Un grand verre de thé glacé maison avec des tranches de citron.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
De nombreuses cultures différentes apprécient les thés traditionnels et les tisanes depuis des siècles. Au fil du temps, les méthodes de préparation ont évolué. D’abord boisson chaude dans plusieurs régions d’Asie, le thé peut aujourd’hui être consommé frais ou sucré. Bien que les recherches scientifiques manquent pour distinguer les avantages et les inconvénients du thé sucré de ceux du thé non sucré, une quantité modérée de thé est généralement sans danger pour la plupart des gens. Consultez votre médecin avant d’ingérer du thé.
Boisson hypocalorique
Bien que le thé soit censé ne contenir aucune calorie, la Food and Drug Administration des États-Unis précise que les produits contenant moins de 5 calories peuvent être étiquetés comme n’en contenant aucune. En réalité, tous les thés contiennent des quantités marginales de calories. Le laboratoire de données nutritionnelles de l’USDA indique qu’une tasse de thé à la camomille ne fournit que 2 maigres calories. La faible teneur en calories du thé non sucré, associée à un régime alimentaire nutritif et à une activité physique adéquate, peut contribuer à promouvoir et à maintenir les efforts de perte de poids.
Stabilisation du glucose sanguin
Bien que les avantages de plusieurs types de thé varient, la recherche soutient la consommation générale de thé en tant que stabilisateur de la glycémie. Une étude publiée dans l’édition d’avril 2008 du « Journal of Food Biochemistry » a découvert que le thé inhibe l’activité de l’enzyme connue sous le nom d’alpha-glucosidase. L’alpha-glucosidase régule l’absorption du glucose par l’intestin grêle. Le taux d’absorption du glucose explique les fluctuations de la glycémie, qui peuvent affecter l’appétit et les niveaux d’énergie. Le thé non sucré est préférable au thé sucré, car ce dernier contient du sucre qui peut provoquer des pics de glycémie. Le thé non sucré est également l’option la plus sûre pour les personnes atteintes de diabète.
Autres problèmes
La saveur est le principal inconvénient du thé non sucré. Certaines personnes ne tolèrent pas les boissons non sucrées. Elles risquent alors de ne pas profiter des bienfaits antioxydants du thé, tels que le ralentissement de la progression de l’âge et la prévention du cancer. La consommation de thé noir, qu’il soit sucré ou non, peut également entraîner des effets secondaires, car il est plus riche en caféine que d’autres types de thé. Si vous êtes sensible à la caféine, vous pourriez vous sentir anxieux ou avoir des difficultés à dormir.
Conseils et suggestions
Utilisez des édulcorants à faible teneur en sucre pour adoucir le thé sans augmenter de manière significative votre apport en calories et en sucre. Par exemple, essayez de faire infuser votre thé longtemps avec du sucre frais ou des tranches de citron pour ajouter une saveur naturelle et, dans le cas de l’orange, un goût sucré. Vous pouvez également faire infuser votre thé avec des fraises coupées en tranches. Si la teneur en caféine du thé noir non sucré vous inquiète, optez pour des thés décaféinés ou des thés à faible teneur en caféine, tels que le thé vert et le thé blanc. Vous pouvez également opter pour des tisanes, comme le thé à la menthe, qui sont naturellement dépourvues de caféine.