Le glaucome est une maladie chronique dans laquelle la pression dans l’œil cause des dommages au nerf optique qui peuvent entraîner une perte de vision. L’objectif du traitement du glaucome est de réduire la pression dans l’œil, ce qui peut être fait avec des gouttes pour les yeux et des médicaments ou des procédures chirurgicales, telles que la chirurgie au laser. On sait peu de choses sur la nutrition et sa relation avec le glaucome. Bien que la recherche soit en cours, les fournisseurs de soins de santé ont quelques suggestions simples pour les changements alimentaires qui peuvent avoir un effet sur le glaucome.
Une femme plus âgée passe un examen de la vue.
Aliments contenant des acides gras trans
Un gros plan de frites.
Les acides gras trans se sont révélés être associés à des taux de cholestérol plus élevés. Les gras trans peuvent endommager les vaisseaux sanguins dans tout le corps, et les dommages aux vaisseaux sanguins peuvent jouer un rôle dans les lésions du nerf optique dans le glaucome, selon le Dr Kim Reed dans le journal « Review of Optometry ». Éviter les aliments transformés comme les biscuits, les gâteaux, les frites et les beignets réduira votre consommation d’acides gras trans. L’élimination de ces types d’aliments peut améliorer votre santé globale, y compris la santé de vos yeux.
Allergènes alimentaires
Un verre de lait entier.
Les personnes allergiques peuvent être plus à risque de glaucome, comme l’a noté le Dr Eric Braverman sur PathMed.com. La relation entre les allergies alimentaires et le glaucome n’est pas connue pour le moment. Les aliments typiques qui sont souvent à l’origine d’allergies sont le soja, les produits laitiers, le blé et le maïs, selon l’Université du Maryland Medical Center. Vous devez travailler avec votre médecin pour éliminer les aliments qui peuvent provoquer des réactions allergiques de votre alimentation.
Aliments riches en graisses saturées
Steak grillé aux asperges.
Un autre type de nourriture à éviter lorsque vous souffrez de glaucome est tout ce qui est riche en graisses saturées. Les graisses saturées n’apportent pas beaucoup de valeur nutritive et devraient être limitées dans l’alimentation des personnes atteintes de glaucome. Une autre raison de réduire la quantité de graisses saturées dans votre alimentation est leur association avec la prise de poids. La recherche a suggéré qu’un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé peut être associé à un risque accru de glaucome et à une pression oculaire intraoculaire plus élevée, comme l’ont noté Louis R. Pasquale, MD et Jae Hee Kang dans le « Journal of Glaucoma ». Les aliments à éviter comprennent les viandes grasses comme le bœuf et les autres viandes rouges. L’utilisation de saindoux et de shortening pendant la cuisson doit également être évitée..
Café et alcool
Un verre de whisky sur les rochers.
Selon Pasquale et Kang, il a été démontré que de grandes quantités de café augmentent la pression oculaire intraoculaire, ce qui peut endommager votre œil. Boire du café caféiné peut provoquer une élévation statistiquement significative de la pression oculaire, comme indiqué dans une étude menée par Avisar et ses collègues dans les « Annals of Pharmacotherapeutics ». La consommation d’alcool n’est pas officiellement liée à une augmentation de la pression oculaire, mais de nombreux prestataires de soins de santé peuvent également suggérer de s’abstenir ou de modifier la consommation de boissons alcoolisées..
Considérations
La plupart des professionnels des soins oculaires conviendraient que vous devriez avoir une alimentation saine et équilibrée si vous souffrez de glaucome; limiter votre consommation de graisses malsaines comme les graisses trans ou les graisses saturées est un élément important d’une alimentation saine. L’élimination des aliments auxquels vous pourriez être allergique et la limitation de votre consommation de café contenant de la caféine peuvent également affecter positivement votre glaucome. D’autres recherches sont en cours pour évaluer le rôle des antioxydants et d’autres types de suppléments dans la gestion du glaucome. Discutez de vos préoccupations alimentaires avec votre ophtalmologiste.