Les Frosted Flakes ne sont peut-être pas exempts de gluten, mais il existe de nombreuses alternatives saines et sans gluten.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Que ce soit le matin, le midi ou le soir, un bol froid de Frosted Flakes est le repas le plus décontracté qui soit. Mettez-y une bonne émission de télévision et le tour est joué.
Sauf, bien sûr, si vous suivez un régime sans gluten.
Les céréales du petit-déjeuner sont pratiques, d’autant plus que de nombreuses variétés sont enrichies en vitamines et en minéraux. Mais si vous êtes sensible au gluten ou si vous souffrez de la maladie cœliaque, les Frosted Flakes ne sont pas la meilleure solution, car ils peuvent contenir du gluten.
Céréales Corn Flakes sans gluten
- Céréales Frosted Flakes EnviroKidz Amazon de Nature’s Path (4,19 $, Instacart.com)
- Céréales givrées Cheerios (3,64 $, Amazon.com)
- Céréales givrées HighKey Keto Protein (11,79 $, Amazon.com)
- Céréales Kashi Organic Indigo Morning (3,28 $, Amazon.com)
Pourquoi les Frosted Flakes peuvent-ils contenir du gluten ?
Contrairement à de nombreuses céréales transformées vendues au supermarché, les Frosted Flakes ne contiennent pas beaucoup d’ingrédients. Ils sont principalement composés de maïs moulu, un aliment sans gluten, selon le site Web de Kellogg’s.
Récapitulons rapidement : Le gluten est un type de protéine présent dans le blé, l’orge, le seigle et leurs dérivés, selon la Celiac Disease Foundation.
Bien que le maïs ne contienne pas de gluten, les céréales populaires contiennent également un arôme de malt, qui peut ne pas être exempt de gluten et donc ne pas être consommé sans danger dans le cadre d’un régime sans gluten. Le malt est un édulcorant fabriqué à partir de l’orge, l’un des trois principaux grains à base de gluten.
Certaines céréales peuvent contenir du malt fabriqué à partir de maïs, qui ne contient pas de gluten, selon la diététicienne Shena Jaramillo, RD. Mais à moins que cela ne soit explicitement indiqué, vous pouvez supposer que le malt est à base d’orge et qu’il s’agit d’une source d’inquiétude.
Les Frosted Flakes ne mentionnent pas l’orge dans la liste des ingrédients ni le gluten dans la liste des allergènes, mais la boîte ne porte pas non plus la mention « sans gluten ».
Ce label est réglementé par la Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis et garantit que l’aliment contient moins de 20 parties par million (ppm) de gluten, une valeur généralement sûre.
Avant d’acheter un aliment transformé, y compris des céréales, vous devez vérifier la présence de cette étiquette.
Vous devez également être attentif à la présence d’un sceau « Certified Gluten-Free ». Cette marque est réglementée par une organisation tierce de confiance appelée Gluten-Free Certification Organization (GFCO). La GFCO fixe des normes plus strictes et vérifie de manière indépendante que les aliments contiennent moins de 10 ppm de gluten.
Les Frosted Flakes ne sont peut-être pas exempts de gluten, mais il existe de nombreuses alternatives saines et sans gluten.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Que ce soit le matin, le midi ou le soir, un bol froid de Frosted Flakes est le repas le plus décontracté qui soit. Mettez-y une bonne émission de télévision et le tour est joué.
Sauf, bien sûr, si vous suivez un régime sans gluten.
Les céréales du petit-déjeuner sont pratiques, d’autant plus que de nombreuses variétés sont enrichies en vitamines et en minéraux. Mais si vous êtes sensible au gluten ou si vous souffrez de la maladie cœliaque, les Frosted Flakes ne sont pas la meilleure solution, car ils peuvent contenir du gluten.
Céréales Corn Flakes sans gluten
Céréales Frosted Flakes EnviroKidz Amazon de Nature’s Path (4,19 $, Instacart.com)
Céréales givrées Cheerios (3,64 $, Amazon.com)
Céréales givrées HighKey Keto Protein (11,79 $, Amazon.com)
Céréales Kashi Organic Indigo Morning (3,28 $, Amazon.com)
Pourquoi les Frosted Flakes peuvent-ils contenir du gluten ?
Contrairement à de nombreuses céréales transformées vendues au supermarché, les Frosted Flakes ne contiennent pas beaucoup d’ingrédients. Ils sont principalement composés de maïs moulu, un aliment sans gluten, selon le site Web de Kellogg’s.
Récapitulons rapidement : Le gluten est un type de protéine présent dans le blé, l’orge, le seigle et leurs dérivés, selon la Celiac Disease Foundation.
Bien que le maïs ne contienne pas de gluten, les céréales populaires contiennent également un arôme de malt, qui peut ne pas être exempt de gluten et donc ne pas être consommé sans danger dans le cadre d’un régime sans gluten. Le malt est un édulcorant fabriqué à partir de l’orge, l’un des trois principaux grains à base de gluten.
Certaines céréales peuvent contenir du malt fabriqué à partir de maïs, qui ne contient pas de gluten, selon la diététicienne Shena Jaramillo, RD. Mais à moins que cela ne soit explicitement indiqué, vous pouvez supposer que le malt est à base d’orge et qu’il s’agit d’une source d’inquiétude.
Les Frosted Flakes ne mentionnent pas l’orge dans la liste des ingrédients ni le gluten dans la liste des allergènes, mais la boîte ne porte pas non plus la mention « sans gluten ».
Ce label est réglementé par la Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis et garantit que l’aliment contient moins de 20 parties par million (ppm) de gluten, une valeur généralement sûre.
Avant d’acheter un aliment transformé, y compris des céréales, vous devez vérifier la présence de cette étiquette.
Vous devez également être attentif à la présence d’un sceau « Certified Gluten-Free ». Cette marque est réglementée par une organisation tierce de confiance appelée Gluten-Free Certification Organization (GFCO). La GFCO fixe des normes plus strictes et vérifie de manière indépendante que les aliments contiennent moins de 10 ppm de gluten.
Conclusion : Si vous suivez un régime GF, ne consommez pas de Frosted Flakes.