Le spam est particulièrement populaire à Hawaï.Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages
Le spam est bien connu pour être une source pratique de viande en boîte, mais il est rarement considéré comme un choix alimentaire sain. Le spam propose une grande variété de viandes, dont certaines ont un meilleur profil nutritionnel que d’autres.
En examinant les informations nutritionnelles spécifiques de la gamme de produits Spam, vous pouvez choisir le produit Spam qui répond le mieux à vos besoins nutritionnels individuels.
Spam classique
Selon la base de données des nutriments de l’USDA, la chair à déjeuner classique de Spam fournit 174 calories par portion de 2 onces. Chaque portion contient 15 grammes de matières grasses, 2 grammes de glucides et 7 grammes de protéines. La répartition calorique est la suivante : 79 % des calories proviennent des graisses, 17 % des protéines et 4 % des glucides.
Selon le site web du produit, le Spam est composé de deux morceaux de porc différents. Cela en fait un aliment très riche en matières grasses. En outre, chaque portion contient 6 grammes de graisses saturées, soit 28 % de la valeur quotidienne.
À titre de comparaison, un hamburger de bœuf frit de 3 onces contient environ 4,5 grammes de graisses saturées. Selon MedlinePlus, les régimes riches en graisses saturées peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques.
Spam allégé
Pour ceux qui souhaitent manger du Spam sans consommer une grande quantité de graisses, Spam propose une version allégée de cette viande. Le site web de Spam indique que la version allégée contient 33 % de calories en moins, 50 % de matières grasses en moins et 25 % de sodium en moins. Chaque portion contient seulement 8 grammes de graisses totales, 3 grammes de graisses saturées, 1 gramme de glucides et 9 grammes de protéines.
Spam à teneur réduite en sodium
Si vous préférez conserver la teneur élevée en matières grasses de la variété classique tout en réduisant le taux de sodium de 25 %, la version allégée en sodium du Spam est la meilleure option.
Cette version du Spam est identique à la version classique, mais ne contient que 580 milligrammes de sodium, contre 790 milligrammes par portion. Si la réduction de l’apport en sodium est bénéfique pour la santé cardiaque, il est difficile d’ignorer la teneur élevée en matières grasses qui subsiste dans ce produit.
Dinde rôtie au four
La dinde rôtie au four de Spam est une autre solution pour réduire la teneur en matières grasses. Ce produit est fabriqué à partir de viande blanche de dinde, ce qui le rend beaucoup moins gras que la version classique de Spam.
Chaque portion contient seulement 80 calories, 4 grammes de graisses, 1 gramme de graisses saturées, 2 grammes de glucides et 8 grammes de protéines. La dinde rôtie au four contient encore moins de sodium que les versions allégées ou à teneur réduite en sodium du Spam, avec un total de seulement 450 milligrammes par portion. Il s’agit probablement de l’option la plus saine de la gamme de charcuteries de Spam.