Certains médicaments peuvent altérer votre sens du goût.Image Credit:Thomas Barwick/DigitalVision/GettyImages
Vous vous êtes peut-être levé ce matin et vous vous êtes versé votre tasse de café, mais le breuvage avait un goût de terre. Ou bien votre tartine de beurre de cacahuète était extraordinairement fade. Si la nourriture a soudain un goût différent, vous pouvez vous sentir très inquiet.
La perte d’odorat et de goût est un symptôme révélateur de la maladie COVID-19, et c’est pourquoi les médecins sont très vigilants lorsque leurs patients leur disent que la nourriture n’a plus le même goût.
Mais le COVID n’est pas le seul coupable.
« La modification du sens du goût peut être due à une multitude de causes », explique à morefit.eu le docteur Rachel Kaye, professeur adjoint et chef du service de laryngologie et des troubles de la voix, des voies respiratoires et de la déglutition à l’université Rutgers.
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« L’un des symptômes les plus courants est une modification de l’odorat, qui est étroitement lié au goût », explique-t-elle.
Il est possible qu’il y ait un problème neurologique sous-jacent au niveau des nerfs qui contrôlent le sens du goût ou de l’interprétation du goût par le cerveau, explique le Dr Kaye.
Ces facteurs peuvent réduire le sens du goût (hypogée), le faire disparaître complètement (vieillesse) ou donner un goût différent aux aliments et aux boissons (dysgueusie).
Voici huit explications possibles d’un changement soudain de goût. Bien que ces explications puissent vous aider à comprendre la cause, il est important de consulter votre médecin afin de pouvoir aborder et traiter le problème.
- Vous avez mangé ou bu quelque chose de trop chaud
Cela semble trop simple pour être vrai, mais manger ou boire quelque chose de chaud peut temporairement rendre votre sens du goût bizarre. Un « traumatisme local » des papilles gustatives – c’est-à-dire le fait de se brûler la langue avec un produit chaud – peut modifier le sens du goût.
« Heureusement, il s’agit normalement d’un problème temporaire », précise le Dr Kaye.
- Vous avez un rhume ou des allergies
Une congestion nasale due à une infection par un virus, une bactérie ou des allergies peut rendre difficile la dégustation de votre repas – et c’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles vous vous sentez un peu « morose » face à la nourriture en ce moment.
« Lorsque nous sommes malades, l’odorat disparaît, ce qui est lié au sens du goût », explique le docteur Anthony Del Signore, directeur du service de rhinologie et de chirurgie endoscopique de la base du crâne à l’hôpital Mount Sinai Union Square.
Une fois que le virus a disparu de votre organisme ou que vous avez reçu un traitement contre les allergies, cette congestion peut se résorber et vous pourrez à nouveau apprécier le goût des aliments.
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Les meilleurs et les pires aliments à manger quand on est malade
- Vous avez un polype nasal
Certains médicaments peuvent altérer votre sens du goût.Image Credit:Thomas Barwick/DigitalVision/GettyImages
Vous vous êtes peut-être levé ce matin et vous vous êtes versé votre tasse de café, mais le breuvage avait un goût de terre. Ou bien votre tartine de beurre de cacahuète était extraordinairement fade. Si la nourriture a soudain un goût différent, vous pouvez vous sentir très inquiet.
La perte d’odorat et de goût est un symptôme révélateur de la maladie COVID-19, et c’est pourquoi les médecins sont très vigilants lorsque leurs patients leur disent que la nourriture n’a plus le même goût.
Mais le COVID n’est pas le seul coupable.
« La modification du sens du goût peut être due à une multitude de causes », explique à morefit.eu le docteur Rachel Kaye, professeur adjoint et chef du service de laryngologie et des troubles de la voix, des voies respiratoires et de la déglutition à l’université Rutgers.
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« L’un des symptômes les plus courants est une modification de l’odorat, qui est étroitement lié au goût », explique-t-elle.
Il est possible qu’il y ait un problème neurologique sous-jacent au niveau des nerfs qui contrôlent le sens du goût ou de l’interprétation du goût par le cerveau, explique le Dr Kaye.
Ces facteurs peuvent réduire le sens du goût (hypogée), le faire disparaître complètement (vieillesse) ou donner un goût différent aux aliments et aux boissons (dysgueusie).
Voici huit explications possibles d’un changement soudain de goût. Bien que ces explications puissent vous aider à comprendre la cause, il est important de consulter votre médecin afin de pouvoir aborder et traiter le problème.
- Vous avez mangé ou bu quelque chose de trop chaud
Cela semble trop simple pour être vrai, mais manger ou boire quelque chose de chaud peut temporairement rendre votre sens du goût bizarre. Un « traumatisme local » des papilles gustatives – c’est-à-dire le fait de se brûler la langue avec un produit chaud – peut modifier le sens du goût.
« Heureusement, il s’agit normalement d’un problème temporaire », précise le Dr Kaye.
- Vous avez un rhume ou des allergies
Une congestion nasale due à une infection par un virus, une bactérie ou des allergies peut rendre difficile la dégustation de votre repas – et c’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles vous vous sentez un peu « morose » face à la nourriture en ce moment.
« Lorsque nous sommes malades, l’odorat disparaît, ce qui est lié au sens du goût », explique le docteur Anthony Del Signore, directeur du service de rhinologie et de chirurgie endoscopique de la base du crâne à l’hôpital Mount Sinai Union Square.
Une fois que le virus a disparu de votre organisme ou que vous avez reçu un traitement contre les allergies, cette congestion peut se résorber et vous pourrez à nouveau apprécier le goût des aliments.
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- Vous avez un polype nasal
Selon l’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, la situation se complique si vous avez un rhume ou des allergies qui entraînent une sinusite (infection des sinus), c’est-à-dire une inflammation du nez et des cavités sinusales.
Parfois, cela peut entraîner l’apparition de polypes nasaux, des excroissances dans les cavités nasales qui sont plus susceptibles d’apparaître dans la trentaine ou la quarantaine (ne vous inquiétez pas : la plupart du temps, ces polypes ne sont pas nocifs). Les polypes peuvent obstruer votre odorat, ce qui peut affecter votre capacité à goûter.
Les sprays et rinçages nasaux ou les stéroïdes oraux peuvent aider à réduire un polype.
- Vous prenez un nouveau médicament
Certains médicaments peuvent perturber votre sens du goût, notamment les médicaments pour la thyroïde et certains inhibiteurs de l’ECA pour l’hypertension artérielle, les antifongiques et les médicaments de chimiothérapie, selon Michigan Medicine.
Si vous commencez à prendre un nouveau médicament et que vous remarquez un changement soudain de goût, demandez à votre médecin s’il s’agit d’un effet secondaire courant et comment vous pouvez le gérer.
- Vous souffrez d’une carence en nutriments
- Une carence en certains nutriments, comme le zinc, peut altérer votre sens du goût, selon une revue scientifique publiée en mai 2016 dans The Consultant Pharmacist.
- Une carence en vitamine B12, qui joue un rôle essentiel dans le fonctionnement du système nerveux, pourrait également altérer votre sens du goût, selon Harvard Health Publishing.