Une pile de mortadelle est posée sur un comptoir blanc.Image Credit:Photopips/iStock/Getty Images
Entre 4 et 6 mois, lorsque la plupart des bébés commencent à manger des aliments solides, c’est une période passionnante pour les parents comme pour les enfants. Non seulement votre enfant peut commencer à manger avec votre famille, mais vous pouvez également partager vos aliments préférés avec lui. Cependant, tous les aliments ne sont pas sûrs à ce stade, et la plupart des bébés ne seront pas prêts à manger des aliments de table – comme la charcuterie – avant plusieurs mois. Bien que la charcuterie puisse faire partie d’un régime alimentaire équilibré pour votre nourrisson, il est important d’en comprendre les avantages et les inconvénients.
L’introduction
Il est amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à votre bébé et d’observer sa réaction, mais il est important d’attendre le bon moment. Votre enfant peut être prêt à manger de la viande à 6 mois, mais Medline Plus suggère de l’introduire vers l’âge de 8 mois. Introduisez les viandes avec des aliments que votre enfant a déjà essayés. Ainsi, si des signes d’allergie alimentaire apparaissent, vous saurez quel aliment est le déclencheur probable.
Préparation
Les viandes coupées en petits dés ou en morceaux sont le meilleur moyen de réduire le risque d’étouffement. Les charcuteries sont faciles à couper en petits morceaux, ce qui en fait une bonne option pour les nouveaux mangeurs. HealthyChildren.org, un site web de l’American Academy of Pediatrics, recommande de couper tous les aliments, y compris la viande, en morceaux d’un demi-pouce ou moins. Utilisez un petit couteau pour couper la charcuterie de votre bébé en dés, ou déchirez-la simplement en petits morceaux avec vos doigts propres.
Suggestions de portions
Lorsque vous présentez la charcuterie à votre bébé pour la première fois, vous pouvez en déposer une petite quantité sur le plateau ou l’assiette de sa chaise haute pour lui faire goûter ce nouvel aliment. Accompagnez-la de craquelins, de fromage, de fruits et de légumes, tous coupés en morceaux de taille appropriée, pour un repas bien équilibré. Lorsqu’il grandit, qu’il a plus de dents et qu’il est plus à même de mâcher et d’avaler, étalez de la charcuterie sur du pain avec du fromage pour en faire un sandwich à l’heure du déjeuner. Incorporez de la charcuterie en dés dans des pâtes ou une soupe de légumes, ou ajoutez-en à une pizza au fromage.
Sécurité et nutrition
Coupée en petits morceaux, la charcuterie est un aliment sûr pour la plupart des bébés. Cependant, ce n’est peut-être pas le choix le plus judicieux d’un point de vue nutritionnel. S’il n’y a probablement pas de problème à donner de temps en temps de la charcuterie à votre enfant, les viandes fraîches sont plus riches en nutriments. La charcuterie contient des protéines, qui sont essentielles à la croissance et au développement de l’enfant. Cependant, elles contiennent également une bonne quantité de graisses, qui peuvent contribuer à une prise de poids malsaine et à des maladies cardiaques à terme. Elles sont aussi généralement riches en sodium. Servez la charcuterie en combinaison avec du poulet, du bœuf, du porc et du poisson frais pour obtenir les meilleurs résultats en termes de santé.