Les effets secondaires d’une consommation excessive de cerises se traduisent généralement par des symptômes digestifs légers.
Dans cet article
- Problèmes digestifs
- Problèmes de glycémie
- Poussée du syndrome de l’intestin irritable
- Réaction allergique
- Intoxication alimentaire
- Taille de la portion
- Conclusion
Pour un si petit fruit, les cerises regorgent d’antioxydants et d’autres nutriments essentiels. Néanmoins, cela ne signifie pas que vous devriez les manger par tonneaux.
Voici ce qui peut arriver si vous mangez beaucoup de cerises, et ce qu’il faut garder à l’esprit concernant la taille des portions.
Conseil
À moins que vous ne souffriez d’une allergie alimentaire, il est peu probable que la consommation d’une trop grande quantité de cerises entraîne de graves problèmes de santé.
1) Vous pourriez avoir des problèmes digestifs
Bien que certaines personnes soient capables de manger un boisseau entier de cerises en une seule fois, il est toujours possible d’abuser d’une bonne chose. Dans ce cas, manger des cerises peut vous faire faire caca et entraîner des problèmes gastro-intestinaux.
Manger trop de cerises peut provoquer des maux d’estomac et d’autres symptômes digestifs, notamment
- Gaz
- des crampes
- ballonnements
- diarrhée
Selon la Cleveland Clinic, il s’agit là de symptômes possibles d’une consommation excessive de fruits riches en fibres, comme les cerises, les pommes ou les poires. Ainsi, même si vous ne tomberez probablement pas malade en mangeant trop de cerises (à moins que vous ne souffriez d’une allergie – nous y reviendrons dans une minute), une surconsommation peut entraîner des effets secondaires désagréables.
Les cerises sont riches en fibres
Les fruits – en particulier les cerises – sont de riches sources de fibres alimentaires, qui proviennent des parois cellulaires des aliments végétaux. Votre organisme ne peut pas digérer les fibres alimentaires, qui traversent donc le système digestif pratiquement intactes.
Les fibres contenues dans les fruits sont excellentes pour la santé : elles peuvent contribuer à améliorer le transit intestinal et à réduire le taux de cholestérol, selon la clinique Mayo. Cependant, pour certaines personnes, manger trop de fibres à la fois peut augmenter les gaz et entraîner des douleurs d’estomac ainsi que des diarrhées, selon la Clinique Mayo.
Elles contiennent du sorbitol
De plus, les cerises contiennent du sorbitol, un sucre-alcool naturel qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, notamment des gaz, des ballonnements et des diarrhées lorsqu’il est consommé en excès, selon Food Insight.
Certaines personnes peuvent souffrir d’une intolérance aux cerises
Selon la Cleveland Clinic, les symptômes d’une intolérance alimentaire comprennent des maux d’estomac, des ballonnements, des gaz et des diarrhées, ainsi que des brûlures d’estomac et des nausées. Les cerises ne font pas partie des intolérances alimentaires les plus courantes (lactose, gluten, œufs et fruits à coque), mais il est possible de souffrir d’une intolérance aux cerises.
Si c’est votre cas, vous ressentirez ces symptômes chaque fois que vous mangerez des cerises, et pas seulement lorsque vous en mangerez beaucoup.
Réglez le problème
Si vous souffrez de troubles digestifs parce que vous avez mangé trop de cerises, vous pouvez essayer de prendre une pilule anti-gaz comme Gas-X (13,29 $ pour 72 comprimés, Amazon) ou un médicament anti-diarrhéique comme Immodium (11,98 $, Amazon). Vous pouvez également essayer de boire de l’eau lentement ou de faire des mouvements doux comme marcher ou s’étirer pour soulager les symptômes, selon la Clinique Mayo.
2. votre glycémie peut monter en flèche
Si vous avez du mal à réguler votre taux de sucre, que vous souffriez de diabète ou d’hyperglycémie, la consommation d’aliments riches en sucre peut provoquer des pics de glycémie.
Si les sucres naturels (comme ceux des cerises) et les sucres transformés (comme ceux des produits de boulangerie) libèrent tous deux du glucose dans l’organisme, c’est la vitesse à laquelle ils le font qui importe le plus, selon UCLA Health.
Les sucres naturels contenus dans les fruits ont tendance à se libérer plus lentement en raison de leur teneur en fibres, ce qui permet de maintenir la glycémie à un niveau relativement stable. C’est pourquoi les diabétiques peuvent manger des fruits comme élément essentiel de leur régime alimentaire. Les sucres transformés, en revanche, libèrent rapidement le glucose et provoquent un pic rapide de la glycémie (ce qui n’est pas souhaitable), selon UCLA Health.
Par conséquent, si votre glycémie augmente après avoir mangé des cerises, cela peut signifier que vous les avez consommées avec des sucres qui se décomposent rapidement (comme dans une tarte aux cerises, par exemple).
Remarque : les cerises contiennent environ 13 grammes de sucre par portion d’une tasse, selon l’USDA. Leur indice glycémique (IG) est compris entre 22 et 41. Tout ce qui se situe entre zéro et 55 sur le tableau est considéré comme faible, selon l’Université de Sydney.
Fixez-le
Le tableau de l’indice glycémique (IG) est un bon moyen de déterminer si un aliment provoquera un pic de glycémie, selon Harvard Health Publishing. Essayez de manger des aliments plus bas sur l’échelle de l’index glycémique, idéalement des aliments contenant des fibres et d’autres nutriments essentiels. Si vous mesurez votre glycémie après avoir mangé des cerises et qu’elle est élevée, essayez de faire une marche rapide ou une autre forme d’exercice, car cela peut aider à réguler les niveaux de glucose dans le sang, selon UCLA Health.
3) Vous avez peut-être une poussée de syndrome de l’intestin irritable
Malheureusement, si vous souffrez du syndrome du côlon irritable (SCI), la consommation de certains aliments comme les cerises peut provoquer une poussée des symptômes, entraînant des ballonnements, des gaz, des diarrhées et des crampes abdominales, selon la Mayo Clinic.
Les cerises sont riches en FODMAPs, un groupe de glucides (sucres) qui peuvent déclencher les symptômes du syndrome de l’intestin irritable. Les FODMAP ne sont pas absorbés correctement dans l’intestin grêle chez les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable, ce qui entraîne des troubles digestifs, selon Johns Hopkins Medicine.
Les autres aliments riches en FODMAPs sont les suivants, selon la Cleveland Clinic :
- Oignons et ail
- le blé
- Produits laitiers
- Alcools de sucre présents dans certains fruits
En outre, les fruits riches en fructose, comme les pommes, les poires et les fruits secs, peuvent également déclencher des symptômes inconfortables du syndrome de l’intestin irritable, selon la Johns Hopkins Medicine. Heureusement, les cerises ne contiennent qu’environ 4 grammes de fructose par portion, selon l’USDA, et peuvent donc être consommées en petites quantités. Mais manger beaucoup de cerises en une seule fois peut vous mettre mal à l’aise.
Réparez la situation
Essayez de suivre un régime pauvre en FODMAP et évitez de manger des cerises pour voir si vos symptômes disparaissent. Si vous mangez des cerises et que vous avez une poussée de SCI, prenez les médicaments prescrits par votre médecin, ou des médicaments en vente libre pour réduire la diarrhée comme Immodium, ou un laxatif si votre SCI cause de la constipation, comme Miralax (16,89 $, Amazon), selon Johns Hopkins Medicine.
Vous pouvez également essayer de prendre une enzyme digestive, comme Beano (11,98 $, Walmart), avant de manger des cerises et d’autres aliments qui déclenchent le SCI pour réduire les symptômes.
4) Dans de rares cas, vous pourriez avoir une réaction allergique
Si vous souffrez de nausées, de vomissements, de crampes ou de diarrhée après avoir mangé des cerises, il se peut que vous y soyez allergique.
Une allergie alimentaire est une réaction anormale à une protéine particulière contenue dans un aliment, déclenchée par le système immunitaire de votre organisme. Il est possible d’être allergique aux cerises, en particulier si vous êtes allergique au pollen de bouleau, selon la Mayo Clinic.
Les symptômes d’une allergie alimentaire se manifestent généralement quelques minutes à deux heures après la consommation du fruit et peuvent inclure les éléments suivants
- picotements ou démangeaisons dans la bouche
- des éruptions cutanées telles que de l’urticaire ou de l’eczéma
- Gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge
- Respiration sifflante, difficultés respiratoires et congestion nasale
- Crampes abdominales, vomissements, diarrhée et nausées
- Vertiges ou évanouissement
Avertissement
Dans de rares cas, une allergie aux cerises peut déclencher une réaction allergique grave appelée anaphylaxie, qui provoque un gonflement du visage, de la bouche et de la gorge, de l’urticaire et des difficultés respiratoires. Il s’agit d’un état potentiellement mortel. Si vous présentez ces symptômes, appelez le 911 ou rendez-vous au service des urgences le plus proche dans les plus brefs délais.
S’agit-il d’une intoxication alimentaire ?
Parfois, si vous mangez des cerises avariées, des fruits pourris ou d’autres aliments contenant de mauvaises bactéries, vous pouvez être victime d’une intoxication alimentaire, qui se traduira par des symptômes tels que des vomissements et des diarrhées. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), les germes les plus courants sur les fruits et légumes crus sont la listeria, la salmonelle et l’E. coli. Assurez-vous toujours que vos produits sont bien lavés et que vous ne mangez pas de fruits pourris ou moisis.
Si vous êtes victime d’une intoxication alimentaire due aux cerises, la meilleure chose à faire est de supporter les symptômes et de vous hydrater en buvant beaucoup d’eau et en consommant des électrolytes comme le potassium et le sodium, que l’on trouve dans Pedialyte (5,46 $, Walmart). Si les symptômes persistent, votre médecin peut vous prescrire un antibiotique si l’intoxication est causée par une bactérie, selon la clinique Mayo.
Combien de cerises devriez-vous manger par jour ?
Une portion typique de cerises est de 5 onces, soit environ 21 cerises. Cette quantité représente 90 calories, 3 grammes de fibres et une bonne dose de potassium et de vitamine C, selon l’USDA.
Pour certaines personnes, la consommation d’une quantité supérieure à la portion journalière peut entraîner des maux d’estomac, des diarrhées ou une augmentation de la fréquence des selles.
Si vous consommez une portion de cerises par jour, assurez-vous de ne pas mâcher ou avaler les noyaux, car ils peuvent être toxiques lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités.
En résumé
Manger trop de cerises n’est pas nécessairement mauvais pour la santé, mais cela peut provoquer des troubles digestifs, un pic de glycémie, une poussée du syndrome de l’intestin irritable ou une réaction allergique chez certaines personnes, en fonction de leurs antécédents médicaux.
Si la consommation d’une portion par jour peut ne pas entraîner de troubles digestifs, la consommation d’une petite quantité peut déclencher des symptômes chez certaines personnes souffrant de troubles du côlon irritable ou d’allergies.
Si vous ressentez l’un des symptômes mentionnés lorsque vous mangez des cerises, consultez votre médecin afin d’exclure une allergie ou une intolérance. Il pourra vous adresser à un allergologue pour qu’il effectue un test cutané ou un test sanguin afin de poser un diagnostic précis, ou à un gastro-entérologue si vous pensez souffrir d’un côlon irritable.