Buvez du lait entier pour obtenir des calories et des protéines supplémentaires qui peuvent vous aider à prendre du poids.Image Credit:Tetra Images/Tetra images/Getty Images
Si les produits laitiers font déjà partie de votre alimentation, le fait de passer à des versions plus grasses peut être un moyen facile de prendre du poids. Le lait entier – également appelé lait entier – est plus calorique que ses équivalents à teneur réduite en matières grasses, ce qui contribue à fournir l’énergie supplémentaire dont vous avez besoin pour prendre quelques kilos. Et comme le lait est polyvalent en cuisine, vous pouvez l’utiliser dans de nombreux plats qui peuvent faire partie de votre régime amaigrissant.
Calories, lait entier et prise de poids
Prendre du poids signifie manger plus de calories que vous n’en avez besoin – généralement 250 à 500 calories supplémentaires par jour. Cela représente suffisamment de calories supplémentaires au cours de la semaine pour prendre entre 0,5 et 1 livre, qui proviendra d’une combinaison de tissus maigres et de muscles.
En tant qu’aliment modérément riche en calories, le lait entier peut vous aider à atteindre l’excédent calorique recommandé. Une portion d’une tasse de lait entier fournit 149 calories. Si vous buvez deux tasses par jour, en plus des aliments dont vous avez besoin pour maintenir votre poids, vous prendrez un peu plus d’une demi-livre par semaine. Pour un apport calorique supplémentaire, essayez le lait chocolaté entier. Il contient 208 calories par tasse. En buvant deux tasses en plus de votre alimentation habituelle, vous obtiendrez suffisamment de calories supplémentaires pour prendre un quart de livre par semaine.
Autres avantages du lait entier pour la prise de poids
Le lait entier présente d’autres avantages qui vous aident à prendre du poids. Avec 8 grammes de protéines par tasse de lait entier nature ou chocolaté, il constitue une bonne source de protéines de haute qualité. Les protéines du lait sont « complètes », ce qui signifie qu’elles contiennent tous les acides aminés dont vous avez besoin pour gagner de la masse maigre, y compris du tissu musculaire. Vous avez besoin de 0,8 gramme de protéines par livre de poids corporel lorsque vous prenez de la masse, de sorte que les 16 grammes de protéines contenus dans deux verres de lait entier couvrent environ 13 % des besoins quotidiens en protéines d’une personne de 150 livres.
La graisse contenue dans le lait entier vous aide également à prendre du poids. En plus d’augmenter les calories contenues dans le lait, les graisses – ainsi que les hydrates de carbone – constituent une source concentrée de carburant pour vos muscles. Boire du lait peut vous aider à vous sentir plein d’énergie et capable de suivre le programme exigeant nécessaire à la prise de masse. Une tasse de lait nature entier contient 8 grammes de matières grasses et 12 grammes de glucides. Le lait au chocolat est plus riche en glucides, avec 26 grammes par tasse.
Remplacez le lait par du lait entier
Utilisez du lait entier pour prendre du poids en le buvant à la place du lait allégé ou sans matière grasse. Le lait écrémé, par exemple, ne contient que 83 calories ; si vous buvez chaque jour deux verres de lait entier au lieu de deux verres de lait écrémé, vous absorberez 924 calories supplémentaires chaque semaine, ce qui est suffisant pour prendre un quart de livre, même sans autre changement alimentaire. Passez à deux verres de lait au chocolat entier, et vous obtiendrez encore plus de calories supplémentaires, soit 250 calories de plus par jour, ce qui est suffisant pour prendre une demi-livre par semaine.
Autres conseils et astuces concernant les portions
Utilisez le lait comme base pour des smoothies riches en calories afin de faciliter la prise de poids. Une tasse de lait blanc entier, mélangée à une tasse de pêches et une once de noix de macadamia – trempées pendant une heure dans l’eau pour plus d’onctuosité – ou de beurre de noix de macadamia contient 410 calories, dont 11 grammes de protéines. Vous pouvez aussi essayer un smoothie aux baies et aux amandes, plus riche en protéines, en mixant une tasse de lait chocolaté entier avec une tasse de myrtilles et une once d’amandes – trempées dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient molles – pour obtenir un milk-shake contenant 454 calories et 15 grammes de protéines.
Utilisez du lait entier pour préparer votre porridge du matin – qu’il s’agisse de flocons d’avoine, de quinoa ou d’amarante – afin d’ajouter des calories pour la prise de poids, et utilisez également du lait entier dans les céréales froides. Ajoutez une tasse de lait entier aux soupes crémeuses pour les éclaircir – cela peut les rendre plus faciles à verser dans un thermos et à boire sur le pouce – et ajoutez du lait entier aux soupes de légumes en purée pour leur donner plus d’onctuosité.