Les pires aliments pour la santé intestinale provoquent la prolifération de mauvaises bactéries dans votre tube digestif.
Si vous essayez d’améliorer (ou du moins de prendre soin) de votre santé intestinale, votre alimentation quotidienne jouera un rôle important.
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Certains aliments aident à alimenter l’intestin et à favoriser la croissance de bonnes bactéries, tandis que d’autres peuvent provoquer une détresse digestive et se mêler de la santé de votre microbiome – ou de l’environnement bactérien dans l’intestin.
Ici, des experts plats sur les aliments que vous pouvez éviter ou limiter pour réduire votre probabilité de problèmes intestinaux.
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1. aliments frits
« Les aliments frits sont mauvais pour la santé intestinale à plusieurs niveaux », explique le gastro-entérologue Elena A. Ivanina.
Premièrement, les aliments frits sont l’un des déclencheurs les plus courants de la maladie du reflux gastro-œsophagien (RGO), une condition qui se produit lorsque l’acide gastrique revient fréquemment dans l’œsophage (le tube qui relie votre bouche et votre estomac), dit le Dr Ivanina.
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Les aliments frits ont également de grandes quantités de graisses saturées. Non seulement les graisses saturées contribuent aux maladies cardiaques, mais les quantités excessives sont plus difficiles à digérer et prendront plus de temps à se décomposer, ce qui pourrait être un problème pour les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MII), explique Bonnie Taub-Dix, RDN, auteur de Lisez-le avant de le manger – vous emmenant d’une étiquette à l’autre.
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Pour aggraver les choses, « la viande frite, en particulier, augmente les endotoxines intestinales et l’inflammation systémique en influençant le microbiome intestinal », explique le Dr Ivanina.
En fait, « la consommation alimentaire frite est corrélée à une diversité plus faible [des bactéries intestinales] tandis que les aliments tels que les légumes crus sont associés à une diversité plus élevée », ajoute-t-elle.
Voici pourquoi cela compte: un microbiome moins diversifié a été associé à divers problèmes de santé chroniques tels que l’obésité et le diabète de type 2, selon un article de janvier 2019 dans Aging .
2. alcool
Boire un cocktail quotidien pourrait avoir de graves conséquences pour votre intestin. En effet, l’alcool peut endommager la muqueuse, ou muqueuse, du tube digestif, dit Taub-Dix.
Le Dr Ivanina le dit clairement: « L’alcool est une toxine intestinale directe et devrait être l’une des premières choses à couper si vous êtes préoccupé par la santé intestinale. »
En effet, «l’alcool endommage la fonction de barrière intestinale (provoquant un« intestin qui fuit ») permettant aux toxines bactériennes de voyager dans votre système», explique le Dr Ivanina. Cela peut même contribuer à l’inflammation dans d’autres organes comme le foie.
3. Viande rouge
Manger trop de viande rouge pourrait jouer avec votre intestin.
« Des études ont montré que manger beaucoup de viande rouge contribue à l’inflammation, en particulier dans le côlon où cela peut conduire au cancer du côlon », explique Taub-Dix.
Et les statistiques sont surprenantes: « Manger trop de viande rouge et transformée a été estimée à 18% des cas de cancer de l’intestin », explique le Dr Ivanina. « Plus précisément, la viande transformée est classée comme cancérigène de classe 1 par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), ce qui signifie qu’elle est connue pour provoquer le cancer chez l’homme. »
Il y a un mécanisme derrière la connexion contre le cancer de la viande rouge: « La viande rouge contient du fer hémique qui est décomposé dans l’intestin pour former des composés N-nitroso, qui peuvent endommager la doublure intestinale et conduire au cancer », explique le Dr Ivanina.
4. Aliments / boissons élevés
Manger et boire trop d’aliments sucrés peut être particulièrement dommageable pour votre santé intestinale.
« Les aliments à haute teneur en sucre et les boissons sucrées ont été liés à l’inflammation, ce qui peut irriter l’intestin et détruire les bactéries utiles », explique Taub-Dix.
Et ces dégâts commencent plus tôt que vous ne le pensez – les modèles alimentaires de l’enfance ouvrent la voie à la santé intestinale plus tard dans la vie.
« Trop de sucre, en particulier pendant les premières périodes de développement, modifie le microbiome intestinal en provoquant une » dysbiose « , ou un déséquilibre des bactéries », explique le Dr Ivanina. Et cette dysbiose peut également affecter d’autres organes tels que le cerveau (pensez: une fonction de mémoire altérée), ajoute-t-elle.
5. Édulcorants artificiels
L’échange de sucre contre des édulcorants artificiels pourrait ne pas non plus être une stratégie intelligente.
« Les édulcorants artificiels, comme les alcools de sucre, peuvent provoquer des ballonnements, des douleurs à l’estomac, du gaz douloureux et de la diarrhée », explique Taub-Dix. « Tout le monde n’a pas ces réactions, mais s’ils sont consommés en grande quantité, les aliments avec des alcools de sucre peuvent bouleverser votre intestin. »
De plus, « les édulcorants artificiels peuvent potentiellement changer les bactéries intestinales qui sont en charge du métabolisme, conduisant à l’obésité et au diabète », explique le Dr Ivanina.
La recherche a révélé que les édulcorants artificiels peuvent être nocifs pour vos bactéries intestinales, selon un article de septembre 2018 dans molécules .
Pour éviter les édulcorants artificiels, vérifiez vos étiquettes de nourriture. « Recherchez des mots qui se terminent par« -ol »pour identifier les alcools de sucre comme le sorbitol», explique Taub-Dix.
6. Aliments hautement transformés
Il est indéniable que les repas pré-fabriqués et les aliments prêts à manger (pensez: des pizzas surgelées et des dîners au micro-ondes) sont un jeu d’enfant à faire. Mais votre santé intestinale pourrait payer un prix premium pour la commodité des aliments transformés.
Malheureusement, « les aliments ultra-traités sont associés à un risque accru de MII », explique le Dr Ivanina.
Pour aider à préserver les aliments et leur faire goûter de bons aliments ultra-transformés contiennent des ingrédients artificiels comme des édulcorants, des conservateurs, des émulsifiants, des épaissistes et des arômes supplémentaires, qui peuvent tous être nocifs pour l’intestin.
« Par exemple, il a été démontré que les émulsifiants alimentaires favorisent l’inflammation du côlon en modifiant le microbiome et en endommageant la doublure intestinale », explique le Dr Ivanina.
Cela dit, vous n’avez pas nécessairement à radier tous les aliments transformés. « En ce qui concerne les aliments utiles ou nocifs, il ne s’agit pas seulement de la façon dont ils sont traités autant que leur liste d’ingrédients », explique Taub-Dix.
Vous devez limiter ou éviter la plupart des aliments transformés, mais il existe également de nombreux aliments de commodité nutritifs. Par exemple, les haricots en conserve, les poissons en conserve et les légumes surgelés sont tous des aliments «transformés» techniquement, mais la liste des ingrédients est généralement constituée de trois ingrédients simples ou moins, ce qui en fait des choix nutritifs.
7. Dairy
Pour certains, les produits laitiers peuvent être préjudiciables à la santé intestinale.
« Les produits laitiers provoquent généralement des symptômes à travers une gamme de mécanismes, notamment l’intolérance au lactose, la diminution de l’enzyme de lactase, l’intolérance au FODMAP ou l’allergie au lait », explique le Dr Ivanina. Certains produits laitiers contiennent également des hormones et des antibiotiques potentiellement nocifs.
« Bien qu’ils soient importants et parfois essentiels pour tuer de mauvaises bactéries, les antibiotiques peuvent également endommager ou détruire de bonnes bactéries », explique Taub-Dix. Cela signifie qu’ils peuvent perturber l’équilibre de la flore amicale dans votre intestin.
Un dernier mot
En ce moment, vous pensez peut-être, Dois-je abandonner tous ces aliments froids dinde ?
Taub-Dix nous assure qu’il y a de la place pour tous les aliments dans votre plan alimentaire. « Aucun des aliments ci-dessus ne doit être« évité »si votre alimentation est essentiellement bien équilibrée et consiste en une variété d’aliments entiers», dit-elle. « C’est à quelle fréquence vous les avez qui peuvent être plus un problème. »
Le Dr Ivanina convient que la modération est la clé: « Le risque pousse, plus quelqu’un mange de la nourriture nocive. Avoir de la viande rouge dans un steakhouse le jour de votre anniversaire ne mènera pas au cancer, mais sur une base régulière, c’est certainement un risque. »
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