Oui, les muffins peuvent faire partie d’une alimentation saine – essayez notre recette approuvée par DASH ci-dessous.
Le régime DASH est une approche alimentaire flexible et équilibrée qui contribue à créer une routine saine dans votre vie quotidienne.
Acronyme de Dietary Approaches to Stop Hypertension, le régime DASH a été créé à l’origine pour aider à abaisser la tension artérielle, bien que ce style d’alimentation puisse offrir des avantages pour la santé, même si l’hypertension artérielle n’est pas un problème.
Le régime DASH est structuré autour d’aliments riches en potassium et en fibres alimentaires et faibles en gras et en sodium. L’accent est mis principalement sur les aliments entiers, y compris les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les graines et les protéines maigres.
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Un petit-déjeuner DASH typique peut varier considérablement, du salé au sucré, mais la philosophie principale est de toujours adopter une approche alimentaire globale.
Si vous suivez le régime DASH et avez besoin d’inspiration pour des recettes – ou si vous recherchez simplement des repas sains le matin – ne cherchez pas plus loin que les six recettes de petit-déjeuner approuvées par DASH ci-dessous.
1. Cuire des œufs sains
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Vous pouvez utiliser des légumes verts frais ou congelés, l’un ou l’autre fonctionnerait parfaitement! Crédit d’image: Chef Abbie Gellman, RD
Une cuisson aux œufs, ou frittata, est un moyen facile d’obtenir un petit-déjeuner rempli de produits et de protéines maigres sur la table. Il existe de nombreuses façons de créer une délicieuse cuisson aux œufs en utilisant les ingrédients que vous avez sous la main, mais cette version est pleine de saveur d’ingrédients comme la muscade moulue et la moutarde de Dijon.
Obtenez la recette de cuisson aux œufs santé du chef Abbie Gellman.
2. Toast au saumon fumé et à l’avocat
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En plus d’être une excellente source de protéines, le saumon fumé offre une solide dose d’acides gras oméga-3.Crédit photo: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images
Il existe de nombreuses façons d’animer des toasts à l’avocat, et c’est exactement ce que fait cette recette. Le saumon fumé ajoute un regain d’acides gras oméga-3 protecteurs pour le cœur. Ce plat est bien équilibré avec des graisses saines provenant de l’avocat et du saumon fumé, des protéines maigres du saumon fumé et des glucides complexes provenant du pain grillé à grains entiers. N’hésitez pas à égayer avec un spritz de citron écrasé avec l’avocat.
Obtenez la recette de Toast au saumon fumé à l’avocat et les informations nutritionnelles ici.
3. Gruau à la citrouille pour la nuit
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Les flocons d’avoine pour la nuit sont très pratiques et cette recette regorge de saveurs.Crédit photo: Chef Abbie Gellman, RD
L’avoine pour la nuit est une option de petit-déjeuner saine, peu coûteuse et pratique. La purée de citrouille et les épices réchauffantes ajoutent ici une touche de saison que vous pourrez déguster toute l’année. L’avoine est chargée de fibres solubles sous forme de bêta-glucanes, dont il a été démontré qu’elles abaissent le LDL, ou «mauvais» cholestérol et le cholestérol total, selon un American Journal of Clinical Nutrition de décembre 2014 étude, ce qui en fait un complément parfait à votre arsenal de petit-déjeuner DASH. La combinaison de l’avoine avec du lait de citrouille et d’amande riche en nutriments en fait un repas que vous reviendrez encore et encore.
Obtenez la recette d’avoine à la citrouille du chef Abbie Gellman.
4. Salade de petit-déjeuner végétarienne aux œufs
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Obtenez plus de légumes dans votre journée en vous réveillant avec une salade de petit-déjeuner à base de plantes.Crédit photo: fahrwasser / Adobe Stock
Les légumes peuvent être une partie savoureuse du petit-déjeuner, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’œufs. Cette omelette de légumes frais et déconstruite présente une variété de produits, des légumes verts aux tomates en passant par l’avocat. Ajoutez quelques œufs, riches en protéines maigres, en vitamine B12, en choline et plus encore, et vous obtenez un petit-déjeuner DASH puissant.
Obtenez la recette de salade de petit-déjeuner végétarienne aux œufs et les informations nutritionnelles ici.
5. Avoine coupée en acier Instant Pot
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L’avoine coupée en acier est une excellente source de protéines et de fibres insolubles, ce qui en fait un champion du petit-déjeuner.Crédit photo: Julie Harrington, RD
Préparez un lot d’avoine coupée en acier maintenant et préparez-les toute la semaine, voire tout le mois! Préparez vos repas comme un pro en ajoutant des garnitures comme des fruits et des noix, puis en les congelant en portions individuelles. C’est un excellent moyen de préparer un petit-déjeuner sain, délicieux et chaud, prêt à être réchauffé au micro-ondes ou sur une cuisinière.
Obtenez la recette d’avoine coupée en acier Instant Pot auprès de Julie Harington, RD.
6. Muffins simples aux bananes
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Cette recette simple fera certainement partie de votre rotation de petit-déjeuner.
Les bananes, pleines de potassium, d’acide folique, d’antioxydants et de fibres alimentaires, sont un excellent ajout au régime DASH. Et devinez quoi, les muffins peuvent être une partie saine de votre semaine! Associez un muffin à la banane avec une demi-tasse de yogourt nature ou de fromage cottage, et vous obtenez un petit-déjeuner savoureux, bien équilibré et satisfaisant.
Obtenez la recette de muffins aux bananes simples de Rust Nutrition.