Si vos mains gonflent après avoir mangé du sucre ou si vous avez le visage bouffi après avoir mangé des glucides, cela peut être dû à des aliments riches en sodium ou inflammatoires.
Les glucides ont de nombreuses associations négatives malgré le fait qu’ils font partie d’une alimentation équilibrée. Cependant, certaines personnes ont des réactions inconfortables à consommer trop de glucides. Une réponse est un gonflement après avoir mangé des glucides. Ceci est particulièrement fréquent dans les mains, le visage, les pieds et les chevilles.
Si vos mains gonflent après avoir mangé du sucre ou si vous avez le visage gonflé après avoir mangé des glucides, cela peut être dû à des aliments riches en sodium ou inflammatoires. Cependant, certaines personnes présentent un gonflement lié à l’œdème. L’œdème est le terme médical pour désigner un gonflement, qui peut survenir pour de nombreuses raisons différentes. Pour certaines personnes, la nourriture peut être un coupable.
Un gonflement après avoir mangé des glucides n’est probablement pas un œdème, mais plutôt le résultat d’une inflammation et d’une rétention d’eau. Lorsque vous ressentez une gêne physique après avoir mangé certains aliments et certains repas, cela peut être un signe que vous devez examiner votre alimentation pour en trouver la cause..
Qu’est-ce que l’œdème?
Selon la clinique Mayo, l’œdème survient lorsque l’excès de liquide est emprisonné dans les tissus corporels, ce qui entraîne un gonflement de la zone touchée. L’œdème commence lorsque les vaisseaux sanguins du corps commencent à fuir. Ces fluides qui fuient s’accumulent dans les tissus environnants, provoquant une distension et une sensibilité des parties du corps..
Cela peut se produire n’importe où dans le corps – même dans des organes comme l’estomac et les poumons – mais c’est le plus courant dans les membres et le visage. De nombreuses personnes souffrant d’œdème en souffrent dans les jambes et les pieds.
Il existe de nombreuses causes d’œdème, telles que la grossesse, certains médicaments, une vie sédentaire et la consommation de grandes quantités d’aliments salés. Cependant, certaines conditions médicales graves, telles que l’insuffisance cardiaque congestive et l’insuffisance rénale, sont également des causes d’œdème. Dans ces cas, consultez un médecin pour déterminer la racine de la cause et résoudre les problèmes graves.
Cependant, l’œdème peut être différent de l’enflure après avoir mangé des glucides. Si vous remarquez un symptôme spécifique, tel qu’un gonflement, immédiatement après avoir consommé de la nourriture, vous pourriez avoir une réaction allergique ou une intolérance à cet aliment..
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Glucides et inflammation
Si vous ressentez des symptômes tels que des mains gonflées après avoir mangé des glucides, cela peut être dû à une exposition répétée à des aliments pouvant provoquer une inflammation. De nombreuses personnes ont une inflammation sans s’en rendre compte car l’inflammation se présente de différentes manières. Chez certaines personnes, cela apparaît comme une rougeur. Dans d’autres, cela se manifeste par un gonflement.
Le sucre contenu dans les glucides est responsable de l’inflammation et du gonflement liés aux aliments. De nombreux glucides contiennent du sucre, en particulier des glucides simples et des sucres simples. Des exemples de sucres simples comprennent le fructose et le glucose. Le fructose se trouve dans de nombreux aliments transformés, mais il peut également être trouvé dans les fruits et légumes. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un autre exemple de sucre simple et on le trouve dans de nombreux produits alimentaires achetés en magasin. Le glucose se trouve également dans les fruits et légumes, bien que la recherche existante sur le sucre et l’inflammation se concentre sur le fructose.
Une des raisons pour lesquelles vos mains gonflent après avoir mangé du sucre est que le sucre augmente la génération d’un composé inflammatoire appelé acide urique. Une étude de juin 2017 publiée dans Artériosclérose, thrombose et biologie vasculaire trouvé que l’acide urique induit une inflammation systémique. Il augmente également les risques de maladies cardiovasculaires et métaboliques. Bien que les chercheurs n’aient pas trouvé de relation directe entre l’acide urique et l’inflammation immédiate, une exposition constante à des aliments qui provoquent une inflammation cellulaire finira par se présenter comme une maladie inflammatoire au fil du temps..
Il a été démontré qu’un apport élevé en fructose augmente les marqueurs inflammatoires dans de nombreuses études. Une étude d’octobre 2015 publiée dans le Journal de la nutrition ont comparé des marqueurs inflammatoires tels que testés après la consommation de divers édulcorants: miel, saccharose et sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les participants intolérants au glucose avaient des marqueurs inflammatoires significativement plus élevés après avoir consommé ces édulcorants..
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Gonflement après avoir mangé des glucides
Bien que les glucides ne soient pas directement associés à l’œdème, un apport élevé en sodium augmente le risque. Certains aliments riches en glucides, comme les pâtes, le pain et les frites, sont également riches en sodium. Ces aliments transformés présentent de nombreux risques pour la santé et peuvent augmenter vos chances de développer un œdème ou aggraver vos symptômes d’œdème existants..
L’équilibre du liquide peut également contribuer au gonflement lié à l’œdème. Selon MedlinePlus, trop de liquides dans le corps (aussi appelé déséquilibre hydrique) peuvent être causés par des niveaux trop bas ou trop élevés de sodium et de potassium ainsi que par la déshydratation. Lorsque le corps est déshydraté, il retient l’eau. Si vos mains gonflent après avoir mangé du sucre ou si vous avez le visage gonflé après avoir mangé des glucides, considérez la combinaison d’une trop grande quantité de sel et d’une déshydratation comme une cause possible de votre gonflement..
Le gonflement après avoir mangé des glucides peut être dû à la qualité et au type de glucides plutôt qu’à leur quantité. Selon Harvard Health Publishing, certains glucides sont plus sains que d’autres, donc la quantité de glucides que vous consommez est moins importante que le type.
Une étude d’avril 2014 publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition confirme que la qualité l’emporte sur la quantité en termes de consommation de glucides, en particulier lorsqu’il s’agit d’inflammation. Les preuves suggèrent que les glucides complexes riches en fibres et provenant de sources de grains entiers ont des effets anti-inflammatoires. Certaines recherches suggèrent également que les glucides à faible charge glycémique peuvent également avoir des avantages anti-inflammatoires, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer.
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Comment prévenir l’enflure
Si vous ressentez un gonflement après avoir mangé des glucides, cela peut être dû au type d’aliments que vous mangez. Si elle est riche en sodium et en sel mais pauvre en fibres, elle peut être une cause de votre inflammation. Pour traiter et prévenir l’œdème, vous devez arrêter l’accumulation de liquides dans la zone touchée. Cela peut être amélioré par l’alimentation, l’exercice et d’autres facteurs liés au mode de vie. Si l’œdème est préoccupant, parlez-en à un médecin car il pourrait être lié à une affection sous-jacente grave.
Harvard Health Publishing suggère d’adopter un régime pauvre en sodium pour éviter l’enflure liée à l’œdème. Le sodium peut amener le corps à retenir l’eau, alors optez pour des aliments pauvres en sodium. Il est également suggéré d’éviter de consommer trop de liquides, car cela peut favoriser la rétention d’eau, ce qui aggrave le gonflement..
Les autres habitudes alimentaires qui préviennent l’œdème comprennent:
- Éliminer les sucres simples et les glucides raffinés
- Choisir des glucides de haute qualité riches en fibres et provenant de céréales complètes
- Consommer des aliments qui réduisent l’inflammation
Le mouvement régulier est également un élément important de la prévention de l’œdème. Si vous ressentez un gonflement après avoir mangé des glucides, cela peut indiquer que votre corps s’est reposé trop longtemps. Essayez d’augmenter votre niveau d’activité tout au long de la journée en vous déplaçant ou en faisant de l’exercice.
Si vous pensez que vous souffrez d’œdème, sachez que l’œdème peut être le signe de complications de santé graves. Vous ne devez pas traiter l’œdème à la légère. Améliorer votre alimentation est un bon point de départ, mais pour traiter l’œdème, vous devez aller à la racine de la cause.