La laitue est généralement considérée comme un aliment digeste, à moins que vous ne souffriez d’une allergie ou d’une intolérance.Image Credit:Arx0nt/Moment/GettyImages
La laitue peut sembler être un aliment inoffensif, mais pour certaines personnes, ce pilier de la salade peut causer des difficultés digestives. La laitue n’est généralement pas considérée comme un aliment difficile à digérer. Le problème peut donc provenir d’un problème médical, d’une allergie alimentaire ou d’une intolérance.
La laitue est-elle difficile à digérer ?
« La laitue est généralement très digeste », déclare Niket Sonpal, médecin interniste et gastro-entérologue et professeur adjoint au Touro College of Osteopathic Medicine de New York.
Cependant, il est important de se rappeler que chaque individu – et chaque système digestif – est unique. « La digestion est différente pour chacun et de nombreux facteurs entrent en jeu pour qu’un aliment soit digeste pour une personne et pas pour une autre », note Kris Sollid, RD, directeur principal des communications sur la nutrition à l’International Food Information Council à Washington, D.C.
L’une des raisons pour lesquelles vous pouvez vous inquiéter de votre capacité à digérer la laitue est l’expérience troublante de la trouver dans vos selles. Cependant, le Dr Sonpal affirme qu’il n’y a pas nécessairement lieu de s’inquiéter.
« En général, les aliments fibreux se retrouvent dans les selles », explique le Dr Sonpal. « De nombreux légumes et légumineuses, comme le maïs, les haricots, la laitue, le brocoli, le chou frisé et les carottes, peuvent finir par être visibles lorsqu’ils quittent l’organisme. Il n’y a généralement pas lieu de s’alarmer, à moins qu’ils ne s’accompagnent de sang, de diarrhée ou de douleur. »
Conditions de santé affectant la digestion de la laitue
Si la consommation de légumes verts à feuilles ne pose pas de problème à la plupart des gens, certaines conditions médicales peuvent rendre la digestion de la laitue douloureuse. « Les troubles gastro-intestinaux qui peuvent rendre la consommation de laitue inconfortable peuvent inclure le syndrome de l’intestin irritable ou une obstruction qui peut causer des problèmes en général », explique le Dr Sonpal. « La laitue étant généralement considérée comme un aliment facile à digérer, il est important que vous preniez rendez-vous avec votre médecin afin que nous puissions déterminer la cause de cette difficulté. »
Il est possible – bien que rare – de souffrir d’une allergie ou d’une intolérance à la laitue. « Les allergies à la laitue ne sont pas aussi fréquentes que les allergies et les intolérances aux arachides, aux produits laitiers ou aux crustacés », précise le Dr Sonpal. « Lorsque nous parlons d’intolérance à la laitue, il s’agit généralement d’un cas de syndrome de la protéine de transfert des lipides, une affection qui rend les personnes excessivement sensibles à un groupe de protéines présentes dans les plantes.
Outre les troubles médicaux, il existe d’autres raisons pour lesquelles vous pouvez ressentir un inconfort digestif après avoir mangé un bol de légumes verts. Peut-être qu’un autre ingrédient de votre salade ne vous convient pas ou que la laitue a été contaminée.
Par ailleurs, selon la quantité de laitue que vous consommez et les autres fibres que vous consommez, la teneur en fibres de vos légumes à feuilles peut provoquer des troubles digestifs, même si, selon M. Sollid, il est peu probable que la laitue seule soit à l’origine de ces troubles. « Un excès de fibres peut provoquer un inconfort, mais la plupart des gens ne tirent pas un pourcentage élevé de leurs fibres de la laitue. Par exemple, il y a environ 1 gramme de fibres par tasse de romaine. »
Des légumes faciles à digérer
Si la laitue vous fait mal au ventre, vous n’êtes pas obligé de renoncer complètement aux légumes. Comme les légumes fournissent de nombreux nutriments importants, il est judicieux de déterminer ceux que vous pouvez manger sans souffrir de troubles digestifs. Encore une fois, la liste des légumes faciles à digérer peut varier d’une personne à l’autre.
« Chacun a des préférences différentes en ce qui concerne les légumes et les besoins digestifs », explique M. Sollid. « Si vous savez qu’un légume donné provoque des troubles gastro-intestinaux, il est préférable d’éviter de le consommer. »
Pour déterminer les légumes que vous pouvez digérer confortablement, il faut également tenir compte de leur teneur en fibres, car les fibres sont, par définition, des matières indigestes. Selon la Mayo Clinic, un régime pauvre en fibres peut contribuer à réduire le volume des selles. Les légumes en conserve ou sans peau ni graines (épluchez-les et enlevez-les avant de les manger) contiennent souvent moins de fibres et peuvent être de bonnes options.