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    Comment calculer les kilocalories

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    Calculez les kilocalories d’un sandwich au thon en additionnant la quantité calorique de chaque ingrédient.Image Credit:Ale02/iStock/GettyImages

    Les kilocalories sont une unité utilisée pour mesurer l’énergie et sont la même chose que les calories. Si vous vous demandez comment calculer les kilocalories, voici quelques conseils pour vous aider.

    Qu’est-ce qu’une kilocalorie ?

    Une kilocalorie est le terme scientifique utilisé pour mesurer l’énergie – c’est la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d’un kilogramme d’eau (environ une pinte) d’un degré Celsius, selon l’USDA. Les kilocalories sont utilisées pour décrire la quantité d’énergie que vous consommez dans les aliments ou l’énergie que vous brûlez pendant l’exercice.

    Il existe deux types de calories : les « petites » calories (cal) et les « grandes » calories (Cal), selon un article de StatPearls datant d’août 2021. Une kilocalorie (kcal) correspond à une grande calorie, qui est égale à 1 000 petites calories.

    Mais les petites calories sont peu courantes dans l’usage quotidien – les grandes calories, ou kilocalories, sont celles que vous avez l’habitude de voir sur les étiquettes des produits alimentaires et dans les recommandations en matière de nutrition et d’exercice physique. Par conséquent, les deux termes sont utilisés de manière interchangeable et il n’est pas nécessaire de convertir les kcals en cals.

    Combien de calories devez-vous consommer par jour ?

    Les Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 recommandent aux adultes de consommer les quantités de calories suivantes par jour :

    • Personnes de sexe féminin à la naissance : 1 600 à 2 000
    • Personnes de sexe masculin à la naissance : 2 000 à 2 400

    Comment calculer les kilocalories

    Vous pouvez calculer le nombre total de kilocalories de votre repas ou de votre en-cas en additionnant les calories de chaque ingrédient.

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    Vous vous demandez comment trouver la quantité de kilocalories d’un aliment donné ? Commencez par vérifier l’étiquette nutritionnelle. S’il n’y a pas d’étiquette ou si vous mangez une quantité différente de la portion recommandée indiquée sur l’étiquette, utilisez un compteur de calories pour obtenir la meilleure estimation possible.

    Voici un exemple : supposons que vous souhaitiez préparer un sandwich au thon avec deux tranches de pain de blé, une boîte de thon de 6 onces dans de l’eau, une cuillère à soupe de mayonnaise et une cuillère à soupe de cornichon sucré. Selon l’USDA, voici les calories contenues dans chaque ingrédient :

    • Pain de blé : 80 calories par tranche
    • Thon emballé dans de l’eau : 109 calories par 3 oz.
    • Mayonnaise : 94 calories par cuillère à soupe
    • Relish aux cornichons : 20 calories par cuillère à soupe.

    Ensuite, convertissez les calories de la portion standard à la quantité que vous consommez (si nécessaire). Par exemple, deux tranches de pain de blé représentent 160 calories et deux portions de thon de 3 onces représentent 218 calories.

    Additionnez ensuite les chiffres pour calculer le nombre total de calories. Pour le sandwich au thon, c’est 160 + 218 + 94 + 20, soit 492 calories ou kilocalories.

    Conseil

    Vous avez du mal à convertir les portions standard en portions que vous consommez ? Utilisez la base de données FoodData Central de l’USDA pour une conversion rapide et facile des quantités courantes telles que les cuillères à soupe, les tasses, les boîtes de conserve et les bâtonnets (comme le beurre).