Jouer avec de nouvelles saveurs, la cuisine avec des produits locaux et la commutation de votre repas de préparation de repas peut faire la cuisine à la maison plus facile et agréable.Image Crédit: BlackCat / E + / GettyImages
Donc, vous avez décidé d’utiliser votre réfrigérateur rempli de nourriture cette semaine et vous avez toujours trouvé vos applications de livraison alimentaire fiables. La cuisine à la maison ne vous donne pas toujours le même frisson que d’essayer un nouveau restaurant ou de commander votre repas préféré, mais en faisant vos propres repas (malgré combien cela peut se sentir comme une corvée) a ses avantages.
Publicité
Vidéo de la journée
Certains avantages de la cuisine à la maison, selon l’Université de Washington, comprennent:
- SO AVES ARGENT: Manger des repas faits maison peut souvent être moins cher que de manger.
- il est AVES TIME: Lorsque vous planifiez à l’avance, vous pouvez économiser plus de temps à faire de vos repas à la maison que de conduire pour que vous soyez à emporter ou à une table restaurant.
- IT A LLOWS for Portion Control: Vous pouvez mieux réguler vos formats de portions à la maison.
- Il vous aide à éviter les allergies alimentaires et les sensibilités: Vous pouvez réduire ou éliminer le risque d’une réaction allergique lorsque vous contrôlez les ingrédients de votre nourriture.
- Il vous aide à vous connecter avec vos proches: impliquant votre famille ou vos amis dans le processus de cuisson et discuter sur un repas peut offrir une possibilité de connexion.
- Il permet d’ingrédients plus nutritifs: Lorsque vous préparez votre propre nourriture, vous pouvez mieux éviter le sucre caché, la graisse et le sel qui se cache dans la restauration rapide.
Publicité
Pour vous aider à cuisiner à la maison plus facilement et plus agréables, nous avons demandé aux experts de partager leurs conseils les plus créatifs.
1. Avoir des plans de repas en rotation
Peu importe que vous soyez nouveau à la préparation des repas ou si vous êtes assaisonné dessus: il est facile de s’ennuyer avec de manger à plusieurs reprises les mêmes repas. Modifier vos plans de préparation de repas hebdomadaires peut aider à garder les choses passionnantes.
Publicité
«Prenez un peu de temps avant de créer deux à trois plans de repas hebdomadaires que vous pouvez faire pivoter tout au long du mois», Leah Johnston, RDN à la SRW, une agence de conseil pour les produits de bien-être, a déclaré.
«Inclure les repas que vous connaissez sont un gagnant chez vous et nécessitent peu de temps de préparation et de cuisson», déclare Johnson. Commencez par le dîner, mais ajouter le petit-déjeuner, le déjeuner et les collations vous seront utiles à long terme. Si vous souhaitez aussi prendre une étape, demandez à des listes d’épicerie prêtes à l’emploi pour chacune de ces semaines, vous devez donc seulement faire des emplettes une fois. Cela vous fera économiser des oodules de temps et d’efforts au début de chaque semaine et atténuera le stress, car vous aurez un plan. Utilisez-les comme une base, vous pouvez échanger dans de nouvelles recettes de préparation de repas à votre guise. »
Publicité
2. Utilisez la barre de salade pour les produits pré-coupés
Bien sûr, couper et préparer vos fruits et vos légumes à l’avance pourrait faire la cuisine à la maison plus facile, mais pas si vous craignez de trancher et de couper en dés. Votre barre de salade de supermarché local peut aider à soulager vos problèmes.
« Si la hauteur, le tranchant et la ruche sont trop de temps, il y a un lieu magique dans la plupart des épiceries où tout cela a été fait pour vous – la barre de salade », déclare Johnston.
« Prenez un conteneur et remplissez-le avec les légumes déjà coupés dont vous avez besoin pour faire un repas. Par exemple, si vous faites des fajitas, remplissez ce conteneur avec des poivrons et des oignons tranchés. Pour la soupe de légumes, voir quel genre de légumes et de légumes verts sont disponibles, puis remplissez un conteneur de travail ou deux. Vous payez habituellement par la livre à la barre de salade, vous pourriez donc finir par payer un peu plus pour la commodité, cependant. »
3. Gelez vos stocks et vos bouillons (et vos produits laitiers)
La congélation de vos stocks et de vos bouillons peut vous aider à avoir des ingrédients savoureux à portée de main lorsque vous devez faire une sauce rapide.
« Les plateaux de glaçons conçus pour geler de gros cocktails de cocktails sont parfaits pour les stocks de congélation et les bouillons dans des portions faciles à utiliser et de petites portions, parfaites pour faire des sauces panoramiques rapides », olwen phillips, un chef et un développeur de recettes pour toutes les plaquettes, dit.
« Je les utilise aussi pour geler le lait de noix de coco pour les currys (j’ai rarement besoin d’une boîte entière à la fois) et de lait ou de crème pour les sauces de pâtes et la purée de pommes de terre (je vis seul, donc je ne traverse jamais mes produits laitiers assez rapidement!) », » Olwen dit.
Phillips recommande le gros plateau de glace de la cuisine de la pratique (16,49 $, Amazon) pour vous aider à geler vos stocks, bouilleurs et produits laitiers.
4. micro-ondes vos légumes
Bien que vous soyez déjà familiarisé avec des légumes congelés à la vapeur dans une sac à vapeur que vous pouvez sauter au micro-ondes, des chefs experts disent que vous pouvez également micro-ondes vos légumes frais.
« Je zappe mes légumes coupés au micro-ondes sous une serviette humide pour une blanchie super-rapide au lieu de les avoir pré-bouillir. Plus d’attente d’eau à faire bouillir – il suffit d’ajouter au micro-ondes et il est prêt en quelques minutes! » Devan Cameron, Chef et propriétaire de Braisis & Déglamé, a déclaré.
Le micro-ondes que vos légumes peuvent également aider à réduire le temps de cuisson sur les aliments comme les pommes de terre. « La cuisson des pommes de terre au micro-ondes peut économiser des heures de temps. Si vous faites des pommes de terre cuites au four et que vous voulez toujours que la texture croustillante, zapez d’abord les pommes de terre jusqu’à cuisson et les finir dans un four chaud pour ne pas couper l’extérieur. Cela vous sauvera à au moins 45 minutes de temps, en fonction de la taille de vos pommes de terre », déclare Cameron.
5. Embrasser les aliments de commodité
C’est totalement ok de ne pas faire chaque repas de zéro. Achetez un poulet à la rôtissoire, faites bouillir une poignée de pâtes à grains entiers et sauté de légumes frais ou gelés. Vous pouvez joindre ce plat ensemble en quelques minutes. Dans cette veine, rendez votre vie plus simple en optant pour des légumes pré-lavés, pré-coupés.
« La liste des aliments » de la commodité « qui ont été spécialement conçus pour rendre votre cuisine à domicile plus facile et plus sainement ne se développe que », déclare Johnston. Voici quelques-uns de ses favoris:
- Chemin de vie Méditerranéenne Quinoa Mélange (4,49 $, Instacart)
- Chemin de la vie Sud-Ouest Mango Quinoa Blend (4,49 $, Instacart)
- Taylor Farms Teriyaki Kit de repas (4,99 $, Instacart)
6. Manger local
Continuez à cuisiner à la maison passionnante en vous défiant de cuisiner avec des ingrédients locaux où vous vivez.
« L’un de mes meilleurs conseils consiste à rechercher des recettes qui utilisent des ingrédients facilement disponibles et abordables que vous pouvez obtenir sur votre marché local ou votre marché des agriculteurs, ou une CSA (boîte agricole soutenue par la communauté) qui fait de la cuisine amusante», déclare Dana Ellis Hunnes, PhD, RD, auteur de recette de survie: ce que vous pouvez faire pour vivre une vie plus saine et plus respectueuse de l’environnement .
Elle suggère également de coller aux recettes qui utilisent des ingrédients minimes. «Je recommande d’utiliser des recettes qui ne nécessitent pas trop d’ingrédients, car plus vous devez faire de la préparation, plus cela peut être difficile», dit-elle.
7. Jouer avec la saveur
Si vous avez déjà pris des repas que vous cuisinez souvent à la maison, faites-vous inspirer de cuisiner en jouant avec de nouvelles saveurs. La prochaine fois que vous ferez votre plat préféré, envisagez d’ajouter de nouvelles épices. «Prenez la lasagne, par exemple. Il est courant d’utiliser l’assaisonnement italien pour ce plat, mais j’aime ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade», explique Steve Theunissen, RDN, entraîneur personnel certifié aux résultats Smart Fitness.
« J’aime aussi ajouter une pincée de sauce spaghetti », dit-il. Expérimentez avec des saveurs nouvelles et inattendues pour aider la nourriture maison à la maison à nouveau.
Lecture liée
Comment utiliser un processeur de nourriture peut vous aider à réduire le temps de préparation de repas et à manger plus de légumes
Publicité