Préparez un délicieux sandwich pour le déjeuner avec du poulet rôti et quelques autres ingrédients qui rehaussent le goût.
Lorsque les soirées de semaine deviennent mouvementées et que préparer un dîner sain nécessite plus de temps et d’énergie que vous ne pouvez en rassembler, optez pour un poulet rôti. Non seulement très pratique, mais cette volaille précuite fournit également beaucoup de nourriture.
Le poulet est une excellente source de protéines et d’autres nutriments tels que le fer qui pompe le sang, le zinc stimulant le système immunitaire et les vitamines B énergisantes, explique Lisa Moskovitz, RDN, fondatrice et PDG du NY Nutrition Group, à morefit.eu.
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« S’en tenir à la partie supérieure de l’oiseau, ou à la poitrine, réduira au minimum l’apport en graisses saturées augmentant le cholestérol. Cependant, il est également tout à fait normal de savourer la viande plus foncée de la jambe, de la cuisse et du pilon avec modération », déclare Moskovitz .
Essayez ces sept succulentes recettes de poulet rôti pour une semaine de dîners faciles et nutritifs lorsque vous manquez de temps.
1. Pita au poulet rôti au tzatziki
Le pita de ce gyro grec plus sain est rempli de poulet rôti.Crédit photo: Westend61 / Getty Images
Cette recette d’inspiration grecque transforme un poulet rôti en un délicieux gyro à couper le souffle en dix minutes chrono. Farcie de tomates italiennes, une source supérieure de vitamine C antioxydante, et de trempette au yogourt tzatziki, une source de calcium, la poche de pita à grains entiers fournit des glucides et des fibres qui renforcent l’endurance, dit Moskovitz.
Mais les vraies stars du spectacle sont les herbes et les épices. «Le cumin est un puissant ingrédient anti-inflammatoire qui ajoute de la saveur et combat le stress oxydatif», tandis que «l’ail est un combattant naturel des bactéries», explique Moskovitz.
Obtenez la recette du Tzatziki Rotisserie Chicken Pita et des informations nutritionnelles ici.
2. Lasagne au poulet rôti (style familial)
Cette lasagne plus légère contient 30 grammes de protéines et 4 grammes de fibres par portion.Crédit photo: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Les lasagnes traditionnelles à la viande font peau neuve, en échangeant du bœuf contre du poulet maigre rôti pour réduire la graisse et les calories sans sacrifier les saveurs italiennes que vous aimez. «Avec de l’huile d’olive anti-inflammatoire, de la sauce rouge riche en antioxydants et du fromage riche en calcium qui renforce les os, vous pouvez et devriez vous sentir bien avec cette recette de poulet satisfaisante», dit Moskowitz.
Pour augmenter le profil nutritionnel de cette lasagne qui fait claquer les lèvres, glissez-vous dans des légumes-feuilles comme les épinards pour une forte dose de vitamine K, qui est liée à une bonne santé cardiaque, selon l’USDA.
Obtenez la recette de lasagne au poulet rôti (style familial) et les informations nutritionnelles ici.
3. Soupe de carottes au romarin et poulet rôti
Cette soupe crémeuse aux carottes sert une multitude de nutriments, y compris des protéines, grâce au poulet rôti.
Cette soupe aux carottes veloutée et crémeuse sert jusqu’à 28 grammes de protéines de renforcement musculaire grâce au poulet maigre rôti. C’est un repas idéal lorsque vous vous sentez sous le temps.
«Il y a une raison pour laquelle les gens se tournent vers la soupe dès qu’ils ressentent un rhume», dit Moskovitz. «La plupart des soupes, et en particulier cette recette alléchante, offrent une pléthore de nutriments stimulant le système immunitaire tels que la vitamine C, le zinc, des antioxydants et potentiellement du collagène stimulant la santé intestinale.
Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de la soupe aux carottes au romarin et au poulet rôti ici.
4. Salade de poulet rôti feuillu avec vinaigrette crémeuse à l’estragon
Avec des herbes fraîches et des épices, cette salade de poulet rôti offre beaucoup de saveur sans les calories supplémentaires.Crédit d’image: bit245 / Adobe stock
Ce bol copieux de bonté feuillue prouve que les salades sont tout sauf ennuyeuses. En effet, cette recette de salade émoustille vos papilles gustatives « tout en [vous] remplissant d’un équilibre gagnant de poulet riche en protéines, de haricots riches en fibres, d’huile d’olive saine pour le cœur et de légumes volumineux et riches en antioxydants », dit Moskovitz.
Des garnitures savoureuses comme des raisins sucrés et juteux et des pignons de pin croquants ajoutent de la texture et complètent la variété de saveurs dans chaque bouchée satisfaisante.
Obtenez la recette de Salade de poulet rôti feuillue avec vinaigrette crémeuse à l’estragon et des informations nutritionnelles ici.
5. Curseurs de salade de poulet aux canneberges de cinq minutes
Ces sliders de poulet rôtis salés sont servis avec une sauce aux canneberges sucrée.Crédit photo: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Parfait pour les jours de semaine chargés, ces curseurs de salade de poulet de cinq minutes vous font gagner du temps dans la cuisine, mais ne lésinez pas sur les ingrédients bons pour la santé. Cette version intéressante de la salade de poulet comprend une sauce aux canneberges riche en vitamine C, du poulet riche en protéines et des pistaches riches en antioxydants, dit Moskowitz.
Le romarin aux herbes aromatiques donne non seulement de la saveur (sans ajouter de calories supplémentaires) à ces curseurs de poulet savoureux, mais apporte également des avantages pour la santé. Source stellaire d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires, le romarin est lié à l’amélioration de votre système immunitaire et de la circulation sanguine, selon Flushing Hospital Medical Center.
Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des sliders de salade de poulet aux canneberges en cinq minutes ici.
6. Bol de super-aliments pour petit-déjeuner au poulet du Moyen-Orient
Ce bol de poulet rôti contient un mélange d’herbes et d’épices méditerranéennes.Crédit photo: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Avec un combo gagnant de glucides complexes, de protéines maigres et de graisses saines, ce bol de poulet robuste ferait un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner magnifiquement équilibré. « Cette recette a du plaisir et de la saveur partout », dit Moskovitz. Connue pour ses herbes parfumées et ses épices, la cuisine de style moyen-oriental vous met l’eau à la bouche en distribuant des ingrédients riches en nutriments comme la cannelle, le persil et la menthe.
«L’ajout de probiotiques du yogourt grec et de fibres dans le boulgour [qui vous gardera rassasié pendant des heures] vous en donne encore plus pour votre argent», dit Moskovitz.
Obtenez la recette du Superfood Bowl pour petit-déjeuner au poulet du Moyen-Orient et les informations nutritionnelles ici.
7. Pizza au poulet à croûte épaisse d’inspiration thaïlandaise
Cette pizza au poulet rôti réunit les saveurs de la cuisine italienne et thaïlandaise.
Garni d’oignons verts coupés en dés, de pousses de haricot mungo, de carottes râpées et d’arachides salées, ce pain plat au poulet d’inspiration thaïlandaise n’est pas votre pizza ordinaire.
Moskovitz aime particulièrement que cette fusion de pizza mélange et assortisse différents types d’aliments. Ajouter de la variété à votre programme hebdomadaire est la meilleure façon de consommer une gamme variée de nutriments; De plus, vous ne vous ennuierez jamais de ce qui est dans votre assiette. Un gagnant-gagnant.
Obtenez la recette de pizza au poulet à croûte épaisse d’inspiration thaïlandaise et les informations nutritionnelles ici.