la diarrhée et de la démence, selon la NLM. Bien qu’elle soit courante au début du 20e siècle, la pellagre est rare dans le monde d’aujourd’hui car les aliments à base de farine sont désormais enrichis en niacine.
Les fruits et légumes riches en niacine comprennent les aliments végétaliens et végétariens tels que les avocats (22 pour cent de la VQ), les pois verts (20 pour cent de la VQ) et les patates douces (15 pour cent de la VQ), selon l’USDA.
Vous pouvez même ajouter de la niacine avec votre infusion du matin, mais le café est-il riche en niacine ? Une tasse de café contient 0,5 milligramme de vitamine B3, soit 3 % de la DV. Le café torréfié comme le café italien contient plus de niacine que le café américain, selon une étude classique publiée dans Advances in Experimental Medicine and Biology. Pendant ce temps, la caféine- le café gratuit est plus faible en niacine.
Les aliments riches en B3 ou en niacine comprennent :
- Thon (albacore) : 37,5 mg par filet cuit de 6 onces (234 % VQ)
- Poitrine de poulet maigre : 16,1 mg par poitrine cuite de 6 onces (100% VQ)
- Côtelettes de porc maigres : 13,6 mg par côtelette cuite de 6 onces (85% VQ)
- Bœuf (jupe) : 9,5 mg par steak cuit de 6 onces (60% VQ)
- Champignons Portabella : 7,6 mg par tasse grillés (47% DV)
- Riz brun : 5,2 mg par tasse cuite (32% DV)
Vitamine B5 (acide pantothénique)
En plus d’aider à décomposer les graisses et les glucides pour produire de l’énergie, la vitamine B5 (acide pantothénique) est nécessaire à la création de globules rouges, ainsi que des hormones sexuelles et liées au stress fabriquées dans les glandes surrénales, selon le mont Sinaï. Vous en avez également besoin pour un tube digestif sain. La vitamine B5 aide même votre corps à utiliser d’autres vitamines, en particulier la vitamine B2.
Bien que la carence en vitamine B5 soit rare, elle peut entraîner des symptômes tels que fatigue, insomnie, irritabilité, dépression, vomissements, douleurs à l’estomac, brûlures aux pieds ou infections des voies respiratoires supérieures, selon le mont Sinaï.
Vous pouvez obtenir B5 naturellement par votre alimentation, même si vous êtes végétalien ou végétarien. Les champignons, les graines de tournesol, les patates douces, les lentilles, les pois cassés et le maïs sucré jaune ne sont que quelques-uns des aliments végétariens riches en vitamine B5, selon l’USDA.
Les aliments riches en vitamine B5 ou en acide pantothénique comprennent :
- Champignons shiitake : 5,2 mg par tasse cuite (104% DV)
- Poitrine de poulet : 2,7 mg par poitrine de 6 onces cuite (54% DV)
- Graines de tournesol : 2 mg par poignée de 1 once grillées (40 % DV)
- Lait entier : 1,8 mg par verre de 16 onces (36% DV)
- Patates douces : 1,3 mg par tasse cuite et en purée (26% VQ)
Vitamine B6 (Pyridoxine)
La vitamine B6 (pyridoxine) est naturellement présente dans plusieurs aliments et votre corps en a besoin pour plus de 100 réactions enzymatiques impliquant le métabolisme, selon le NIH. Il est également important pour la fonction immunitaire et le développement du cerveau pendant la grossesse et la petite enfance.
Les fruits et légumes riches en vitamine B6 comprennent les pruneaux, les avocats, la chair de noix de coco râpée, les bananes, les baies de sureau, les ananas, les pommes de terre, les patates douces, les épinards, les courges, le taro, les poivrons rouges et les oignons. Pour 100 grammes, les pruneaux sont le fruit qui est la source la plus riche en vitamine B6, selon l’USDA.
Dans l’ensemble, les aliments riches en vitamine B6 ou en pyridoxine comprennent :
- Saumon : 1,6 mg par filet de 6 onces cuit (94 % de la VQ)
- Tofu enrichi : 1,1 mg par tasse (66% DV)
- Pommes de terre : 0,9 mg par grosse pomme de terre cuite (55% VQ)
- Patates douces : 0,6 mg par tasse cuite et en purée (35% VQ)
- Bananes : 0,5 mg par grosse banane (29% VQ)
Vitamine B7 (biotine)
La vitamine B7, ou biotine, se trouve naturellement dans certains aliments et est responsable d’aider les enzymes à décomposer les glucides, les graisses et les protéines dans les aliments. École de santé publique Chan.
Une carence en biotine peut entraîner une perte de cheveux et des problèmes de peau ou d’ongles. Les suppléments de biotine sont couramment commercialisés pour des cheveux, une peau et des ongles sains, mais les preuves montrant les avantages des suppléments de biotine n’ont pas été concluantes, selon l’université.
Les amandes et les bananes sont parfois présentées comme des aliments riches en biotine, mais il existe en fait de meilleurs aliments végétariens et végétaliens riches en biotine. En fait, ¼ de tasse d’amandes grillées (23 amandes) ne contient que 5 % de la DV, tandis qu’une petite banane ne contient que 1 % de la DV, selon le NIH.
Ce sont des aliments riches en vitamine B7 ou en biotine, selon le NIH :
- Foie de bœuf : 30,8 mcg par 3 onces cuites (103% DV)
- sufs : 10 mcg par œuf entier cuit (33% VQ)
- Saumon en conserve : 5 mcg par 3 onces (17% DV)
- Hamburger : 3,8 mcg par 3 onces cuites (13% DV)
- Graines de tournesol : 2,6 mcg par poignée de 1 once grillées (9% VQ)
Vitamine B9 (folate ou acide folique)
La vitamine B9 (folate ou acide folique) est connue pour être cruciale au début de la grossesse pour réduire le risque de malformations congénitales impliquant le cerveau et la colonne vertébrale, selon la clinique Mayo. Le folate est également important pour la croissance et le fonctionnement sains des cellules, ainsi que pour la création de globules rouges.
Certaines personnes atteintes d’affections qui empêchent une bonne absorption des nutriments contenus dans les aliments, comme la maladie cœliaque, peuvent présenter une carence en folate, selon la clinique. Vous pouvez obtenir B9 naturellement à partir d’un large éventail d’aliments, des pommes de terre (21 pour cent de la VQ par grosse pomme de terre) aux fruits comme les mangues (18 pour cent de la VQ par tasse).
En plus de la vitamine B9, il est important de consommer suffisamment de fer pendant la grossesse, selon UCSF Health. Ne pas consommer suffisamment d’aliments riches en acide folique et en fer peut entraîner une anémie, dans laquelle vous produisez moins de globules rouges – et en fait, l’anémie ferriprive est très courante. Les aliments riches en folate et en fer comprennent les épinards et les lentilles.
De nombreuses personnes en âge de procréer peuvent également présenter une carence en zinc légère à modérée, et la prise de zinc pendant la grossesse pourrait aider à réduire légèrement les naissances prématurées, selon une étude de février 2015 dans la Base de données Cochrane des revues systématiques. Cependant, vous pouvez également trouver du zinc naturellement dans ce que vous mangez. Les aliments riches en zinc et en acide folique comprennent l’edamame et les lentilles.
Dans l’ensemble, les aliments riches en vitamine B9 (folate ou acide folique) comprennent :
- Edamame : 482 mcg par tasse cuite (121% VQ)
- Lentilles : 358 mcg par tasse cuite (90% VQ)
- Asperges : 268 mcg par tasse cuite (67% VQ)
- Épinards : 263 mcg par tasse cuite (66% VQ)
- Broccoli : 168 mcg par tasse cuite (42% DV)
Vitamine B12 (cobalamine)
La vitamine B12 (cobalamine) aide à fabriquer l’ADN et maintient également vos cellules nerveuses et sanguines en bonne santé, selon le NIH. Il aide à prévenir l’anémie mégaloblastique, un type d’anémie qui peut entraîner fatigue et faiblesse.
La B12 se trouve principalement dans les produits d’origine animale, mais il existe de nombreux aliments végétaliens riches en vitamine B12 qui ont été enrichis avec le nutriment. Il ne se produit pas naturellement dans les fruits et légumes, mais les aliments végétaliens riches en B12 comprennent les céréales enrichies, les jus enrichis et le tofu enrichi, selon l’USDA.
Vous pouvez souvent trouver de la vitamine B12 avec d’autres vitamines B. Par exemple, les aliments riches en folate et en vitamine B12 comprennent le saumon et le foie de bœuf.
Les aliments riches en vitamine B12 (cobalamine) comprennent :
- Palourdes : 84,1 mcg par 3 onces cuites (3 502 % de la VQ)
- Crabe royal d’Alaska : 15,4 mcg par patte de crabe cuite (642% DV)
- Lait de soja enrichi : 6 mcg par verre de 16 onces (249 % de la VQ)
- Tofu enrichi : 3,3 mcg par tasse (137 % de la VQ)
- Fromage suisse : 0,9 mcg par once (36% DV)
Complexe de vitamines B
Si vous prenez un supplément de vitamine B, il peut s’agir d’un complexe de vitamines B – qui fait référence aux huit vitamines B, selon Kaiser Permanente. Ceux-ci inclus:
- Vitamine B1
- Vitamine B2
- Vitamine B3
- Vitamine B5
- Vitamine B6
- Vitamine B7
- Vitamine B9
- Vitamine B12
Le problème avec de nombreux suppléments du complexe B est qu’ils offrent des quantités égales de diverses vitamines B, même si vos besoins pour chacun varient considérablement, selon Kaiser Permanente. Des mégadoses de ces vitamines sont parfois prises pour soulager le stress, augmenter l’énergie ou gérer les fringales, mais elles ne semblent pas offrir un avantage à moins que quelqu’un en soit déficient.
Si vous souhaitez essayer un supplément du complexe B, parlez-en d’abord à votre médecin pour déterminer s’il vous convient. Il est généralement préférable d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin dans les aliments, alors recherchez des aliments sains riches en vitamines du complexe B (comme ceux énumérés ci-dessus) pour répondre à vos besoins quotidiens.
Vitamine B17
Extraite des graines d’abricots, d’amandes, d’abricots et d’autres fruits, la « vitamine B17 » (également connue sous le nom d’amygdaline ou de laetrile) était autrefois utilisée en Europe et plus tard aux États-Unis comme thérapie alternative contre le cancer, selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Cependant, les enzymes de l’intestin décomposent la vitamine B17 pour produire du cyanure, ce qui peut entraîner une toxicité.
Donc non, il ne faut jamais manger de graines d’abricot.
La FDA n’a pas approuvé le laetrile (la forme partiellement fabriquée de vitamine B17 qui est interdite aux États-Unis) comme traitement du cancer ou d’autres conditions médicales, selon le National Cancer Institute. Les experts exhortent les patients à éviter d’utiliser le produit jusqu’à ce que davantage de recherches soient disponibles sur son innocuité et son efficacité.
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