Les morceaux de viande grasse peuvent vous donner une sensation de ballonnement après l’heure du dîner.Crédit d’image: KucherAV / iStock / GettyImages
Vous vous éloignez de la table du dîner en vous sentant incroyablement mal à l’aise et vous déboutonnez votre pantalon. Si ce scénario vous semble familier, il est peut-être temps d’examiner les types d’aliments que vous mangez pour identifier ce qui vous fait vous sentir si gonflé.
Les ballonnements peuvent provenir d’un certain nombre de problèmes tels que manger trop de fibres, la constipation, la sensibilité intestinale, le syndrome du côlon irritable (SCI) ou la consommation d’aliments riches en FODMAP (oligosaccharides fermentescibles, disaccharides, monosaccharides et polyols), comme indiqué par Johns Hopkins Medicine.
Ainsi, alors que les nuits sont destinées à se détendre et éventuellement à passer une bonne nuit, ces plans peuvent être contrecarrés si vous ressentez une gêne abdominale. Voici quelques aliments susceptibles de vous faire sentir ballonné après avoir mangé.
1. Pain de viande ou rôti de pot avec sauce
Le pain de viande avec sauce est un plat réconfortant classique qui, malheureusement, peut vous mettre mal à l’aise.
Pourquoi? Le pain de viande et le rôti de pot sont généralement préparés avec du bœuf haché plus gras – comme 80 ou 85 pour cent de maigre – pour empêcher le pain de se dessécher. Le rôti peut être une coupe de viande malsaine avec de la graisse visible dans la viande et environ 50 pour cent des calories totales provenant de la graisse.
Et quels sont ces plats sans un côté de purée de pommes de terre et de sauce? Ces aliments riches et gras peuvent en fait nuire à votre digestion.
Le problème avec ces viandes grasses est qu’elles ralentissent la digestion. Les repas avec plus de graisse ont tendance à entraîner davantage de symptômes de sensation de satiété et de ballonnement, et dans certains cas, des nausées, selon une revue d’avril 2016 de Advanced Biomedical Research .
Pour couronner le tout (littéralement), la sauce est généralement plus riche en sodium et lorsque nous consommons des aliments salés, nous retenons plus d’eau, ce qui ajoute au ballonnement.
2. Chili
Il n’y a rien de tel que de terminer une longue journée avec un bol de piment réconfortant, mais ce plat peut vous laisser une sensation de gaz et de ballonnement à la place.
Nous savons que les haricots et les légumineuses sont une bonne source de fibres, mais c’est le type de fibre – les alpha-galactosides, un type d’oligosaccharide – qui en est la cause principale, comme expliqué dans une revue d’avril 2018 dans Critical Reviews in Food Science et Nutrition .
Ces types de fibres résistent à la digestion, de sorte qu’ils finissent par être fermentés plus loin dans notre tractus gastro-intestinal, provoquant une accumulation de gaz, alias flatulences. Les avantages des haricots et des légumineuses l’emportent sur l’effet secondaire gazeux, mais cela vaut la peine de garder à l’esprit.
3. Légumes crucifères
Un côté de légumes est courant dans de nombreux repas du soir, mais votre choix de légumes pourrait vous donner une sensation de ballonnement et de gaz.
Le chou frisé, le brocoli, le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles sont tous des légumes crucifères, ce qui signifie qu’ils contiennent tous du raffinose, un glucide complexe fermenté dans nos intestins, ce qui entraîne une augmentation de la production de gaz, selon la diététiste d’aujourd’hui.
Si vous vous sentez gazeux, gonflé et mal à l’aise après avoir mangé des légumes crucifères, sachez que c’est très courant et que vous pouvez prendre des mesures.
Conseil
Pour aider à réduire ou à prévenir cette sensation, commencez par des portions plus petites et augmentez progressivement, restez hydraté et mâchez soigneusement vos aliments.
4. Dîners surgelés
Ils sont rapides et faciles lorsque vous êtes pressé, mais ils peuvent vous faire sentir plutôt gonflé au niveau de votre tour de taille en raison de leur teneur élevée en sodium.
Cette eau supplémentaire n’aide pas vos problèmes de ballonnements, mais elle n’est pas non plus bonne pour votre cœur, selon l’American Heart Association.
Si vous aimez garder des dîners surgelés à portée de main en tant que plan B pour les journées mouvementées, une bonne règle de base est de rechercher des options avec moins de 500 ou 600 milligrammes par portion – ou d’opter pour ces meilleurs repas surgelés à moins de 8 $.
5. Saucisse
Ce repas est un double coup dur car il est traditionnellement riche en gras et riche en sodium. La combinaison ralentit votre digestion (grâce à la teneur élevée en matières grasses) et vous fait retenir l’eau (blâmez la teneur élevée en sodium).
Une note positive pour la saucisse Kielbasa: elle est souvent associée à la choucroute, un chou fermenté qui contient naturellement des probiotiques, qui sont excellents pour votre intestin.
Recherchez le type cru non pasteurisé – vous le trouverez dans la section réfrigérée – pour profiter des avantages de cette bonne bactérie. (Une chaleur élevée, comme avec le processus de pasteurisation, peut tuer les bons insectes intestinaux.)
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