Les thés à bulles – souvent appelés thés boba – existent dans une variété de saveurs, y compris le taro. Ces boissons sont généralement faites avec du lait, du thé et des perles de tapioca, qui fournissent les «bulles». Malgré son nom, cependant, le thé à bulles de taro ne contient pas toujours des feuilles de thé, et donc certaines versions ne sont pas de véritables « thés ».
Un verre de perles de tapioca pour le thé à bulles.Crédit d’image: joanna wnuk / iStock / Getty Images
Tout sur le thé Taro
Le taro est une plante féculente courante dans la région Asie-Pacifique. Bien que le taro lui-même soit riche en nutriments tels que le potassium et les fibres, les poudres de taro hautement transformées présentes dans les thés à bulles ne le sont généralement pas. Par exemple, une marque de poudre de taro répertorie le sucre comme premier ingrédient, puis le crémier non laitier, le lait et les arômes naturels et artificiels. Un autre répertorie le crémier non laitier, deux types de sucre, la poudre et l’extrait de taro et les colorants artificiels. Par conséquent, les thés à bulles de taro peuvent avoir une certaine saveur de taro, mais peu de boost nutritionnel. De plus, les thés à bulles de taro sont généralement riches en calories – la poudre d’une marque contient 65 calories par portion, et cela n’inclut pas le lait généralement utilisé comme mélangeur.