Les douleurs ou les crampes d’estomac sont un signe courant d’intolérance alimentaire.Crédit d’image: PeopleImages/E+/GettyImages
Tout comme la perte de poids et la perte de graisse, l’intolérance alimentaire et l’allergie alimentaire ressemblent à la même chose. Mais ce n’est pas tout à fait le cas.
Bien qu’ils soient souvent utilisés de manière interchangeable, les intolérances alimentaires et les allergies alimentaires sont différentes. Une allergie est que votre système immunitaire réagit et combat un ingrédient qu’il confond comme étant nocif, selon la Cleveland Clinic.
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Les intolérances alimentaires sont beaucoup plus fréquentes. Une intolérance alimentaire est une réaction de votre système digestif lorsque vous mangez ou buvez quelque chose que votre corps ne peut pas décomposer. Bien que les intolérances alimentaires puissent être douloureuses et inconfortables, elles ne sont pas potentiellement mortelles comme peuvent l’être les allergies alimentaires.
Maintenant que nous avons clarifié cela, lisez la suite pour découvrir les signes courants d’une intolérance alimentaire et ce que vous pouvez faire à ce sujet.
1. Ballonnements et gaz
Les ballonnements et les gaz excessifs sont parmi les symptômes les plus courants d’une intolérance alimentaire, selon Niket Sonpal, MD, un interniste et gastro-entérologue basé à New York.
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Après un gros repas riche en fibres, un peu de ballonnements et de gaz sont courants. Mais lorsque ces symptômes deviennent inconfortables ou douloureux et se produisent chaque fois que vous mangez un certain aliment, ils peuvent faire allusion à une intolérance alimentaire.
Bien que ce ne soit pas le cas pour tout le monde, les ballonnements et les gaz sont souvent des signes d’intolérance au lactose ou d’incapacité à digérer complètement le sucre (lactose) des produits laitiers de vache, explique le Dr Sonpal. (L’intolérance au lactose est le type d’intolérance le plus courant, note-t-il.)
Si l’intolérance au lactose est la cause de vos ballonnements, vous pouvez également ressentir des douleurs à l’estomac ou de la diarrhée quelques heures après avoir mangé ou bu des produits laitiers comme du lait, du yaourt, du fromage et de la crème glacée.
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2. Douleur à l’estomac
Habituellement accompagnée (ou résultant de) de trop de ballonnements et de gaz, la douleur à l’estomac est un autre signe typique d’intolérance, explique le Dr Sonpal.
Les douleurs à l’estomac varient d’une personne à l’autre, mais lorsqu’elles sont causées par une intolérance, elles ressemblent généralement à des crampes au milieu et au bas de l’abdomen.
3. Diarrhée
Lorsque votre corps ne peut pas digérer ou décomposer certains aliments, la diarrhée est un effet secondaire typique, explique le Dr Sonpal. C’est pourquoi c’est un signe courant que vous pourriez être sensible à un aliment que vous avez récemment mangé.
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« Si vous avez fréquemment la diarrhée après avoir mangé, vous pourriez avoir une fonction digestive altérée par certains aliments », dit-il. « Le lactose ou le gluten pourraient être les coupables, mais ce ne sont pas les seuls. »
4. Maux de tête
Bien que cela puisse paraître surprenant, les maux de tête sont un autre signe d’intolérance alimentaire, selon la Cleveland Clinic. Et dans les cas graves, les intolérances alimentaires peuvent même déclencher des migraines.
Les anticorps d’immunoglobuline G (IgG) sont le type d’anticorps le plus courant dans votre sang. Lorsque vous mangez quelque chose que votre corps considère comme une menace, il libère ces anticorps dans la circulation sanguine, explique le Dr Sonpal. Bien que ce ne soit pas le cas pour tout le monde, les anticorps IgG peuvent parfois entraîner des migraines et des maux de tête.
5. Fatigue
Avez-vous déjà mangé quelque chose et vous sentez-vous très lent ou fatigué juste après? Alors qu’une chute de glycémie peut être à blâmer, parfois une sensation de brouillard et de fatigue peut être le signe d’une intolérance alimentaire.
Lorsque vous mangez des aliments que votre corps ne peut pas traiter, vos glandes surrénales produisent du cortisol (une hormone du stress) pour aider à combattre et à réduire l’irritation et l’inflammation, explique le Dr Sonpal. « Cela peut provoquer de la fatigue si vos glandes surrénales produisent régulièrement du cortisol pour combattre la réponse inflammatoire du corps », ajoute-t-il.
4 intolérances alimentaires courantes
1. Lactose
Une intolérance au lactose (un type de sucre présent dans les produits laitiers) est le type d’intolérance le plus courant, selon la Cleveland Clinic.
« Avec l’intolérance au lactose, en fonction de votre niveau de sensibilité, vous devrez peut-être éliminer ou réduire votre consommation d’aliments contenant du lactose », explique Bonnie Taub-Dix, RD, auteur de Lisez-le avant de manger Ça : vous emmène de l’étiquette à la table.
Bien que les produits laitiers regorgent de vitamines et de minéraux, vous pouvez toujours profiter de ces avantages tout en évitant le lactose en choisissant des substituts de lait enrichis comme le lait d’amande.
2. Gluten
Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge et les dérivés de ces céréales. Bien qu’une intolérance au gluten ne soit pas tout à fait la même chose que la maladie cœliaque (une réaction immunitaire au gluten), votre système digestif peut quand même ressentir une inflammation et des troubles lorsque vous mangez ces céréales.
3 oeufs
Comme pour le gluten ou le lactose, certaines personnes peuvent ressentir des symptômes d’intolérance alimentaire lorsqu’elles mangent des œufs, surtout si le jaune est intact, selon la Cleveland Clinic.
4. Noix
Bien qu’une intolérance ou une sensibilité aux noix ne soit généralement pas aussi grave qu’une allergie aux noix, elle peut tout de même causer beaucoup d’inconfort digestif.
Que faire si vous pensez avoir une intolérance alimentaire
Vous pensez avoir une intolérance alimentaire ? Les prochaines étapes à suivre dépendent des symptômes que vous ressentez, explique le Dr Sonpal. Si vos symptômes sont extrêmement douloureux ou vous empêchent d’accomplir vos tâches quotidiennes, il est préférable de consulter votre médecin dès que possible.
Mais si vos symptômes sont gérables, vous pouvez essayer de trouver le coupable par vous-même avec un régime d’élimination à court terme, dit-il. Voici comment procéder :
- Faites une liste des aliments que vous avez mangés avant de ressentir des symptômes.
- Ensuite, coupez l’un de ces aliments pendant environ deux semaines et surveillez vos symptômes. Par exemple, si vous avez mangé du yogourt garni d’un granola aux noix, le coupable pourrait être des produits laitiers ou des noix. Plutôt que de les supprimer tous les deux de votre alimentation, essayez d’éviter les produits laitiers pendant deux semaines, mais continuez à manger des noix et voyez si vos symptômes persistent. (Assurez-vous de lire les étiquettes des aliments, car certains aliments emballés peuvent contenir des produits laitiers sans que vous vous en rendiez compte.)
- Si vous ressentez toujours des symptômes tout en évitant cette nourriture, il est probable que la nourriture n’était pas à l’origine du problème. À la fin des deux semaines, rajoutez cet aliment ou ce groupe d’aliments à votre alimentation et essayez de supprimer un aliment différent pour voir si cela cause le problème. Continuez ce processus jusqu’à ce que vous ayez trouvé le coupable.
- Si vous remarquez que vos symptômes ont diminué au cours de la période de deux semaines, réintégrez progressivement cet aliment dans votre alimentation et faites attention à votre corps. Si vous sentez que les symptômes réapparaissent, vous devriez supprimer cet aliment et consulter un diététicien qui pourra vous aider à élaborer un plan de repas sûr.
Conseil
Si vous constatez que vous souffrez d’intolérance au lactose, vous pouvez bénéficier d’un supplément d’enzymes digestives contenant de la lactase.
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