Transformez ce pot de fromage cottage posé dans votre réfrigérateur en dîners délicieux qui vous garderont rassasié.Crédit photo: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
Le fromage cottage a la réputation d’être l’un de ces aliments diététiques à l’ancienne et fades; mais la vérité est que cet ingrédient laitier est à la fois sous-estimé et tout à fait délicieux dans de nombreuses recettes différentes.
«Le fromage cottage est une source dense de protéines avec près de 13 grammes dans une demi-tasse», déclare Cara Harbstreet, RD de Street Smart Nutrition. « Il fournit également les mêmes nutriments que ceux du lait comme le calcium, le phosphore, le sélénium, la vitamine B12 et la riboflavine. » Et bien que vous puissiez l’apprécier seul, c’est un moyen faible en calories et riche en protéines d’ajouter du crémeux à n’importe quel plat.
C’est pourquoi nous sommes ici pour donner une nouvelle perspective sur le fromage frais. Avec autant de protéines et un profil de saveur doux, l’ajouter à vos recettes préférées peut les rendre plus copieuses, crémeuses et même décadentes.
Essayez ces six recettes de fromage cottage pour un dîner bien équilibré avec plus de 15 grammes de protéines.
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1. Lasagne maigre
Profitez d’une portion de cet aliment réconfortant pour moins de 300 calories.Crédit photo: Arthur Bovino / morefit.eu
- Calories: 274 calories
- Protéines: 26 grammes
Éclaircir les lasagnes est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Avec des pâtes de blé entier, des légumes cachés et des fromages faibles en gras ou sans gras, vous pouvez profiter de ce plat réconfortant sans dépenser de calories. «Les pâtes à grains entiers fournissent des fibres», dit Harbstreet, ajoutant que les tomates cuites offrent une meilleure biodisponibilité du lycopène, un antioxydant lié à des taux plus faibles de maladies cardiaques et de cancer.
Pour en faire un repas bien équilibré, essayez de l’accompagner d’une salade verte ou d’un légume. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes en dés dans les couches de lasagne comme les courgettes, les épinards, le brocoli ou la courge.
Obtenez la recette des lasagnes maigres et les informations nutritionnelles ici.
2. Bol de crabe au fromage cottage
Fouetter ensemble un bol rempli d’ingrédients sains et frais est un moyen rapide et facile de servir le dîner lorsque vous manquez de temps.
- Calories: 149,2 calories
- Protéines: 15,7 grammes
Ce bol à sushi fait maison et économique est le moyen idéal de manger du fromage cottage. «Même si le fromage cottage sert de base à ce bol, n’ayez pas peur d’inclure du riz si vous aimez une texture plus moelleuse», dit Harbstreet. Vous pouvez également ajouter des produits supplémentaires comme l’avocat pour des graisses saines et des carottes râpées pour une touche de couleur et de croquant.
Bien que cette recette demande une imitation de crabe, vous pouvez la remplacer par de la chair de crabe d’Alaska cuite à la vapeur pour une option de protéines maigres.
Obtenez la recette du bol de crabe au fromage cottage et des informations nutritionnelles sur Budget Bytes.
3. Salade de protéines Green Power
Vous resterez certainement rassasié pendant des heures avec cette salade riche en protéines.
- Calories: 446 calories
- Protéines: 37,6 grammes
La clé pour savourer les salades sans se lasser est de changer vos ingrédients et vos saveurs. «Cette combinaison d’ingrédients comprenant des noix, des graines, du fromage cottage et des lentilles couvre les principaux groupes d’aliments et fournit une variété de nutriments, de goûts et de textures», explique Harbstreet. Si vous n’avez pas de lentilles, elle dit que vous pouvez échanger contre d’autres céréales denses comme les baies de blé, le farro ou le riz brun.
Obtenez la recette de la salade de protéines Green Power et des informations nutritionnelles sur Bound by Food.
4. Pain plat pita aux asperges et fromage cottage aux fines herbes
Ce pain plat garni de légumes satisfera vos envies de pizza.Crédit photo: Rachel Cooks
- Calories: 329 calories
- Protéines: 27 grammes
Lorsque vous cuisinez des plats à base de plantes, vous devez vous assurer d’utiliser un ou deux ingrédients qui vous donnent un regain de protéines afin de rester rassasié plus longtemps. Dans ce repas, le fromage cottage ajoute des protéines sans compter sur la viande, dit Harbstreet. De plus, les asperges sont un choix végétal sain car c’est une source de prébiotiques, qui soutient la santé intestinale.
Obtenez la recette du pain plat pita aux asperges et fromage cottage aux fines herbes et des informations nutritionnelles chez Rachel Cooks.
5. Crêpes protéinées au fromage cottage
Terminez votre soirée avec un délicieux plat de crêpes au goût décadent garni de fruits.
- Calories: 306
- Protéines: 25 grammes
Petit-déjeuner pour le dîner? Comptez-nous – surtout lorsque ces flapjacks contiennent 25 grammes de protéines par portion et une texture ultra-moelleuse grâce au fromage cottage. Vous obtiendrez également 4 grammes de fibres, soit environ 10 à 16% de votre valeur quotidienne recommandée, de l’avoine.
Obtenez la recette de crêpes protéinées au fromage cottage et les informations nutritionnelles ici.
6. Poivrons farcis aux lasagnes
Farcir vos ingrédients préférés dans des poivrons est un moyen facile d’introduire plus de légumes dans votre alimentation.
- Calories: 275 calories
- Protéines: 32 grammes
La plupart d’entre nous ne mangeons pas assez de fruits et de légumes, donc les incorporer dans l’élément principal de votre repas, comme le font ces poivrons farcis, peut vous aider à obtenir plus de produits, dit Harbstret. Remplir vos saveurs préférées dans un dôme de poivre est facile et fonctionne pour une variété de régimes, y compris sans gluten, faible en glucides et Whole30.
Cette recette utilise du fromage cottage pour augmenter le crémeux de ces poivrons d’inspiration italienne et de la dinde hachée maigre en guise de viande. Avec un seul poivre, vous pouvez vous attendre à 32 grammes de protéines, vous savez donc que vous serez satisfait pendant des heures.
Obtenez la recette de lasagnes farcies à faible teneur en glucides et les informations nutritionnelles sur MomsDish.