Évitez le sucre et buvez votre thé vert nature pour profiter au maximum de ses bienfaits pour la santé.Crédit d’image: Hirurg/E+/GettyImages
Le thé vert est vanté pour ses nombreux bienfaits pour la santé : des études ont établi un lien entre l’infusion aux couleurs de Hulk et une amélioration de l’humeur et des fonctions cérébrales, et elle pourrait même favoriser la santé cardiaque, selon une étude de juin 2018 dans Molécules .
Autre avantage : il contient de la caféine.
Publicité
Cependant, contrairement à votre café au lait à double dose de prédilection, les effets énergisants du thé vert sont relativement doux et stables.
Qu’est-ce que le thé vert?
Le thé vert est fabriqué à partir de la plante Camellia sinensis, tout comme les thés oolong et noir, selon une revue très citée d’avril 2010 dans Chinese Medicine.
Mais ce qui le différencie des autres thés, c’est que les feuilles fraîchement récoltées et cuites à la vapeur ne sont pas davantage traitées par fermentation – et c’est ainsi qu’elles conservent leur pigment vert et leur teneur élevée en flavonoïdes.
Publicité
Les flavonoïdes aident à protéger le corps contre les facteurs de stress quotidiens et sont liés à des taux plus faibles de certaines maladies telles que le diabète et le cancer, selon un article de décembre 2016 dans le Journal of Nutritional Science.
Combien de caféine contient le thé vert ?
Caféine dans le thé vert par rapport aux autres boissons
|
Thé vert |
8 onces |
28 mg |
|
Café |
8 onces |
96 mg |
|
Thé noir |
8 onces |
47 mg |
|
Boissons énergisantes |
8 onces |
80 à 150 mg |
Source : Mayo Clinic et International Journal of Health Sciences
« La caféine dans le thé vert est beaucoup plus » propre « , ce qui signifie qu’elle ne provoque pas d’énormes pics et chutes d’énergie », a déclaré la diététicienne Megan Byrd, RD, à morefit.eu.
« Il contient nettement moins de caféine que le café et les boissons énergisantes. » Cela signifie que vous ne serez pas nerveux et que vous pourrez en profiter plus librement. La quantité de caféine dans une portion de matcha ou de thé vert en sachet est encore considérablement inférieure à celle d’une tasse de café.
Publicité
La teneur en caféine des boissons énergisantes varie considérablement, de 80 à 150 milligrammes de caféine par 8 onces, selon une étude d’octobre 2015 publiée dans le International Journal of Health Sciences. Comme il s’agit souvent de boissons sucrées, elles peuvent facilement ajouter des calories à votre journée et les boire trop fréquemment peut augmenter le risque de diabète de type 2 et d’obésité, selon l’étude.
« En comparant le thé vert aux boissons énergisantes et aux sodas, le thé vert est une source de caféine naturelle et beaucoup plus saine sans sucres ajoutés, arômes artificiels et conservateurs », explique Byrd.
Publicité
Conseil
Si vous êtes fan de thé en vrac, sachez que vous pouvez réimprégner les mêmes feuilles sans perdre en bienfaits. Une étude de février 2016 dans Food Chemistry a révélé que huit des 10 thés en vrac échantillonnés avaient une activité antioxydante mesurable même après six infusions, alors que seulement trois des 14 thés en sachet libéraient la même quantité d’antioxydants.
Voici pourquoi : les feuilles de thé en vrac ont une plus grande surface de pénétration que le matcha finement moulu ou les feuilles écrasées en sac.
L’effet doux de la caféine dans le thé vert
Si le thé vert contient une quantité relativement faible de caféine, comment produit-il un bourdonnement doux et doux ?
Alors que le thé vert contient une teneur en caféine inférieure à celle du café, il en a suffisamment pour produire un effet, selon Lisa Young, PhD, RDN. « Il contient également l’acide aminé L-théanine, qui a un effet calmant, et peut également travailler avec la teneur en caféine du thé pour améliorer le fonctionnement du cerveau », explique Young.
Prises ensemble, la L-théanine et la caféine peuvent améliorer l’attention et la concentration, selon une étude d’août 2020 publiée dans Scientific Reports. Les chercheurs suggèrent que la combinaison pourrait améliorer la concentration cognitive tout en contrôlant les comportements compulsifs chez les personnes atteintes de TDAH.
La combinaison de caféine et de L-théanine peut aider à expliquer pourquoi les effets énergisants du thé vert sont beaucoup plus doux et stabilisants que ceux du café et des boissons énergisantes.
Comment la caféine affecte le corps
Naturellement présente à la fois dans le café et dans certains thés, la caféine peut favoriser la vigilance et de meilleures performances mentales, selon une étude de juillet 2017 publiée dans Current Pharmaceutical Design. Il est bien connu pour ses effets stimulants sur l’humeur et énergisants. La caféine retarde le ralentissement naturel de l’activité neuronale (ce que nous ressentons comme de la fatigue) en bloquant le récepteur d’un neurotransmetteur appelé adénosine.
La caféine modérée (jusqu’à 400 milligrammes par jour) est considérée comme sûre et efficace pour la plupart des gens, soit environ 4 tasses de café. Cependant, certaines personnes sont sensibles à la caféine et peuvent ressentir des effets secondaires à des niveaux inférieurs.
Les effets secondaires de trop de caféine comprennent des maux de tête, de la nervosité, de l’irritabilité, un rythme cardiaque rapide et des difficultés à dormir, selon la clinique Mayo.
5 conseils pour choisir le meilleur thé en sachet ou en vrac
Publicité