Manger des aliments contenant des acides gras oméga-3 (comme le saumon) ainsi que des légumes crucifères riches en antioxydants peut vous aider à gérer votre psoriasis.
Il n’y a pas de remède contre le psoriasis, une maladie chronique liée au système immunitaire qui entraîne des plaques rouges et squameuses sur votre peau, selon la National Psoriasis Foundation. Mais les médicaments et les ajustements de votre style de vie, y compris votre alimentation, peuvent aider à soulager les symptômes et à réduire les poussées.
Beaucoup de choses sont inconnues sur cette maladie: les experts ne savent pas pourquoi les gens l’attrapent, bien que la génétique puisse jouer un rôle, ni même pourquoi des épidémies se produisent, selon la Cleveland Clinic. Ce que l’on sait, c’est que le système immunitaire joue un rôle important dans le psoriasis; la condition active la réponse inflammatoire du corps.
Lisez la suite pour en savoir plus sur la façon dont le système immunitaire joue un rôle important dans le psoriasis et comment les aliments que vous mangez peuvent aider à gérer la maladie.
Le psoriasis et le système immunitaire
Le psoriasis est considéré comme une «réponse immunitaire excessive non contrôlée», explique Varsha Rathod, MD, rhumatologue et médecin interne chez Palm Health, à morefit.eu.
En raison de la réaction excessive de la réponse immunitaire, les cellules de la peau commencent à se développer à un rythme extrêmement rapide, 10 à 20 fois plus rapide que la normale. Alors que les cellules de la peau ont normalement un taux de renouvellement de 28 à 40 jours, avec le psoriasis, ce taux s’accélère à tous les deux à trois jours, ce qui entraîne une accumulation excessive de couches de peau avec la maladie.
L’inflammation peut également affecter d’autres zones du corps en dehors de la peau, telles que les articulations et d’autres organes, selon la National Psoriasis Foundation.
L’inflammation fait partie de la réponse biologique de votre corps à une infection ou à une blessure, explique Cara Marrs, diététiste nutritionniste au UCHealth Yampa Valley Medical Center à Steamboat Springs, Colorado. Au cours de ce processus et de cette réponse – qui peut être immédiate, comme si vous vous coupiez le doigt, ou chronique et de faible qualité – les tissus libèrent des produits chimiques qui indiquent au corps de commencer à guérir et à se réparer.
«Les aliments anti-inflammatoires sont des aliments qui peuvent ralentir ou arrêter cette cascade», dit Marrs.
Et, comme de nombreuses personnes atteintes de psoriasis ont également une résistance à l’insuline et, par conséquent, un risque plus élevé de développer un diabète de type 2, des choix alimentaires sains comprenant des aliments anti-inflammatoires peuvent également aider à réduire le risque de problèmes supplémentaires, explique le Dr Rathod.
6 aliments qui peuvent aider le psoriasis
Puisque le psoriasis est un processus inflammatoire, vous devriez essayer d’incorporer autant d’aliments anti-inflammatoires que possible dans votre alimentation, explique Kathy LeBarre, une RDN avec Spectrum Health à Grand Rapids, Michigan.
Les choix suivants sont des anti-inflammatoires qui peuvent aider avec des conditions immunitaires telles que le psoriasis.
1. Fruits et légumes
Essayez de manger une grande variété de fruits et légumes, dit le Dr Rathod. «Plus ils peuvent être colorés, plus ils ont de propriétés anti-inflammatoires», dit-elle. C’est à cause de composés végétaux appelés phytochimiques, qui combattent l’inflammation, selon la clinique Mayo.
Ses préférés incluent le céleri, les poireaux, les oignons, l’ail et les topinambours (aka topinambours) qu’elle décrit comme ayant un goût «comme une châtaigne d’eau, mais fumé».
2. Aliments riches en antioxydants
Incluez également des aliments riches en antioxydants dans votre alimentation, recommande Marrs.
Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, ce qui peut endommager les cellules et entraîner un risque accru de certaines conditions de santé, selon la clinique Mayo. Et il a été démontré que les aliments riches en antioxydants jouent un rôle en aidant à inverser certains des effets de l’inflammation dans le corps, selon une revue d’octobre 2016 dans Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal .
Les meilleurs aliments riches en antioxydants
- Baies
- Raisins
- Légumes à feuilles
- Légumes crucifères comme le brocoli et le chou frisé
- Les agrumes
- Chocolat noir
3. Aliments riches en probiotiques
Les probiotiques, qui sont des bactéries bonnes pour la santé présentes dans votre intestin, peuvent aider à cultiver un microbiome sain, explique le Dr Rathod. Et, la santé de votre intestin pourrait affecter votre peau, selon une revue de novembre 2019 examinant le lien entre les bactéries intestinales et l’inflammation du psoriasis publiée dans le Journal of Family Medicine and Primary Care .
L’ajout de probiotiques à votre alimentation n’est pas un grand défi – le yogourt est riche en probiotiques, tout comme les aliments fermentés tels que la choucroute, le kombucha et le kimchi, selon la Mayo Clinic. Vous pouvez également prendre des probiotiques sous forme de suppléments, selon la clinique Mayo.
Mais le Dr Rathod met en garde que les probiotiques ne sont pas comme «des graines de graminées que vous pouvez jeter dans votre côlon». En d’autres termes, vous ne pouvez pas ajouter quelques probiotiques à votre alimentation et sauf pour être guéri de vos maux.
Les probiotiques, comme les gens, sont hautement individualisés. Si vous souhaitez savoir si les probiotiques sont utiles pour vous, travaillez directement avec un spécialiste pour déterminer si et quel type de probiotique pourrait vous être bénéfique, explique le Dr Rathod.
4. Curcuma
Le curcuma, une épice aux teintes vives, peut être utile contre les maladies inflammatoires, telles que le psoriasis.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le curcuma a montré des résultats prometteurs en tant que traitement du psoriasis chez la souris, selon un article d’avril 2016 publié dans Biochimie . Et, une étude du laboratoire a révélé que la curcumine – un composé trouvé dans le curcuma – empêchait les cellules psoriasiques de se multiplier, selon une revue de janvier 2018 du potentiel du curcuma publiée dans Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
Le curcuma peut aider à éteindre l’inflammation au niveau cellulaire et immunitaire, explique le Dr Rathod.
Vous pouvez utiliser le curcuma comme épice, le prendre comme supplément ou l’appliquer comme crème topique, selon la National Psoriasis Foundation.
5. Eau
«Un apport hydrique adéquat est important pour aider à maintenir l’hydratation de la peau», dit LeBarre, ajoutant que vous devriez obtenir votre hydratation avec de l’eau ordinaire et des boissons non sucrées d’aucune sorte.
Explorez la cuisson avec de l’eau ou du bouillon au lieu des huiles traditionnelles, car même trop d’huile végétale peut provoquer une inflammation, recommande le Dr Rathod.
6. Poisson gras
Les personnes atteintes de psoriasis peuvent bénéficier de l’ajout d’aliments contenant des acides gras oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation, à leur alimentation, selon la National Psoriasis Foundation. Les poissons gras, comme le saumon, le maquereau, le thon et le hareng, sont une excellente source d’acides gras oméga-3.
Mais le poisson n’est pas la seule source d’oméga-3. Marrs recommande également aux personnes atteintes de psoriasis de consommer de l’avocat, du lin, des noix et des graines, qui sont riches en acides gras végétaux oméga-3 anti-inflammatoires.
Aliments à éviter si vous souffrez de psoriasis
Bien que l’ajout d’aliments anti-inflammatoires à votre alimentation soit crucial pour gérer le psoriasis, il est également important de supprimer certains aliments. Heureusement, il y a de bonnes nouvelles ici: il n’y a pas un type spécifique d’aliment ou de groupe alimentaire à éviter avec le psoriasis, selon le Dr Rathod.
Cependant, comme l’explique Lebarre, les aliments inflammatoires peuvent exacerber une maladie comme le psoriasis, il est donc préférable de les éviter pour aider à réduire l’inflammation de toutes les manières possibles. Elle recommande de rester à l’écart:
- Sucres raffinés
- Céréales raffinées (pensez au pain ou aux petits pains blancs, aux pâtes blanches et au riz blanc)
- Aliments emballés et ultra-transformés
- Produits laitiers et aliments riches en matières grasses – en particulier les graisses saturées – comme le beurre, la margarine et le saindoux
- Viandes riches en matières grasses
Tout ce qui n’est manifestement «pas de la nourriture», comme les choses imprononçables et innommables, doit absolument être évité, ajoute le Dr Rathod. «Ils peuvent provoquer des réactions inflammatoires qui [peuvent] déclencher des choses comme l’eczéma et le psoriasis», explique-t-elle.
Vous pouvez également bénéficier d’éviter l’alcool, car c’est un déclencheur courant des poussées de psoriasis et peut également rendre certains traitements du psoriasis moins efficaces, selon la clinique Mayo.
En fin de compte, il est important de se rappeler qu’il n’y a pas de régime alimentaire unique pour tous les problèmes de santé, dit Marrs. Mais faire des choix qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et manger des aliments moins transformés peut être utile à la fois pour toute personne souffrant d’affections cutanées inflammatoires et pour la santé en général.