Les céréales sucrées pour petit-déjeuner sont parmi les pires aliments contre le psoriasis.Crédit d’image: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Bien que nous ne sachions pas exactement ce qui cause le psoriasis, ses plaques ou écailles cutanées sont un signe clair d’inflammation dans le corps, selon la National Psoriasis Foundation. C’est pourquoi les déclencheurs inflammatoires peuvent provoquer des poussées de psoriasis chez certaines personnes, y compris le stress, le tabagisme et, oui, certains aliments.
«Éviter les aliments inflammatoires et incorporer des aliments anti-inflammatoires dans le régime alimentaire peut être utile pour gérer les maladies inflammatoires telles que le psoriasis», explique Nicole Cotter, MD, rhumatologue certifiée à la UCHealth Rheumatology Clinic à Steamboat Springs, Colorado, à morefit.eu.
Il est important de comprendre qu’il n’existe pas de régime alimentaire connu pour guérir le psoriasis et que les types d’aliments qui peuvent provoquer une poussée peuvent être très individuels. Par exemple, bien que le gluten puisse être un déclencheur pour vous, cela ne signifie pas nécessairement qu’il causera des symptômes chez une autre personne atteinte de psoriasis.
Mais il existe quelques recommandations générales pour réduire l’inflammation dans le corps si vous souffrez de psoriasis. Voici quelques-uns des aliments que vous voudrez peut-être éviter ou limiter pour vous aider à gérer vos symptômes.
1. Aliments avec sucre ajouté
Le sucre a longtemps été lié à l’inflammation dans le corps, et une étude de février 2020 dans le Journal of Investigative Dermatology a révélé que même une exposition à court terme à un régime riche en sucre ajouté provoquait le psoriasis.
Certains aliments, comme les fruits et les produits laitiers, contiennent des sucres naturellement, mais le sucre ajouté fait référence aux édulcorants ajoutés à un aliment pendant la transformation (vous le verrez sur sa propre ligne sur l’étiquette nutritionnelle de l’aliment).
Selon Harvard Health Publishing, les aliments courants avec du sucre ajouté comprennent:
- Boissons sucrées comme les sodas et les boissons énergisantes
- Desserts et bonbons
- Céréales prêtes à manger
- Quelques pains
Réduire votre apport en sucre ajouté peut avoir l’avantage supplémentaire de réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.
«D’une manière générale, les mêmes habitudes alimentaires qui préviennent l’obésité et les maladies cardiovasculaires peuvent être bénéfiques pour le psoriasis», explique Hannah Van Ark, RDN, diététiste clinique UCHealth, à morefit.eu.
2. Glucides raffinés
Les glucides raffinés sont tous les glucides qui ont été hautement transformés afin qu’ils ne soient plus sous leur forme d’origine. Ceux-ci inclus:
- riz blanc
- Pain blanc et farines
- Des plats préparés comme des craquelins, des chips, des biscuits, des barres granola, des barres énergétiques et des céréales pour petit-déjeuner
Les glucides raffinés sont associés à une inflammation dans le corps, selon la Cleveland Clinic. Pour les éviter, essayez de vous concentrer sur la consommation d’aliments tels qu’ils sont venus dans la nature: du riz brun au lieu de blanc, de l’avoine coupée en acier au lieu de céréales ou une pomme au lieu de cette barre énergétique à saveur de pomme.
Van Ark suggère également de se tourner vers les bleuets sucrés, en remplissant les haricots noirs et les légumes-feuilles comme carburant au lieu de glucides raffinés.
«Ces aliments contiennent des antioxydants, qui combattent les radicaux libres responsables de l’inflammation dans le corps», note-t-elle.
3. Huiles de cuisson raffinées
Des mots comme «vierge», «pressé à froid» ou «cru» sur l’étiquette peuvent vous aider à identifier les huiles de cuisson non raffinées. Crédit d’image: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
Dans la mesure du possible, le Dr Cotter suggère d’éviter de cuisiner avec des huiles raffinées, qui comprennent:
- l’huile de maïs
- huile de coton
- huile d’arachide
- l’huile de son de riz
- huile de sésame
- l’huile de soja
- huile de tournesol
Ces huiles riches en oméga-6 ont été associées à une inflammation chronique de bas grade, selon une étude Open Heart de septembre 2018.
Au lieu de cela, recherchez des huiles de cuisson non raffinées, telles que l’huile d’olive extra vierge, l’huile de noix de coco brute et l’huile d’avocat pressée à froid.
Si vous manquez la saveur des huiles raffinées dans votre cuisine, pensez à saupoudrer de zing sous forme d’herbes et d’épices. Le curcuma, en particulier, peut aider à minimiser le psoriasis chez certaines personnes, selon la National Psoriasis Foundation.
4. Coupes de viande rouges, transformées ou grasses
« Les graisses saturées augmentent l’inflammation dans tout le corps par de nombreuses voies, et une consommation excessive peut éventuellement aggraver le psoriasis », explique Van Ark.
Elle note que tout type de viande riche en graisses aura également des niveaux élevés de graisses saturées, donc celles-ci devraient être limitées. Notamment:
- Viande rouge comme un hamburger et un steak
- Charcuterie transformée comme le salami
Pour aider davantage votre psoriasis, vous voudrez échanger ces graisses saturées contre des acides gras oméga-3 sains, qui peuvent aider à réduire l’inflammation chronique, dit Van Ark. Alors, au lieu d’un steak pour le dîner, optez pour du saumon et une salade garnie de noix et de graines de lin.
5. Alcool
Le psoriasis peut être déclenché ou aggravé par la consommation d’alcool, dit Van Ark.
Gardez à l’esprit que, pour tout le monde, les Centers for Disease Control and Prevention recommandent de boire de l’alcool avec modération, ce qui signifie pas plus d’un à deux verres par jour.
Elle recommande de discuter avec votre médecin s’il est sécuritaire pour vous de consommer de l’alcool avec modération, ou si vous devez l’ignorer complètement.
6. Aliments que vous ne tolérez pas bien
Le Dr Cotter note que des réactions négatives – y compris des poussées de psoriasis – peuvent survenir avec des aliments auxquels vous avez une intolérance. Les intolérances spécifiques varient d’une personne à l’autre, la clé est donc de déterminer quels aliments peuvent être des déclencheurs pour vous personnellement.
Par exemple, elle dit que certains de ses patients ont vu leurs symptômes de psoriasis s’améliorer après avoir éliminé des aliments comme le gluten et les produits laitiers. Un journal d’élimination ou un journal alimentaire peut être des outils utiles pour vous permettre de suivre votre propre alimentation et vos symptômes à partager avec votre médecin et à explorer les liens possibles.
Si vous optez pour la voie d’élimination, l’idée est de supprimer un seul aliment à la fois – comme le gluten – pendant quelques semaines, puis de le réintégrer dans votre alimentation. Vous expérimentez pour voir si vos symptômes de psoriasis disparaissent lors de l’élimination et reviennent à la réintroduction. Assurez-vous de travailler en étroite collaboration avec votre médecin ou votre diététiste pour y parvenir en toute sécurité, afin de ne pas finir par couper des nutriments importants de votre alimentation.
7. Trop de produits d’origine animale
Un microbiome sain est lié à un risque réduit de psoriasis, dit Van Ark, de sorte que les aliments qui favorisent la santé intestinale peuvent aider à améliorer les symptômes du psoriasis.
Un microbiome sain a besoin de fibres, que l’on ne trouve que dans les aliments végétaux. Si vous avez une alimentation riche en produits d’origine animale, comme les produits laitiers, le fromage et la viande, vous voudrez vous assurer d’incorporer plus d’aliments riches en fibres, tels que les légumes, les fruits, les haricots, les grains entiers, les noix et les graines. .
Un autre bonus pour la catégorie à base de plantes: en général, les plantes sont anti-inflammatoires, explique le Dr Cotter.
La ligne de fond
Bien que ces changements alimentaires puissent être utiles pour gérer vos symptômes de psoriasis, gardez à l’esprit que les déclencheurs alimentaires de la maladie sont très individuels. Assurez-vous toujours de parler à votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire ou d’ajouter tout type de suppléments, surtout si vous prenez des médicaments contre le psoriasis ou tout autre problème de santé.