Faire du vélo dans et hors de la cétose peut causer des problèmes de digestion et un brouillard cérébral – et vous pouvez reprendre le poids que vous avez perdu avec le régime céto. 
Ce qui arrive vraiment à votre corps Quand examine les effets de la tête aux pieds des comportements, actions et habitudes courants dans votre vie quotidienne.
Si vous êtes intrigué par le régime céto – ou suivez actuellement le régime alimentaire riche en graisses et faible en glucides – vous êtes probablement très conscient que ce régime est très restrictif, ce qui en fait l’un des régimes les plus difficiles à suivre. Mais que se passe-t-il exactement lorsque vous enfreignez les directives du régime céto?
C’est un régime qui ne se prête pas à perdre le train en marche le temps d’une soirée ou d’un week-end. Nous avons parlé à des experts pour découvrir comment votre corps réagit si vous vous écartez des règles du régime, ce qui entraîne une cétose et une cétose.
Qu’est-ce que la cétose?
Tout d’abord, un rappel rapide sur le fonctionnement du régime céto et pourquoi il peut être efficace: l’objectif du régime cétogène est d’envoyer votre corps dans un état de cétose, ce qui est optimal pour brûler les graisses, explique Jeannine McGown, une société enregistrée. diététiste et mentor santé pour EHE Health.
Mais que se passe-t-il exactement pendant la cétose? Puisque vous limitez gravement les glucides, les cellules de votre corps ne peuvent pas utiliser la glycémie tirée de ces glucides comme principale source d’énergie du corps, selon Harvard Health Publishing. Au lieu de cela, après avoir brûlé les glucides que votre corps stocke sous forme de glycogène, il brûle les graisses stockées pour produire de l’énergie, ce qui produit un sous-produit appelé cétones. Ce processus est connu sous le nom de cétose.
«Pendant la cétose, la majorité des cellules du corps utiliseront des cétones pour alimenter le corps en énergie jusqu’à ce que les glucides soient consommés», dit McGown.
Il n’est pas facile de parvenir à une cétose.
La plupart des gens augmentent leur apport en graisses et en protéines tout en diminuant les glucides et en supprimant presque entièrement les sucres, dit McGown. Avec un régime céto typique, seulement 5 à 10% de ce que vous mangez seront des glucides, selon le Harvard T.H. École de santé publique Chan. Cela signifie que si vous mangez 2000 calories par jour, vous n’aurez que 40 grammes de glucides par jour – c’est-à-dire moins qu’un bagel de taille normale, qui contient 55 grammes de glucides, selon l’USDA, pour toute la journée. .
Saviez-vous que tenir un journal alimentaire est l’un des moyens les plus efficaces de gérer votre poids? Téléchargez l’application MyPlate pour suivre facilement les calories, rester concentré et atteindre vos objectifs!
Cela peut prendre plus d’une semaine à surveiller attentivement vos repas pour atteindre la cétose.
Et, lorsque vous manquez – peut-être en prenant un dessert rempli de sucre un soir, en glissant un petit pain pour accompagner votre hamburger ou en changeant vos macros de ce qui est requis dans le régime céto – vous quitterez la cétose. Lorsque cela se produit, vous pouvez ressentir des effets secondaires désagréables.
Voici à quoi vous attendre dans tout votre corps lorsque vous entrez et sortez de la cétose.
Votre cerveau peut passer de super chargé à lent
En règle générale, le cerveau tire son énergie du glucose, qui provient des glucides. Une fois que vous avez éliminé les glucides de votre corps, le cerveau se transforme finalement en cétones. Votre corps peut prendre un peu de temps pour s’habituer à la nouvelle source d’énergie. C’est l’un des facteurs contributifs à la «grippe céto» ou à l’ensemble des symptômes pseudo-grippaux, y compris le brouillard cérébral, qui peuvent survenir lorsque vous commencez à suivre un régime.
Une fois cette transition terminée, de nombreuses personnes rapportent un sentiment de clarté mentale en état de cétose, dit McGown. Vous pourriez vous sentir comme une rockstar totale, parcourant les délais et écrasant votre liste de choses à faire.
Mais lorsque vous n’avez plus de cétose, ces vibrations productives et de bien-être peuvent redevenir lentes. En effet, votre corps recommence à tirer son énergie du glucose, ce qui crée des hauts et des bas indéniables.
Votre faim va plonger et augmenter
L’une des raisons pour lesquelles tant de gens ne jurent que par le céto est qu’il résout l’un des problèmes les plus importants des personnes au régime: la faim. Les personnes en cétose ressentent moins de faim et ont moins envie de manger, selon une méta-analyse de janvier 2015 dans Obesity Reviews .
Mais même si vous vous sentez moins affamé, la transition vers l’état céto n’est pas très agréable. Les niveaux d’insuline et de glycémie chutent, ce qui provoque une sensation de fatigue et de mauvaise humeur, dit McGown.
Et, une fois que vous arrêtez de suivre le régime, votre faim reviendra. Après toute cette privation, il peut être tentant d’atteindre les aliments restreints, comme les bonbons et autres formes de glucides simples. Non seulement cela annulera toute perte de poids potentielle que vous avez eue en suivant le régime céto, mais ces types d’aliments ne sont pas très bons pour votre santé globale.
La clé une fois que votre faim revient est d’opter pour des glucides bons pour la santé – comme l’avoine, les haricots et les fruits entiers, pas les beignets – et d’éviter les bombes à sucre, selon la Cleveland Clinic. Fondamentalement, même si vous ne suivez plus le régime céto, vous voudrez toujours manger des aliments sains.
Votre estomac pourrait devenir bouleversé
Un sous-produit de la réduction drastique des glucides limite votre consommation de fibres. En ce qui concerne votre système gastro-intestinal, c’est une mauvaise nouvelle: les fibres aident à soulager la constipation, et les aliments riches en fibres contiennent également souvent des prébiotiques, qui à leur tour aident à alimenter les probiotiques, les bactéries bonnes pour la santé qui résident dans votre intestin, selon l’Académie. de la nutrition et de la diététique.
Manger des options faibles en glucides et riches en fibres comme les noix et l’avocat peut aider pendant que vous êtes en cétose, mais lorsque vous dépassez les directives de céto, vous pouvez vous retrouver à manger toutes sortes d’aliments riches en fibres: grains entiers, fruits, légumes etc. Bien qu’il s’agisse d’aliments sains et bons pour la santé, l’afflux soudain d’aliments riches en fibres pourrait causer des problèmes d’estomac (pensez: gaz, ballonnements et crampes) car votre système s’est habitué à ne pas avoir ce nutriment, dit McGown.
Pour soulager les symptômes, prenez-le lentement lorsqu’il s’agit d’ajouter des fibres à votre alimentation si vous prenez une pause par rapport aux directives de céto. Une approche progressive avec des fibres réduira les symptômes gastro-intestinaux désagréables tels que les gaz et la diarrhée, selon la National Library of Medicine (NLM) des États-Unis.
Votre poids peut fluctuer
Souvent, la perte de poids de ce régime n’est tout simplement pas durable, dit la nutritionniste diététiste Erica Christ. En fait, de nombreuses personnes constatent une augmentation rapide du gain de poids lorsqu’elles reviennent à des habitudes alimentaires régulières, dit-elle.
Lorsque vous commencez le régime céto, vous pouvez subir une perte de poids due au poids de l’eau, selon le MD Anderson Cancer Center. Cela est dû au fait que le corps utilise ces réserves de glycogène. Le glycogène contient une bonne quantité d’eau, donc une fois les glucides réintroduits, ce poids d’eau reviendra.
Et ce n’est pas seulement le poids de l’eau que les gens prennent après avoir rompu les directives du régime céto. D’après son expérience, Christ dit, « ceux qui ont perdu du poids avec un régime cétogène gagnent en fait plus que ce qu’ils ont perdu à l’origine. »
Qu’en est-il de Keto-Cycling?
Rebondir dans et hors d’un régime céto peut également être appelé «cyclisme céto», mais seulement si vous suivez un régime spécifique.
Cette routine se produit lorsqu’une personne suit le céto pendant un certain nombre de jours, puis introduit les glucides pendant une durée plus courte, explique Vincent Pedre, MD, interniste certifié et fondateur de Happy Gut Life.
En règle générale, les personnes qui pratiquent le céto-cyclisme ont cinq à six jours de régime céto, suivis d’un à deux jours de congé, dit-il. «Ces derniers sont appelés jours de« ré-alimentation »parce qu’ils sont destinés à reconstituer les réserves de glycogène de votre corps – la source de glucose pour les exercices de haute intensité», explique le Dr Pedre.
Les athlètes utilisent souvent cette pratique comme un moyen d’améliorer la croissance musculaire et les performances physiques. Mais pour les gens ordinaires qui ne concourent pas au niveau national ou international, le céto-cyclisme est un moyen intentionnel de travailler vers la flexibilité métabolique.
Selon le Dr Pedre, cela signifie la capacité de recycler des glucides complexes pour reconstituer votre carence en glycogène sans affecter l’état céto. «Cela ne peut se produire que lorsque votre corps est habitué à brûler les graisses comme carburant. Habituellement, il faut au moins deux semaines pour arriver à cet état céto», dit-il.
Pendant ces jours de congé du régime céto, la quantité de glucides que vous mangez peut varier en fonction de votre niveau de forme physique et de vos objectifs, mais ils devraient être des glucides complexes. La pause vous permet d’avoir des grains entiers et des aliments riches en fibres et en glucides comme les haricots. Ce n’est pas le moment de se faufiler dans des sucreries, des glucides simples ou d’autres aliments malsains.
Et, bien que le céto-cyclisme puisse sembler tentant, puisque vous ferez une pause dans un régime vraiment restrictif, sachez que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour sauvegarder les avantages potentiels de cette modification du régime.