Un grand verre de jus d’ananas.Image Credit:Kung_Mangkorn/iStock/Getty Images
Le jus d’ananas apporte à l’alimentation des nutriments importants pour les processus biologiques de l’organisme, y compris la digestion. Le danger d’une consommation excessive d’un aliment est qu’elle peut parfois provoquer des réactions désagréables. Dans le cas du jus d’ananas, il peut parfois provoquer des effets digestifs indésirables, en fonction des sensibilités des personnes qui le consomment.
Broméline
Selon le centre médical de l’université du Maryland, une enzyme de digestion des protéines appelée « broméline », présente dans le jus d’ananas, décompose les protéines dans le tube digestif, ce qui accélère l’absorption des nutriments, la production de déchets et l’élimination. Si vous buvez plus de quelques portions de jus d’ananas, la broméline peut réagir plus rapidement avec les aliments présents dans votre tube digestif.
Sucre
Une tasse de jus d’ananas contient 25 grammes de sucres simples, ce qui est considérable. Le jus d’ananas élimine les fibres, un nutriment qui ralentit normalement l’entrée du sucre dans la circulation sanguine. Si le sucre est assimilé rapidement, il peut provoquer une augmentation malsaine de la glycémie et une irritation de l’estomac et des intestins. Si vous avez l’estomac sensible, limitez votre consommation de jus d’ananas pour éviter tout inconfort gastrique.
L’eau
La composition du jus d’ananas contient principalement de l’eau en plus des nutriments qu’il apporte. L’eau stimule le transit intestinal car elle hydrate le côlon et prévient la constipation. Il est important de boire du jus, de l’eau et d’autres liquides pour maintenir l’équilibre hydrique dans le côlon, ce qui favorise une élimination fréquente et saine.
Points à prendre en compte
Outre les éventuels troubles digestifs, d’autres éléments doivent être pris en compte lors de la consommation de jus d’ananas. Selon un rapport de l’université de Harvard publié dans la « Harvard Gazette », boire du jus au lieu de consommer le fruit entier augmente le risque de développer un diabète. Cette information confirme une étude de 2008 publiée dans le numéro de juillet 2008 de « Diabetes Care », qui indique que le risque peut être particulièrement élevé chez les femmes. Les fruits entiers tels que l’ananas contiennent des fibres, ce qui leur permet de passer plus lentement dans le tube digestif que le jus. Une digestion plus lente signifie une absorption plus lente du sucre.