Réveillez-vous avec un petit-déjeuner sain et riche en protéines qui ne goûte qu’indulgent.
C’est la saison de la citrouille. Et alors que les PSL dominaient, il existe (osons le dire) des façons plus savoureuses de profiter du favori de l’automne.
Si vous vous retrouvez avec une boîte de purée de citrouille dans votre garde-manger sans savoir comment l’utiliser, nous avons quelques recettes que vous allez adorer.
Pour commencer, ces recettes de petit-déjeuner à la citrouille sont faciles à suivre, ont un goût délicieux et regorgent de nutriments nourrissants. Mais ils vous sortiront également de cette ornière du petit-déjeuner et ajouteront des délices de saison à votre premier repas de la journée.
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Attendez-vous à votre repas du matin avec ces recettes de petit-déjeuner riches en protéines et chargées de citrouille qui garderont votre ventre plein jusqu’à l’heure du déjeuner.
1. Barres protéinées à la citrouille sans gluten
Toutes vos saveurs d’automne préférées sont réunies dans une seule barre riche en protéines qui peut être consommée pour le petit-déjeuner ou une collation.
- 18,8 grammes de protéines
Une seule portion de ces barres protéinées à la citrouille contient 18,8 grammes de protéines et 2,8 grammes de fibres pour moins de 200 calories. Il y a des noix saines pour le cœur, de la purée de citrouille sucrée et de la poudre de protéine de vanille, le tout mélangé dans une barre riche en nutriments. Optez pour une poudre de protéine sans sucres ajoutés, explique May Zhu, RD, LDN de Nutrition Happens.
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2. Crêpes à la citrouille et à l’avoine
Il n’y a rien de tel qu’une petite pile de crêpes un matin d’automne-hiver et cette recette riche en protéines vous tiendra rassasié pendant des heures.
- 17 grammes de protéines
La farine d’avoine est une source de fibres solubles bêta-glucane, qui est liée à des niveaux plus faibles de cholestérol LDL, qui est connu pour obstruer les artères et rétrécir les vaisseaux sanguins, dit Zhu. Et la combinaison de protéines et de fibres des blancs d’œufs, de l’avoine et de la citrouille fournit une source d’énergie constante pour vous aider à éviter la crise de midi.
Obtenez la recette de crêpes à l’avoine et à la citrouille et les informations nutritionnelles dans la boîte de recettes saines.
3. Smoothie à la citrouille d’automne
Mettez les fruits tropicaux de côté et mélangez ce smoothie à la citrouille.
- 30 grammes de protéines
Les smoothies sont un petit-déjeuner rapide à emporter lorsque vous êtes en déplacement ou que vous manquez de temps. Videz simplement vos ingrédients dans un mélangeur et le tour est joué! vous avez un smoothie riche en protéines que vous pouvez siroter à votre guise. Vous obtiendrez 30 grammes de protéines dans cette recette, et Zhu suggère d’ajouter une cuillère à soupe de beurre de noix pour des graisses saines.
Obtenez la recette du smoothie à la citrouille d’automne et les informations nutritionnelles ici.
4. Gruau à la citrouille et aux blancs d’oeufs
L’ajout de blancs d’œufs dans un bol copieux de flocons d’avoine augmente la teneur en protéines sans en altérer la saveur.
- 14 grammes de protéines
Ce bol d’avoine a l’équilibre parfait de protéines et de fibres. « La fibre provient d’une variété de sources, y compris la citrouille, la farine d’avoine et la banane pour une combinaison de fibres solubles et insolubles pour soutenir une digestion saine », dit Zhu. Sans oublier que vous penserez que vous mangez de la tarte à la citrouille lorsque vous mordez dans ce bol d’avoine, il est donc parfait pour satisfaire cette dent sucrée du matin.
Obtenez la recette de Gruau à la citrouille avec des blancs d’œufs et des informations nutritionnelles sur Eating Bird Food.
5. Gaufres protéinées à la citrouille et aux épices
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, vous adorerez chaque bouchée de ces gaufres à la citrouille.
- 24 grammes de protéines
En règle générale, les gaufres ne sont pas l’option de petit-déjeuner la plus saine, mais cette recette riche en protéines est une anomalie. Vous obtiendrez 24 grammes de protéines et 5 grammes de fibres dans une seule gaufre. Cette recette est également sans farine et composée de seulement six ingrédients simples, notamment de l’avoine, des blancs d’œufs et de la purée de citrouille. Zhu avertit que bien que l’avoine soit naturellement sans gluten, si vous avez une allergie au gluten, assurez-vous que l’étiquette indique qu’elle est sans gluten pour éviter toute contamination croisée.
Obtenez la recette de la gaufre protéinée à la citrouille et aux épices et des informations nutritionnelles chez The Diet Chef.