L’ascite est le plus souvent observée chez les personnes atteintes d’une maladie du foie. Cette condition inconfortable résulte de l’accumulation de liquide dans la cavité péritonéale, qui est l’espace dans votre abdomen entre vos organes abdominaux. Un régime pauvre en sodium est recommandé pour les personnes atteintes d’ascite. Consultez votre médecin au sujet de vos besoins alimentaires avant d’apporter des modifications à votre apport.
Les fruits et légumes frais sont presque sans sodium. Crédit: Voir le stock / Voir le stock / Getty Images
Combien de sodium
L’ascite fait que votre corps retient le sodium, ce qui entraîne à son tour une rétention d’eau. Limiter votre apport quotidien en sodium peut empêcher votre corps d’accumuler plus de liquide autour de votre abdomen. Selon le degré de votre ascite, vous devrez peut-être limiter votre apport quotidien en sodium de 1 500 à 2 000 milligrammes par jour. Pour la perspective, 1 cuillère à café de sel contient 2400 milligrammes de sodium.
Aliments trop riches en sodium
Bien que le sel ajouté soit une source de sodium dans l’alimentation, la majeure partie du sodium que vous mangez provient des aliments transformés. En plus de ne pas ajouter de sel à vos aliments, vous devez également éviter les aliments en conserve, les repas surgelés, les collations, les pâtisseries et les accompagnements assaisonnés pour limiter l’apport en sodium. Les charcuteries et les fromages sont également riches en sodium, ainsi que le bacon et les saucisses. De plus, vous voulez éviter les condiments riches en sodium tels que le ketchup, la vinaigrette, la sauce soja, la sauce barbecue et tout assaisonnement avec du sel en son nom, comme le céleri ou le sel d’ail. Les cornichons et les olives sont également riches en sodium. Utilisez des étiquettes alimentaires pour vous aider à suivre le sodium dans les aliments. Les aliments contenant moins de 140 milligrammes de sodium par portion sont considérés comme des aliments à faible teneur en sodium.
Aliments à faible teneur en sodium
Vous pouvez limiter votre consommation de sodium en mangeant des aliments frais que vous préparez vous-même. Les fruits, les légumes et les viandes fraîches comme la viande rouge maigre, la volaille et les fruits de mer sont naturellement pauvres en sodium. Le riz ordinaire, les pâtes et autres céréales comme le millet et le quinoa sont également naturellement pauvres en sodium. Certains pains et céréales sont une source de sodium. Lisez les étiquettes des aliments pour trouver les options de sodium les plus faibles. Utilisez du jus de citron, du vinaigre, de l’ail, de l’oignon et des herbes et épices pour ajouter de la saveur aux aliments.
À propos de la restriction des fluides
Tout le monde avec ascite n’a pas besoin de limiter les quantités de liquide, selon la Cleveland Clinic. Mais dans certains cas, cela pourrait être nécessaire. Votre médecin détermine la quantité de liquide que vous pouvez boire sans danger. En plus des boissons – telles que l’eau et le jus – la crème glacée, la gélatine, le yogourt, la soupe, les sauces et les fruits aqueux tels que la pastèque sont également considérés comme des liquides et peuvent avoir besoin d’être limités.