Les myrtilles peuvent provoquer la diarrhée chez certaines personnes, mais elles peuvent aussi améliorer la situation chez d’autres.
Dans cet article
- Surcharge en fibres
- Intoxication alimentaire
- Allergies
- Intolérance au fructose
- Sensibilité aux salicylates
- Les myrtilles peuvent-elles soulager la diarrhée ?
- Caca vert
Les myrtilles sont des fruits nutritifs et sucrés que l’on ajoute souvent au yaourt, aux céréales ou que l’on mange nature. Mais certaines personnes peuvent avoir des problèmes digestifs après en avoir mangé. Alors, pourquoi les myrtilles provoquent-elles la diarrhée, exactement ?
Voici tout ce que vous devez savoir sur les myrtilles et la diarrhée, y compris les raisons potentielles pour lesquelles les myrtilles peuvent provoquer la diarrhée, si c’est un bon aliment à manger lorsque vous avez des selles molles et comment elles peuvent affecter la couleur de vos selles.
1. ils sont riches en fibres
Les fibres sont un nutriment essentiel qui favorise une bonne digestion, soulage la constipation et peut également vous aider à maintenir un poids sain et à réduire le risque de maladies telles que le diabète et les maladies cardiaques, selon la Clinique Mayo.
Les myrtilles sont riches en fibres : une tasse de ce fruit contient 14 % de votre dose quotidienne de fibres, selon la Cleveland Clinic.
Mais manger trop de fibres en une seule fois ou ajouter trop de fibres à votre alimentation trop rapidement si vous n’êtes pas habitué à des doses adéquates de ce nutriment – ce qui peut arriver si vous consommez trop de myrtilles – peut entraîner des symptômes comme la diarrhée, des gaz et des ballonnements, d’après la clinique Mayo.
La solution : Si vous n’êtes pas habitué à des doses élevées de fibres, augmentez lentement votre consommation de ce nutriment sur une période de quelques semaines, selon la Clinique Mayo. Cela permettra à votre organisme de s’adapter sans subir d’effets secondaires désagréables.
Le fait de rester hydraté peut également aider votre corps à mieux assimiler les fibres et à maintenir les symptômes digestifs à distance.
Quelle quantité de fibres devriez-vous consommer ?
Selon les Dietary Guidelines for Americans 2020-2025, les adultes devraient s’efforcer de consommer les quantités suivantes de ce nutriment par jour :
- Personnes de sexe féminin à la naissance : 22 à 28 g
- Personnes assignées au sexe masculin à la naissance : 28 à 34 g
2. vous avez été victime d’une intoxication alimentaire
Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), les fruits et légumes sont une source fréquente d’intoxication alimentaire. Les myrtilles peuvent être contaminées par des germes tels que Salmonella, E. coli et Listeria à n’importe quel moment de leur croissance et de leur transformation.
Selon les CDC, la contamination peut également se produire chez vous, en particulier si les produits ne sont pas correctement lavés ou stockés.
Ce sont ces organismes pathogènes qui peuvent être à l’origine des diarrhées provoquées par la consommation de myrtilles. En effet, une intoxication alimentaire peut provoquer des selles molles, des vomissements, des crampes d’estomac et une légère fièvre, selon la clinique Mayo.
Solution : Pour éviter les intoxications alimentaires dues aux myrtilles – et les selles molles qui en résultent – lavez-les soigneusement et séchez-les avant de les manger, et conservez-les au réfrigérateur.
Avertissement
La plupart des symptômes d’une intoxication alimentaire sont bénins et n’entraînent généralement pas de complications à long terme, mais si vous avez une forte fièvre ou si vous êtes déshydraté ou très faible en raison d’une diarrhée sévère, consultez votre médecin ou rendez-vous aux urgences le plus rapidement possible, selon la Clinique Mayo.
3. vous êtes allergique aux myrtilles
Selon Food Allergy Research & ; Education (FARE), les allergies alimentaires se produisent lorsque votre système immunitaire réagit de manière excessive à certaines protéines contenues dans votre repas, ce qui provoque des symptômes allergiques. En fait, votre système immunitaire confond un certain aliment avec quelque chose de nocif.
Une allergie alimentaire peut être la raison pour laquelle les myrtilles provoquent des diarrhées, car des selles molles peuvent être le symptôme d’une réaction allergique, selon la Cleveland Clinic. Les autres symptômes courants sont les suivants
- Vomissements
- Éruption cutanée
- Gonflement
- Difficulté à respirer
Solution : les symptômes des allergies alimentaires peuvent varier d’une personne à l’autre, selon l’American College of Allergy, Asthma & Immunology, de sorte que le seul moyen de savoir avec certitude si vous êtes allergique est de demander à un médecin d’effectuer une piqûre sur la peau ou un test sanguin.
Si une allergie est en cause, votre médecin peut vous prescrire des antihistaminiques, des stéroïdes ou de l’adrénaline, en fonction de la gravité.
Pour éviter les myrtilles ou tout autre aliment auquel vous êtes allergique, veillez à lire les étiquettes nutritionnelles.
Attention
Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique extrême appelée anaphylaxie, qui se traduit par un resserrement de la gorge et une difficulté à respirer, selon la Cleveland Clinic. Si cela vous arrive, consultez immédiatement un médecin.
4. il s’agit d’une intolérance au fructose
Certaines personnes ne tolèrent pas le fructose, un sucre naturel présent dans les fruits, certains légumes, les jus, le sucre de table, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le miel, selon la Mayo Clinic. Cela signifie que le sucre ne peut pas être décomposé ou digéré correctement, ce qui peut provoquer des symptômes tels que
- Maux d’estomac
- diarrhée
- des gaz.
Solution : si vous pensez souffrir d’une intolérance au fructose, votre médecin pourra vous faire passer un test respiratoire à l’hydrogène pour établir un diagnostic.
Les myrtilles sont relativement pauvres en fructose, mais elles peuvent déclencher des symptômes si elles sont consommées en grandes quantités. Si vous souffrez d’une intolérance, vous devrez donc les consommer avec modération.
5. il s’agit d’une sensibilité aux salicylates
Le salicylate est une substance chimique que l’on trouve naturellement dans divers fruits et légumes, y compris les myrtilles, selon Food Intolerance Diagnostics. Il aide à protéger la plante pendant le processus de croissance, selon un article paru en novembre 2020 dans l’International Journal of Molecular Sciences, et sa composition chimique est très proche de celle de l’aspirine.
Par conséquent, si vous êtes sensible à l’aspirine, vous êtes plus susceptible de réagir au salicylate présent dans les myrtilles et d’autres fruits et légumes. Ce type d’intolérance pourrait expliquer pourquoi les myrtilles provoquent des diarrhées, explique Ashley Kravitz, RD, propriétaire de Nutrition Specialists of New Jersey.
Selon Food Intolerance Diagnostics, les symptômes d’une intolérance ou d’une sensibilité aux salicylates sont les suivants
- Maux de tête
- Congestion nasale
- Éruption cutanée, urticaire et/ou démangeaisons
- Gonflement des mains, du visage et/ou des pieds
- Inflammation des yeux
- Douleurs d’estomac
- nausées
Solution : l’intolérance aux salicylates des médicaments est bien établie, mais les recherches sur la sensibilité aux salicylates présents dans les aliments sont insuffisantes. Il n’existe pas de tests permettant de diagnostiquer cette intolérance. Votre médecin peut donc avoir recours à un processus d’élimination en écartant la possibilité d’une allergie alimentaire et en vous demandant de tenir un journal des aliments et des symptômes.
Avertissement
Une diarrhée qui dure plus de quelques jours ou qui est sanglante peut être liée à un problème médical plus grave, selon Johns Hopkins Medicine. Si vous présentez d’autres symptômes tels que la fatigue, la soif et/ou des vertiges, consultez votre médecin ou rendez-vous aux urgences.
Les myrtilles peuvent-elles aider à lutter contre la diarrhée ?
Les myrtilles provoquent la diarrhée chez certaines personnes, mais pour d’autres, elles peuvent aider à contrôler cette affection.
« Au début, lorsqu’une personne souffre de diarrhée, elle ne tolère généralement qu’un régime pauvre en fibres. Toutefois, lorsque la diarrhée aiguë s’améliore, il peut être utile d’augmenter la quantité de fibres pour régulariser les intestins. Les myrtilles contiennent beaucoup de fibres », explique Jacqueline Wolf, spécialiste en gastro-entérologie au Beth Israel Deaconess Medical Center et à l’école de médecine de Harvard.
Les myrtilles sont également riches en antioxydants, selon la Mayo Clinic. Une étude publiée en décembre 2019 dans le DARU Journal of Pharmaceutical Sciences suggère que ces antioxydants peuvent aider à traiter les troubles gastro-intestinaux tels que le syndrome de l’intestin irritable.
Les myrtilles et le caca vert
Fait amusant : de nombreux aliments que vous mangez peuvent faire changer votre caca de couleur, selon la Cleveland Clinic. Souvent, la couleur du caca de myrtille est bleu foncé ou même noirâtre.
Le fait est que le caca est normalement brun parce qu’il se mélange à la bile, qui est d’abord un liquide de couleur jaune-vert puis se transforme en bile brun-vert pendant la digestion, selon la Mayo Clinic. Si vous mélangez des myrtilles avec de la bile jaune-verte, vous obtiendrez un caca vert.
Mais Kravitz pense que c’est une bonne chose. « La couleur riche et foncée des myrtilles peut modifier la couleur de vos selles, ce qui n’a rien d’inquiétant – cela montre simplement que votre corps absorbe tous les incroyables bienfaits pour la santé et les antioxydants de ce super-aliment », explique-t-elle.
Les changements de couleur sont tout à fait normaux, mais si vous n’avez pas mangé une barquette entière de myrtilles ou tout autre aliment susceptible de modifier la couleur de vos selles, et que les changements de couleur persistent, il est temps de consulter un médecin, surtout si vous avez de la diarrhée, de la fièvre ou des douleurs.
« Si la couleur est due aux myrtilles, il n’y a pas de problème. En cas de saignement dans l’estomac ou les intestins, les selles peuvent paraître foncées ou noires. Un test de sang dans les selles permettrait de distinguer les deux », explique le Dr Wolf.