Naturellement, le beurre d’arachide est un aliment sans gluten.Crédit photo: icetocker / iStock / GettyImages
Avec ou sans son compagnon de gelée, le beurre d’arachide est sans doute l’un des aliments les plus délicieux de votre garde-manger. Vous pouvez le manger seul, l’étaler sur un gâteau de riz ou le fouetter dans une sauce aux arachides – il existe d’innombrables façons de déguster cette pâte à tartiner polyvalente.
Et si vous suivez un régime sans gluten, vous serez soulagé d’apprendre que vous pouvez vous approvisionner en PB sans souci car la plupart des pots sont sans gluten.
Le beurre d’arachide est-il sans gluten?
À l’état naturel, le beurre d’arachide est un aliment sans gluten. Le beurre d’arachide simple qui ne contient que des arachides (et un peu de sel) est exempt de grains de gluten, y compris le blé, l’orge et le seigle, selon la Fondation de la maladie cœliaque.
Bien que les marques de beurre d’arachide les plus saines et les plus simples fabriquent leurs tartinades sans gluten, cela ne signifie pas qu’elles sont toutes sans gluten.
Certaines pâtes à tartiner de spécialité ou aromatisées de PB peuvent être préparées avec des ingrédients à base de gluten, vous voudrez donc toujours vérifier l’étiquette pour les contaminants cachés. Les pâtes à tartiner nouveauté PB peuvent contenir des bretzels ou des morceaux de biscuits, par exemple, qui sont souvent préparés avec de la farine à base de blé. Bottom line: Vérifiez toujours les étiquettes sur le pot.
Avec tous les aliments transformés, le contact croisé est un autre risque à considérer avant d’acheter un produit. Selon la Fondation de la maladie cœliaque, la contamination croisée se produit.
Pour éviter les contaminants de gluten dans votre beurre d’arachide, recherchez une étiquette sans gluten sur le pot. Cette marque est réglementée par la FDA et garantit que le produit contient 20 parties par million (ppm) de gluten ou moins, ce qui est une valeur généralement sans danger pour les personnes sensibles au gluten ou intolérantes.
Vous pouvez également rechercher un tampon indiquant que le beurre d’arachide est certifié sans gluten, ce qui signifie que le produit a été testé par une organisation tierce. Un sceau de l’Organisation de certification sans gluten (GFCO) garantit que l’aliment contient 10 ppm ou moins de gluten, qui sont des normes particulièrement strictes.
Qu’en est-il des produits au beurre d’arachide?
Bien que le beurre d’arachide pur soit naturellement sans gluten, cela ne signifie pas que tous les produits à base de beurre d’arachide peuvent être consommés sans danger. Il y a beaucoup de biscuits, de granola, de céréales et de chocolat qui contiennent du beurre d’arachide mais qui ne sont pas nécessairement sans gluten.
Mis à part les risques de contamination croisée, certaines variétés de beurre d’arachide sont en fait faites avec des ingrédients à base de gluten, ce que vous voudrez éviter.
Marques de beurre d’arachide sans gluten
- Spread The Love NAKED Beurre d’arachide biologique (12,99 $ par pot sur Amazon)
- Beurre d’arachide au miel de Justin (7,99 $ par pot sur Amazon)
- Encore une fois beurre d’arachide (10,49 $ par pot sur Instacart)
Faites votre propre beurre d’arachide sans gluten
Si vous voulez faire preuve d’un peu de créativité, vous pouvez également faire votre propre beurre de cacahuète en quelques minutes seulement.
Ajouter du beurre de cacahuète à votre petit-déjeuner ou à votre déjeuner est un excellent moyen d’augmenter votre apport en matières grasses. Les noix sont riches en graisses polyinsaturées et mono-insaturées, qui contribuent à réduire le LDL (mauvais cholestérol), à améliorer la muqueuse de vos artères et à réduire les niveaux d’inflammation, selon la clinique Mayo.
Recette de beurre d’arachide maison en 5 minutes
Tout ce dont vous avez besoin est de 5 minutes pour préparer votre propre pot de beurre d’arachide.Crédit d’image: inewsistock / iStock / GettyImages
- Calories: 207
- Protéines: 6,4 grammes
Cette recette est simple à préparer et ne prend qu’environ cinq minutes au total. De plus, les ingrédients sont simples et vous les avez probablement déjà traînés dans le garde-manger. Bien que cette recette utilise du sucre ou du miel comme édulcorant, ces ingrédients sont facultatifs et peuvent être remplacés par l’édulcorant de votre choix ou complètement omis.
Obtenez la recette de 5 minutes au beurre d’arachide maison de Pinch of Yum.