Le filet mignon est une excellente source de protéines et de fer.Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages
Le filet mignon, qui provient d’un steak de filet, est une coupe de bœuf tendre qui est généralement plus chère que les autres steaks. La viande de bœuf est une bonne source de nombreux nutriments qui contribuent à votre santé générale, ce qui en fait un complément raisonnable à un régime alimentaire équilibré. Mais attention à la taille de vos portions, car une portion de filet mignon de 8 onces contient
- 440 calories
- 34 grammes de matières grasses
- 34 grammes de protéines
- 0 gramme de glucides
Le filet mignon est disponible dans de nombreux comptoirs à viande de supermarchés, et le boucher du magasin peut être en mesure de le découper pour vous, si ce n’est pas le cas.
Calories et matières grasses du filet mignon
De nombreux médecins recommandent de limiter la quantité de viande rouge consommée, car elle est riche en graisses saturées, qui augmentent le risque de maladies cardiaques si elles sont consommées en grandes quantités.
Selon le ministère américain de l’agriculture, une portion de filet mignon est généralement de 3 onces, donc manger une portion de 8 onces, avec 440 calories et près de 34 grammes de graisses, dont 12 grammes de graisses saturées, peut s’avérer excessif. En outre, un régime trop riche en graisses et en calories peut entraîner une prise de poids.
Les protéines du filet mignon
La viande de bœuf est une bonne source de protéines, un nutriment vital pour les cellules, les tissus, les organes et les os de votre corps. Elles jouent un rôle dans la fonction hormonale et l’immunité, et contribuent également à la santé des ongles, des cheveux et de la peau.
Selon le ministère américain de l’agriculture, les hommes adultes devraient consommer six équivalents d’une once de protéines par jour, tandis que les femmes devraient viser cinq équivalents. Les huit onces de filet mignon contiennent environ 34 grammes de protéines, ce qui correspond à cette recommandation quotidienne.
Une bonne source de fer
La viande est une source importante de fer, et huit onces de filet mignon en contiennent un peu plus de trois milligrammes. Selon les National Institutes of Health, l’apport quotidien recommandé en fer est de huit milligrammes par jour pour les hommes et de 18 milligrammes par jour pour les femmes. Le fer contribue au transport de l’oxygène dans le sang et joue un rôle dans la croissance cellulaire.
Les symptômes d’une carence comprennent la faiblesse et une diminution de l’immunité. Selon l’Office of Dietary Supplements, jusqu’à 80 % de la population mondiale souffre d’une carence en fer, ce qui peut être évité en incluant le nombre recommandé de portions de viande dans les repas quotidiens.
Contient du zinc
Le filet mignon est une excellente source de protéines et de fer.Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages
Le filet mignon, qui provient d’un steak de filet, est une coupe de bœuf tendre qui est généralement plus chère que les autres steaks. La viande de bœuf est une bonne source de nombreux nutriments qui contribuent à votre santé générale, ce qui en fait un complément raisonnable à un régime alimentaire équilibré. Mais attention à la taille de vos portions, car une portion de filet mignon de 8 onces contient
440 calories
34 grammes de matières grasses
34 grammes de protéines