Pour cuire le riz instantané Uncle Ben’s sans micro-ondes, ajoutez lentement de l’eau chaude au riz déshydraté jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.Image Credit:ribeirorocha/iStock/GettyImages
Lorsque vous achetez du riz prêt à l’emploi, il est souvent accompagné d’instructions pour la cuisson au micro-ondes. Mais est-il possible de cuire du riz au micro-ondes dans une casserole ? Si vous connaissez les bonnes astuces, vous pouvez apprendre à cuisiner du riz de marque Uncle Ben’s sans micro-ondes.
Vous pourrez ainsi profiter de la commodité du riz instantané même si vous n’avez pas de micro-ondes. La méthode de préparation est juste un peu différente.
Astuce
Pour cuire le riz instantané Uncle Ben’s sans micro-ondes, ajoutez lentement de l’eau chaude au riz déshydraté jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Riz sans micro-ondes
La façon la plus simple de cuire du riz sans micro-ondes est d’acheter une marmite instantanée ou un cuiseur à riz et d’acheter du riz ordinaire. Si vous préférez un riz plus savoureux, vous pouvez l’assaisonner vous-même ou acheter des mélanges de riz et d’assaisonnements préparés sur la cuisinière.
Si vous n’avez pas accès à un four à micro-ondes, il existe d’autres options pour cuire le riz instantané. La plupart des paquets de riz instantané (comme Uncle Ben’s Ready Rice) sont précuits et peuvent donc être consommés directement à la sortie du sachet, sans être chauffés. Cela dit, ils peuvent avoir un goût légèrement plus granuleux que la normale.
Le mode d’emploi du riz instantané Uncle Ben’s vous demande de chauffer le sachet pendant 90 secondes avant de le consommer. Cela permet de ramollir les grains de riz et d’en améliorer le goût. Vous pouvez obtenir un effet similaire en faisant bouillir de l’eau et en y plaçant le sachet de riz jusqu’à ce qu’il se réchauffe. Vous devrez estimer le temps de cuisson du riz, mais il devrait chauffer en quelques minutes.
Selon le FoodData Central de l’USDA, une tasse de riz au jasmin Uncle Ben’s Ready Rice contient 250 calories, dont la plupart proviennent des 52 grammes de glucides. Ce chiffre peut sembler élevé pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, mais manger du riz peut en fait être un moyen utile d’ajouter des glucides sains et entièrement naturels à un repas déjà riche en graisses et en protéines.
Le riz instantané sur la cuisinière
D’autres marques de riz instantané, comme Minute Rice, proposent à la fois des instructions pour la cuisinière et pour le four à micro-ondes. Le riz Minute est également précuit, il ne faut donc pas plus de quelques minutes pour le préparer avec de l’eau chaude, et vous n’avez pas besoin de micro-ondes pour le faire. Il vous suffit de mettre le riz dans une casserole d’eau bouillante et de suivre les instructions.
Lors de la cuisson sur la cuisinière, vérifiez la consistance du riz toutes les minutes environ pour voir s’il commence à devenir mou. Une fois que vous l’avez sorti de l’eau, vous devez le défaire à l’aide d’une fourchette pour éliminer l’excès de chaleur et empêcher les grains de coller.
Techniquement, la consommation de riz insuffisamment cuit n’entraîne pas de problèmes de santé immédiats. Ce n’est donc pas grave si vous n’arrivez pas à le ramollir comme le ferait un micro-ondes. Toutefois, la consommation de riz cru ou très peu cuit peut entraîner une intoxication alimentaire ou d’autres problèmes gastro-intestinaux, selon les normes alimentaires australiennes et néo-zélandaises (Food Standards Australia and New Zealand). Quel que soit le mode de cuisson, vous devez vous assurer que le grain a été chauffé et ramolli.
Apportez du riz sur la route
Certaines communautés de randonneurs en ligne ne jurent que par le riz instantané comme base de repas facile à emporter en camping. Selon la National Outdoor Leadership School, le riz instantané peut être réhydraté en ajoutant de l’eau bouillante jusqu’à obtenir la bonne consistance. Vous pouvez ainsi faire cuire du riz au micro-ondes dans une casserole, sans avoir besoin d’aucun appareil. Notez simplement que vous devrez jouer avec la proportion d’eau, puisque vous modifierez vous-même la méthode de préparation.