Air Fryers peut minimiser le gâchis post-repas, mais ils nécessitent toujours un nettoyage régulier. Crédit d’image: plus 
Est-il si mal que ca? Définit le record de toutes les habitudes et comportements que vous avez entendus pourraient être malsains.
Dans cet article
- Des risques
- Fréquence de nettoyage
- Comment nettoyer les frites
- Résumé
En ce qui concerne les appareils de cuisine pratiques, les frites à air sont là-haut avec des fours et des micro-ondes. La cuisson avec ces frites fantastiques coupe les calories de votre nourriture et économise une tonne de temps (ils ne croustisent à peu près n’importe quoi en quelques minutes).
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Mais peut-être le meilleur de tous, ces dispositifs dandy pratiques impliquent moins de tracas car ils minimisent le gâchis. Sérieusement, il ne reste pratiquement pas de graisse dans le panier après chaque utilisation – c’est probablement pourquoi vous êtes enclin à les nettoyer aussi souvent que vous le devriez.
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Mais une friteuse sale n’est pas votre ami. Ici, Ellen Shumaker, PhD, directrice de la sensibilisation du programme de plaques de sécurité de l’Université d’État NC, explique pourquoi une friteuse à air sale peut être dangereuse pour vos conseils de santé et partage les conseils pour garder le vôtre.
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Risques d’utiliser une friteuse à air sale
1. Il peut augmenter votre risque de maladie d’origine alimentaire
« Si un appareil n’est pas nettoyé et désinfecté après une utilisation, il y a le risque que les bactéries potentiellement nocives puissent survivre à la surface et continuer à croître », explique Shumaker.
Et ces microbes fous peuvent éventuellement vous rendre malade d’une maladie d’origine alimentaire. En effet, chaque année, environ 48 millions d’Américains tombent malades en raison de nourriture contaminée, selon l’USDA.
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En ce qui concerne la pollution avec les agents pathogènes, les produits de viande et de volaille non cuits sont des coupables courants, dit Shumaker. Exemple: Campylobacter et Salmonella – Deux types de bactéries qui peuvent entraver la volaille crue – peuvent survivre sur une surface jusqu’à 4 et 32 heures, respectivement, selon l’USDA. C’est quelque chose à considérer la prochaine fois que vous jetez ces offres de poulet juteuses dans votre friteuse à air.
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Mais la prévention des maladies d’origine alimentaire est totalement possible: gardez simplement votre friteuse à l’air avec une combinaison de nettoyage et de désinfection (plus à ce sujet plus tard). Le nettoyage élimine les débris d’une surface tandis que la désinfection tue des bactéries potentiellement nocives qui peuvent vous rendre malade, dit Shumaker.
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De plus, les bonnes pratiques de cuisson (comme utiliser un thermomètre alimentaire pour vérifier la température interne d’un aliment pour assurer la cuisson) peuvent également détruire les micro-organismes dangereux, ajoute-t-elle.
Avertissement
Les signes de maladie d’origine alimentaire peuvent apparaître quelques minutes après un repas ou se manifester des semaines plus tard. Il s’agit notamment de symptômes pseudo-grippaux, tels que les nausées, les vomissements, la diarrhée ou la fièvre, selon l’USDA.
Si les symptômes persistent ou si vous êtes plus à risque de développer une maladie plus grave (par exemple, les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes enceintes, les adultes plus âgés et les personnes atteintes de systèmes immunitaires affaiblis), recherchez des soins médicaux immédiats.
2. Il peut provoquer un contact croisé entre les aliments
Si vous ou quelqu’un dans votre ménage avez une allergie alimentaire, le maintien d’une friteuse à air impeccable est encore plus fondamental. En effet, un appareil impur peut provoquer un contact croisé entre les aliments.
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Le contact croisé se produit lorsqu’un allergène est involontairement transféré d’un aliment à un autre, selon la recherche et l’éducation sur les allergies alimentaires (tarif).
Le problème est qu’une friteuse à air désordonnée peut contenir des traces d’un allergène alimentaire qui peut mettre une personne en danger pour une réaction allergique potentiellement grave, dit Shumaker.
Par exemple, disons que vous faites frire un morceau de viande mariné dans une sauce aux arachides sans laver l’appareil par la suite. Les restes de la sauce aux arachides peuvent rester à l’intérieur. Et si quelqu’un qui souffre d’une allergie aux arachides mange des aliments cuits dans la machine contaminée, cela peut entraîner une réaction allergique.
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Même si c’est imperceptible pour l’œil humain, la plus petite trace de nourriture peut déclencher une réponse allergique, par tarif.
Et bien que vous puissiez tuer des bactéries – et combattre les maladies d’origine alimentaire – en cuisinant des aliments à certaines températures, le chauffage n’élimine pas un allergène alimentaire ou n’évitait pas la possibilité que le système immunitaire d’une personne y réagisse de manière excessive, selon Fare.
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De même, les personnes atteintes d’intolérances alimentaires peuvent également ressentir les effets d’une friteuse à air souillée. Prenez, par exemple, ceux qui ont une intolérance au gluten. Les aliments contenant du gluten peuvent contaminer les aliments sans gluten dans votre friteuse sale. C’est pourquoi le groupe d’intolérance au gluten recommande aux gens d’utiliser des friteuses à air séparées lors de la cuisson des plats contenant du gluten et sans gluten.
Avertissement
Les allergies alimentaires peuvent aller de légères à sévères. Des signes d’allergies alimentaires peuvent inclure, par la FDA:
- Urticaire
- Peau ou éruption cutanée
- Picotements ou sensation de démangeaisons dans la bouche
- Gonflement du visage, de la langue ou des lèvres
- Vomissements et / ou diarrhée
- Crampes abdominales
- Toux ou respiration sifflante
- Étourdissements et / ou étourdissements
- Gonflement de la gorge et des cordes vocales
- Difficulté à respirer
- Perte de conscience
Si vous ressentez l’un des symptômes ci-dessus, arrêtez de manger les aliments immédiatement et appelez le 911 comme une réaction allergique grave connue, l’anaphylaxie peut se développer qui peut être potentiellement mortelle.
3. Cela peut affecter la cuisson de vos aliments
Si la graisse et les particules de nourriture s’accumulent dans l’élément chauffant, cela peut également affecter les performances optimales de votre appareil. En effet, tout ce gunk « pourrait empêcher la friteuse d’air de fonctionner aussi bien qu’elle le devrait », explique Shumaker.
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Mais si votre friteuse ne fonctionne pas efficacement, elle peut laisser votre nourriture sous-cuite, créant un problème majeur de sécurité alimentaire. Encore une fois, manger des aliments crus ou sous-cuits – en particulier la viande et la volaille – peut augmenter vos chances de maladies d’origine alimentaire.
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Sans oublier, votre gadget sale peut également gâcher la saveur de votre nourriture et produire des odeurs désagréables.
4. Il peut potentiellement déclencher un feu
Lorsque vous sautez le frottement de votre friteuse à air, l’excès de graisse peut se rassembler dans les coins et recoins et des morceaux de nourriture peuvent se faire prendre sous le panier. Et les deux peuvent brûler, provoquant votre friteuse à commencer à fumer ou même à prendre feu.
« Si vous remarquez une odeur nauséabonde ou voyez de la fumée pendant que la friteuse à air est utilisée, le panier et l’élément chauffant doivent certainement être nettoyés », explique Shumaker.
À quelle fréquence devriez-vous nettoyer votre friteuse à air?
Les casseroles graisseuses sont pénibles à nettoyer. C’est l’une des raisons pour lesquelles les frites à air sont si pratiques: ils ont coupé une bonne quantité de graisse de l’équation de cuisine et minimiser le désordre post-repas.
Pourtant, bien qu’il y ait moins de gâchis à éponger, cela ne signifie pas que vous n’avez pas à nettoyer régulièrement votre appareil.
En fait, la «meilleure pratique consiste à se laver après chaque utilisation», dit Shumaker. Le nettoyage fréquente réduira votre risque de maladie d’origine alimentaire et le contact croisé entre les aliments et allongera la durée de vie de votre machine.
Comment nettoyer votre friteuse à air
Bien que la maintenance appropriée varie selon la machine – prêtez toujours attention aux instructions du fabricant – Shumaker partage quelques étapes simples pour garder votre sanitaire de friteuse à air moyen:
- Tout d’abord, laissez votre appareil refroidir.
- Faire tremper des pièces amovibles dans de l’eau chaude savonneuse pour séduire les particules alimentaires coincées, puis frotter doucement pour se débarrasser des débris.
- Après le trempage, désinfectez les pièces amovibles. S’ils sont au lave-vaisselle, placez-les au lave-vaisselle sur le cadre le plus chaud.
- Si le lave-vaisselle n’est pas une option, mélangez 1 cuillère à soupe de blanchiment un peu pour 1 gallon d’eau et faites tremper les pièces dans le mixture.
- Essuyez à l’intérieur de la friteuse avec un amortisseur. Évitez d’utiliser quelque chose de dur comme la laine d’acier, car cela peut nuire à l’élément de chauffage.
Alors, est-ce mauvais de ne jamais nettoyer votre friteuse à air?
Étant donné que cela peut augmenter votre risque de maladies d’origine alimentaire et provoquer un contact croisé avec des allergènes alimentaires, une friteuse à air sale peut faire beaucoup de ravages sur votre santé.
Même si vous êtes aussi en bonne santé qu’un cheval, à tout le moins, un appareil sale ne fonctionnera pas aussi bien ou dure aussi longtemps (pensez: vous devrez le remplacer plus fréquemment, ce qui peut coûter un joli sou).
Conclusion: il est dans votre intérêt de mettre les soins appropriés et de garder votre friteuse à air propre et sans crasse.
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