Grâce à ce kit de café Cold Brew Handy, je peux faire mon propre Java à la maison dans un Crédit Image: Grounds & Hounds / MoreFit.EU
Comme 70% des Américains, j’adore mon café. Mais je passe par des phases: je le bois tous les jours pendant une semaine d’affilée ou je passe sans tasse pendant un temps. Quand je bois du café, j’ai tendance à le traiter comme, eh bien, un régal. De plus, une infusion à 6 $ n’est qu’un tiers du prix d’un cocktail à New York (justification solide, je sais).
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Mais dépenser tellement chaque jour quand je suis dans ma phase Java n’est pas très durable – et l’inflation n’aide pas. Donc, quand j’ai découvert des sachets de brassage froide de terrain et de chiens, je savais que je devais les essayer.
Ce sont essentiellement ces grandes poches de café que vous tombez dans un pichet avec de l’eau, laissez-les faire leur truc pendant la nuit et puis, le tour est joué, vous avez une délicieuse infusion à froid pendant des jours!
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Je n’ai jamais fait de brassage froid à la maison avant d’essayer ce kit, principalement parce que je ne savais pas comment le faire. Ce kit élimine la conjecture de la fabrication du café froid à la maison – pas de lingoth et de la tension requise – et cela rivalise vraiment avec les offres trop chères de mon café local. C’est super lisse (lire: pas acide ou amer du tout) et audacieux. J’ai généralement une tasse vers 11 heures du matin et cela me garde sous tension sans me sentir trop nerveux.
Et nous n’avons même pas encore atteint les meilleures parties: le café est Fairtrade, et Grounds & Hounds fait don de 20% de ses bénéfices aux organisations de sauvetage pour chiens pour donner aux chiots des abris une seconde chance à la vie.
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Avec ce kit d’infusion froide, je peux faire 14 tasses de café pour 13 $, ce qui m’économise environ 35 $ par semaine, soit environ 5 $ la tasse. Considérez-moi vendu.
Comment le faire
Chaque boîte est livrée avec deux sacs, chacun avec deux sachets prêts à l’emploi. Au total, vous obtenez quatre sachets dans une boîte, ce qui est suffisant pour faire deux pichets de café à froid.
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Les instructions notent pour laisser tomber deux sachets (ou une valeur d’un sac) dans un pichet rempli de 4 tasses d’eau. Mais parce que je n’avais pas de lanceur assez grand, j’ai décidé d’utiliser un pot Mason de 12 onces et de faire de moitié la recette.
Voici comment faire un pichet complet de brassage froid (environ 7 tasses de café) – ce processus ne nécessite que deux étapes actives:
Les choses dont vous aurez besoin
-
Sachets de brassage à froid
-
Pichet ou grand pot maçon
-
Eau
instructions
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- Mettez deux packs de filtre à café (valeur d’un sac) et 4 tasses d’eau froide dans un pichet.
- Impérez-le dans le réfrigérateur pendant la nuit ou pendant 8 à 12 heures. Plus vous aimez votre infusion, plus vous devriez le raccourcir.
- Quand il est fini de tremper, jetez les sachets du café et ajoutez 2 à 3 tasses d’eau à diluer au goût.
Vous pouvez stocker le breuvage froid au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
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Pointe
Vous pouvez la moitié de la recette et faire 3 à 4 tasses de café en ajoutant un seul pack de filtre à café dans un pichet avec 2 tasses d’eau, puis en diluant avec 1 à 2 tasses d’eau après sa trempe. J’ai dilué mon infusion froide avec seulement 1 tasse d’eau parce que je l’aime du côté le plus fort.
Le matin, mon infusion froide était prêt, j’ai rempli un verre de glace, versé dans le café et je l’ai surmonté d’une touche de lait d’avoine. Parfois, je le change et j’utilise la moitié et la moitié à la place et je saube un peu de poudre de vanille sur le dessus.
Je pense qu’il est sûr de dire que mon barista me manque déjà.
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