Le régime méditerranéen vert est similaire au régime traditionnel Med mais avec une touche végétarienne.Crédit d’image: luchezar/E+/GettyImages
Il y a d’abord eu le régime méditerranéen. Vous savez, celui qui regorge de légumes, de fruits, d’huile d’olive, de grains entiers et de fruits de mer qui a été associé à des avantages tels qu’une meilleure santé cardiaque et une perte de poids.
Il existe maintenant une nouvelle version, appelée le régime méditerranéen vert, qui serait encore plus sain.
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Mais ces affirmations sont-elles vraies ? Et en quoi cette version est-elle si différente ? Nous allons tout décomposer ici.
Alors, qu’est-ce que le régime méditerranéen vert ?
Sur la base de la courte liste d’études publiées qui incluent le régime méditerranéen vert, le mode d’alimentation est très similaire au régime méditerranéen traditionnel avec quelques petites modifications qui le rendent encore plus écologique (« plus vert ») et potentiellement plus sain. À savoir, il coupe entièrement les viandes rouges et transformées et les adeptes ajoutent du thé vert et un type spécifique de shake vert.
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Le régime n’est pas commercialisé – du moins pas encore. Au lieu de cela, il semble n’avoir été exécuté que dans un cadre de recherche.
Que mangez-vous avec le régime méditerranéen vert ?
Une grande différence entre ce régime et le régime traditionnel Med est l’accent mis sur le thé vert.Crédit d’image: Viktoriia Leontieva / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Dans le régime méditerranéen traditionnel, les viandes rouges et transformées sont généralement limitées à quelques fois par semaine, selon la pyramide du régime méditerranéen Oldways. Le langage utilisé dans la pyramide dit « moins souvent » et les viandes sont regroupées avec les sucreries tout en haut de la pyramide, ce qui signifie que vous devriez les manger le moins de tous les groupes alimentaires.
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Dans le régime méditerranéen vert, les viandes rouges et transformées sont en fait totalement évitées, et la volaille et le poisson remplacent le bœuf et l’agneau, selon une étude de janvier 2021 dans Gut.
Le régime nécessite également quelques tasses de thé vert chaque jour, une petite poignée de noix et une dose quotidienne d’un type de plante verte appelée Wollfia globose (alias farine d’eau asiatique ou lentille d’eau, selon l’USDA), que les adeptes boivent sous la forme d’une secousse.
Aliments à manger
- 3 à 4 tasses de thé vert par jour
- 28 grammes de noix par jour
- 100 grammes par jour de cubes congelés Wolffia globose mélangés à un shake protéiné à base de plantes
- Beaucoup de légumes
- Légumineuses
- Poisson
- la volaille
- Fruit
- L’huile d’olive comme principale source de graisse
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Aliments à éviter
- Viandes rouges comme le bœuf et l’agneau
- Viandes transformées (pensez : bacon, saucisses, jambon, charcuterie)
- Bonbons et sucres ajoutés en général
- Graisses saturées, telles que le beurre
Avantages du régime méditerranéen vert
Le régime Green Med est similaire à un régime végétarien, et les personnes qui suivent ces types de régimes alimentaires sont généralement en meilleure santé que leurs homologues qui mangent de la viande : leur tension artérielle est meilleure, elles ont un risque plus faible de maladie cardiaque et de certains cancers et elles pèsent moins, selon l’Académie de nutrition et de diététique.
Mais aussi, il y a deux études qui se sont penchées spécifiquement sur le régime vert Med, et elles ont trouvé ces avantages :
1. Tour de taille plus petit
Les personnes qui ont suivi le régime méditerranéen vert pendant six mois ont rétréci leur tour de taille de plus d’un demi-pouce de plus que leurs homologues qui ont suivi le régime méditerranéen traditionnel, selon une étude de novembre 2020 dans Heart.
Par rapport aux personnes qui ne suivaient que les directives de base d’une alimentation saine, celles qui suivaient le régime vert Med ont perdu environ 1 1/2 pouce de plus de leur tour de taille.
Une mise en garde : si vous le ventilez par sexe, seuls ceux qui se sont identifiés comme étant des hommes ont vu ce plus grand avantage.
2. Une meilleure santé cardiaque
Suivre le régime méditerranéen vert pendant six mois a aidé les adultes à réduire leur cholestérol et leur tension artérielle plus que ceux qui suivaient un régime sain standard, selon la même étude sur le Cœur. Les mangeurs de régime Green Med avaient également des niveaux inférieurs d’un composé inflammatoire appelé protéine C-réactive (CRP).
Bien que les personnes à la diète verte Med aient amélioré leurs marqueurs de santé cardiaque, les adeptes du régime méditerranéen ont fait de même (un autre groupe au sein de l’étude). Les personnes qui ont suivi le régime méditerranéen pendant six mois ont également amélioré leur taux de cholestérol, leur tension artérielle et leur CRP par rapport aux adeptes des directives de régime alimentaire sain. L’amélioration des adeptes du régime Med était juste légèrement inférieure à celle des personnes à la diète vertes Med.
3. Amélioration de la santé du foie
Lorsque les chercheurs ont mis les adultes à un régime méditerranéen vert, ces personnes ont réduit leur risque de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) plus que les adeptes du régime méditerranéen traditionnel et les adeptes des directives de régime alimentaire sain, selon une étude de janvier 2021 en Intestin.
Le régime alimentaire, notent les auteurs, semble entraîner une perte de graisse dans le foie. C’est important, car une augmentation de la graisse du foie est liée à une foule de choses malsaines, comme une diminution de la résistance à l’insuline, un risque plus élevé de diabète et de maladie cardiaque et une moindre diversité du microbiome intestinal.
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Inconvénients du régime méditerranéen vert
Il n’y a pas beaucoup, voire aucun, d’inconvénients au régime méditerranéen vert. Le seul vrai inconvénient est le supplément de lentilles d’eau car il n’est pas largement disponible.
La protéine végétale comestible – qui a le goût du cresson – est une source à la fois de protéines végétales et d’acides gras oméga-3 bons pour la santé. Mais comme les lentilles d’eau sont plus difficiles à trouver que les autres protéines végétales, vous pouvez tirer des avantages nutritionnels similaires des poudres de protéines contenant du chanvre, du chia ou du lin, chacune fournissant des protéines et des acides gras oméga-3.
Devriez-vous l’essayer ?
Parce que le régime méditerranéen vert est une version d’un régime végétarien, il est sain pour à peu près tout le monde, et il y a des avantages soutenus par la recherche pour votre tour de taille, votre cœur et votre foie. Comme pour tout régime, cependant, assurez-vous de parler à votre médecin pour vous assurer qu’il vous convient en fonction de vos antécédents de santé et de vos objectifs personnels.
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