Chaque portion de V8 équivaut à 2 portions de légumes.Image Credit:amizadon/iStock/GettyImages
Avez-vous déjà entendu parler du régime V8 ? Ce programme alimentaire était très populaire au début des années 2000. Mais une nouvelle tendance est apparue au cours des dernières années : un nombre croissant de personnes qui suivent un régime se nourrissent désormais de jus V8. Les partisans de ce régime affirment que les jus et le jeûne au jus accélèrent la perte de poids tout en éliminant les toxines.
Le jus V8 est-il vraiment bon pour la santé ?
Le jus V8 original contient un mélange de jus de légumes, d’arômes naturels, d’acide citrique et de vitamines, ainsi qu’une pincée de sel. Chaque portion (8 onces) équivaut à deux portions de légumes et ne contient que 45 calories. Ses principaux ingrédients sont les tomates, les carottes, le cresson, le céleri et d’autres légumes potentiellement bénéfiques pour la santé. Comparé à d’autres jus sur le marché, V8 ne contient pas de sucre ajouté, de colorants artificiels ou d’agents de conservation.
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Les Dietary Guidelines for Americans recommandent une consommation quotidienne minimale d’une tasse et demie à deux tasses de fruits et de deux tasses et demie de légumes dans le cadre d’un régime alimentaire sain. Les jus de fruits et de légumes sont pris en compte dans le nombre de portions recommandées. Pourtant, selon les Centers for Disease Control and Prevention, seul un adulte américain sur dix respecte ces recommandations.
Les jus V8 peuvent vous aider à intégrer davantage de fruits et de légumes dans votre alimentation. Outre V8 Original, les clients peuvent opter pour V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber et V8 Fruit and Vegetable Blends, entre autres produits.
V8 Pomegranate Blueberry, par exemple, fournit l’équivalent d’une demi-tasse de fruits et d’une demi-tasse de légumes par portion, y compris les nutriments suivants :
- 100 calories
- 25 grammes de glucides
- 22 grammes de sucres
- 20 % de la VQ (valeur quotidienne) en vitamine A
- 20 % de la VQ en vitamine C
- 6 % de la VQ en potassium
- 2 % de la VQ en calcium
- 2 % de la VQ en fer
Le V8 Original, en revanche, est moins calorique et moins riche en glucides (9 grammes par portion). Il contient également 2 grammes de protéines et 30 % de l’apport journalier recommandé en vitamine C. Le V8 Caribbean Greens, un autre jus populaire, contient 60 calories, 1 gramme de protéines et 15 grammes de glucides par portion.
Chaque boisson a un profil nutritionnel différent. Une cure de jus V8 comprenant des mélanges de fruits et de légumes peut vous aider à augmenter votre apport quotidien en vitamines, minéraux et antioxydants.
L’inconvénient est que la plupart des boissons contiennent peu ou pas de matières grasses, de protéines et de fibres, ce qui peut entraîner des carences en nutriments si vous ne consommez que des jus. Soyez prudent et utilisez ces produits dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré plutôt que de vous lancer dans un jeûne aux jus.
Pourquoi les nettoyages au jus ne fonctionnent-ils pas ?
Les nettoyages aux jus de fruits sont conçus pour débarrasser votre corps des toxines et des déchets métaboliques. Ils sont présentés comme un moyen naturel et sain d’équilibrer votre métabolisme, de détoxifier votre foie et de perdre les graisses tenaces. Ces affirmations manquent toutefois de preuves scientifiques. En fait, le jeûne aux jus peut faire plus de mal que de bien.
Comme indiqué plus haut, les jus de fruits et de légumes sont pauvres en protéines ; le V8 ne fait pas exception à la règle. Comme le souligne l’American College of Sports Medicine (ACSM), les protéines alimentaires contribuent à la construction et au maintien de la masse musculaire. Ce nutriment est naturellement présent dans la viande, le poisson, les noix, les graines, les légumineuses, les produits laitiers, les œufs et la plupart des légumes. Un régime pauvre en protéines peut entraîner une perte de masse musculaire, une diminution des performances physiques et un mauvais état de santé général.
Le jeûne de jus de légumes V8 – ou tout autre programme de « désintoxication » – peut priver votre organisme de protéines et d’autres nutriments essentiels. Et non, ces régimes ne vous aideront pas à vous débarrasser des toxines. Le corps humain possède ses propres mécanismes de détoxification, tels que la peau, le foie et les reins.
S’il est vrai que vous pouvez maigrir en suivant un régime détox, les résultats ne seront pas durables. En outre, vous perdrez surtout de l’eau et de la masse maigre plutôt que de la graisse. Dans le pire des cas, vous risquez de prendre du poids.
Les jus de fruits sont plus riches en sucre que vous ne le pensez. En fait, certains contiennent autant de sucre que les sodas, les boissons énergisantes et les punchs aux fruits, selon une étude publiée dans JAMA Network Open en mai 2014. Les jus de fruits et les boissons sucrées ont été associés à un risque accru de diabète, de maladie coronarienne et d’obésité.
Un article de recherche publié dans l’édition de janvier 2012 de l’American Journal of Public Health indique que le fructose, le sucre contenu dans les fruits, est tout aussi nocif que le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), un ingrédient courant dans les boissons gazeuses. Le fructose et le HFCS peuvent tous deux contribuer au syndrome métabolique et aux troubles hépatiques lorsqu’ils sont consommés en excès. En outre, une consommation excessive de jus de fruits peut vous faire prendre des kilos, en raison de sa forte teneur en sucre.
Adoptez le régime V8
Maintenant que vous en savez plus sur les avantages et les inconvénients potentiels de la cure de jus de fruits V8, vous vous demandez peut-être comment la mener à bien. Après tout, vous ne voulez pas perdre vos muscles durement gagnés et mettre votre santé en danger. L’essentiel est d’intégrer ce jus – ou tout autre jus de fruits et de légumes – à votre menu quotidien.
V8 Original, par exemple, a une valeur nutritionnelle similaire à celle de deux portions de légumes. Remplacez une ou plusieurs collations quotidiennes par cette boisson afin de réduire votre apport calorique et d’obtenir plus de nutriments dans votre alimentation.
Prenons l’exemple du pop-corn soufflé à l’air libre. Cet en-cas contient 93 calories, 3,1 grammes de protéines, 1 gramme de lipides et 18,6 grammes de glucides, dont 3,5 grammes de fibres et 0,2 gramme de sucre par portion (trois tasses). Le jus V8 Original, quant à lui, apporte 45 calories, 2 grammes de protéines et 9 grammes de glucides, dont 1 gramme de fibres et 7 grammes de sucres par portion.
Comme vous le voyez, le jus V8 est moins calorique et moins riche en glucides que le pop-corn soufflé à l’air libre. Il contient également moins de protéines et de fibres, mais vous pouvez obtenir ces nutriments à partir d’autres sources. Si vous remplacez le pop-corn par du V8, vous économiserez 48 calories et 9,6 grammes de glucides. Cela peut sembler peu, mais imaginez le nombre de calories que vous économiserez en remplaçant les chips, les biscuits, les bonbons, les bagels et autres en-cas par du jus de légumes.
En outre, les légumes favorisent la perte de poids et peuvent contribuer à prévenir l’obésité, selon une étude publiée en novembre 2018 dans la revue Nutrients. Dans les essais cliniques, des apports plus élevés en légumes ont été associés au risque le plus faible de prise de poids. Comme le soulignent les chercheurs, les régimes riches en légumes peuvent faciliter le maintien d’un poids santé et même entraîner une perte de poids modeste.
Une autre option consiste à remplacer un ou plusieurs repas par V8 Original. Cette boisson constitue un choix sain les jours où vous êtes trop occupé pour préparer le petit-déjeuner ou le déjeuner. De plus, elle est plus nutritive qu’un sandwich, une part de pizza, une barre chocolatée et d’autres aliments réconfortants. La gamme V8 comprend des dizaines de jus naturels, alors n’hésitez pas à expérimenter de nouvelles saveurs pour varier votre alimentation.