Lorsqu’il s’agit de manger de la soupe pour perdre du poids, ajouter de la texture au repas peut vous aider à vous sentir plus satisfait.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Oui, c’est vrai, le régime soupe fonctionne vraiment. Ou du moins, le concept d’un régime à base de soupe peut entraîner une perte de poids légitime.
La recherche montre que la soupe est un aliment utile pour perdre du poids : elle peut être aussi satisfaisante qu’un aliment solide, même s’il s’agit d’un liquide, selon un ancien article paru dans Physiology & Behavior. De plus, des recherches plus récentes ont montré que les personnes qui mangent de la soupe pèsent moins lourd et ont un tour de taille plus petit que celles qui évitent la soupe. Ces résultats ont été publiés en avril 2014 dans le British Journal of Nutrition.
Une soupe est une soupe, et tout régime à base de soupe devrait donc apporter les mêmes avantages, n’est-ce pas ? Non. Désolé.
Certaines « erreurs » de soupe peuvent rendre ce repas liquide moins idéal si votre objectif est de perdre du poids.
Voici cinq erreurs à ne pas commettre.
Erreur 1 : Toujours choisir une soupe crémeuse
Les soupes authentiquement crémeuses (et non les soupes « plus saines » et « crémeuses » que vous avez épinglées sur Pinterest) contiennent une bonne dose de graisses (et donc de calories).
Parfois, les soupes crémeuses sont préparées avec un roux. « Un roux est composé à parts égales de beurre et de farine tout usage », explique Sara Haas, RDN, LDN, diététicienne et nutritionniste culinaire. « En plus des matières grasses contenues dans le beurre, beaucoup de ces recettes demandent de terminer avec de la crème ou du lait, ce qui contribue également à la teneur en matières grasses.
Selon l’USDA, une once de crème épaisse contient 102 calories, dont 97 proviennent des graisses.
Comment savoir si une soupe contient de la crème ou d’autres produits laitiers riches en matières grasses ?
« Les bisques et les chaudrées sont de bons indicateurs », explique M. Haas. Il en va de même pour les termes « crème de » ou « crémeux ». Même les identificateurs d’ingrédients peuvent être utiles : Par exemple, ‘cheesy’ ou ‘loaded’.
Mais il faut surtout lire la liste des ingrédients.
« Parfois, les soupes crémeuses ne contiennent pas de crème du tout ! Elles sont peut-être naturellement crémeuses parce qu’elles sont composées d’ingrédients qui deviennent crémeux une fois cuits et mixés – comme le chou-fleur, les haricots, etc. « De plus, la crème n’est parfois qu’une touche finale, et il suffit d’en ajouter une cuillère à soupe pour obtenir cette sensation crémeuse en bouche.
Cela ne veut pas dire qu’il ne faut jamais opter pour une soupe crémeuse. Veillez simplement à prendre en compte les calories supplémentaires dans votre plan de perte de poids.
Erreur 2 : Ne manger que des soupes en purée
Les soupes en purée méritent une place dans votre régime, mais elles ne doivent pas être le seul type de soupe que vous consommez.
Lorsqu’il s’agit de manger de la soupe pour perdre du poids, ajouter de la texture au repas peut vous aider à vous sentir plus satisfait.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Oui, c’est vrai, le régime soupe fonctionne vraiment. Ou du moins, le concept d’un régime à base de soupe peut entraîner une perte de poids légitime.
La recherche montre que la soupe est un aliment utile pour perdre du poids : elle peut être aussi satisfaisante qu’un aliment solide, même s’il s’agit d’un liquide, selon un ancien article paru dans Physiology & Behavior. De plus, des recherches plus récentes ont montré que les personnes qui mangent de la soupe pèsent moins lourd et ont un tour de taille plus petit que celles qui évitent la soupe. Ces résultats ont été publiés en avril 2014 dans le British Journal of Nutrition.
Une soupe est une soupe, et tout régime à base de soupe devrait donc apporter les mêmes avantages, n’est-ce pas ? Non. Désolé.
Certaines « erreurs » de soupe peuvent rendre ce repas liquide moins idéal si votre objectif est de perdre du poids.
Voici cinq erreurs à ne pas commettre.
Erreur 1 : Toujours choisir une soupe crémeuse
Les soupes authentiquement crémeuses (et non les soupes « plus saines » et « crémeuses » que vous avez épinglées sur Pinterest) contiennent une bonne dose de graisses (et donc de calories).
Parfois, les soupes crémeuses sont préparées avec un roux. « Un roux est composé à parts égales de beurre et de farine tout usage », explique Sara Haas, RDN, LDN, diététicienne et nutritionniste culinaire. « En plus des matières grasses contenues dans le beurre, beaucoup de ces recettes demandent de terminer avec de la crème ou du lait, ce qui contribue également à la teneur en matières grasses.
Selon l’USDA, une once de crème épaisse contient 102 calories, dont 97 proviennent des graisses.
Comment savoir si une soupe contient de la crème ou d’autres produits laitiers riches en matières grasses ?
« Les bisques et les chaudrées sont de bons indicateurs », explique M. Haas. Il en va de même pour les termes « crème de » ou « crémeux ». Même les identificateurs d’ingrédients peuvent être utiles : Par exemple, ‘cheesy’ ou ‘loaded’.
Mais il faut surtout lire la liste des ingrédients.
« Parfois, les soupes crémeuses ne contiennent pas de crème du tout ! Elles sont peut-être naturellement crémeuses parce qu’elles sont composées d’ingrédients qui deviennent crémeux une fois cuits et mixés – comme le chou-fleur, les haricots, etc. « De plus, la crème n’est parfois qu’une touche finale, et il suffit d’en ajouter une cuillère à soupe pour obtenir cette sensation crémeuse en bouche.
Cela ne veut pas dire qu’il ne faut jamais opter pour une soupe crémeuse. Veillez simplement à prendre en compte les calories supplémentaires dans votre plan de perte de poids.
Erreur 2 : Ne manger que des soupes en purée
Les soupes en purée méritent une place dans votre régime, mais elles ne doivent pas être le seul type de soupe que vous consommez.