Le riz, en particulier le riz brun, est un aliment de base populaire. Cependant, le riz en soi peut être assez fade pour certaines personnes. Si vous recherchez une sauce faible en calories qui rendra votre riz plus vivant tout en ne sabotant pas votre apport calorique, vous avez le choix entre plusieurs choix..
Un bol de riz blanc sur une table.Crédit: Image House / amana images / Getty Images
Sauces piquantes
Si vous êtes un fan des aliments épicés, les sauces chaudes peuvent être le match idéal pour un bol de riz. De nombreuses sauces piquantes sont faites à base de vinaigre, avec des épices et des arômes ajoutés. Comme certains types de vinaigre n’ont presque pas de contenu calorique et que les épices ajoutées n’ajoutent pas beaucoup de calories, voire aucune, à la sauce, certaines sauces sont un condiment zéro calorie. Par exemple, une marque de sauce piquante vendue à l’échelle nationale n’a aucune calorie par portion, ainsi que zéro glucides, protéines et lipides.
Sauce soja
Pour beaucoup de gens, le riz et la sauce soja vont de pair comme le pain et le beurre. Bien que la sauce de soja ait des calories, elle a beaucoup moins de calories que de nombreuses autres sauces. Une cuillère à soupe d’une marque de sauce de soja vendue à l’échelle nationale contient 11 calories. Il contient également deux grammes de protéines, mais aussi 1 005 milligrammes de sodium, ce qui peut vous faire retenir de l’eau et prendre temporairement du poids. Cependant, vous pouvez également trouver des sauces de soja à faible teneur en sodium qui vous aident à limiter votre apport en sodium.
Vinaigrette
Si vous recherchez une plus large sélection de saveurs et de goûts, vous pouvez également envisager une gamme de vinaigrettes pour des recettes de salade de riz. Bien que de nombreuses vinaigrettes soient réputées pour leur teneur en calories et en matières grasses, il existe également des alternatives faibles en calories et en matières grasses. Par exemple, une marque générique à faible teneur en calories de vinaigrette César a 17 calories par portion et un modéré 162 milligrammes de sodium.
Portions
Quel que soit le type de sauce que vous choisissez pour votre riz, faites toujours attention aux informations nutritionnelles affichées sur le récipient. Les fabricants doivent inclure des informations telles que le nombre de calories dans une portion, ainsi que ses détails sur les protéines, les glucides et les lipides, ainsi que la présence de certains minéraux tels que le sodium. Cependant, la réglementation de la Food and Drug Administration exige uniquement que le fabricant énumère ces informations en fonction de la taille des portions, et il peut y avoir plusieurs portions par conteneur. Gardez toujours une trace du nombre de portions que vous utilisez si vous comptez vos calories et votre apport nutritionnel.