Les flocons d’avoine peuvent provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes sensibles à l’avoine.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Des millions d’Américains souffrent de brûlures d’estomac récurrentes. Les aliments épicés sont souvent en cause, mais même les flocons d’avoine peuvent provoquer des brûlures d’estomac chez certaines personnes sensibles à l’avoine. Mais l’avoine est-elle en cause ? Bonne nouvelle : Il existe des conseils qui peuvent vous aider à apprécier vos flocons d’avoine tout en prévenant les symptômes.
Tout sur l’avoine
Les flocons d’avoine ne sont généralement pas associés au reflux acide, ce qui signifie qu’ils ne sont pas susceptibles de déclencher des symptômes chez la plupart des gens. Selon une étude publiée en avril 2013 dans Gastroenterology Research and Practice, les céréales complètes constituent en fait un élément idéal du type de régime qui peut aider à contrôler le reflux acide et à supprimer les symptômes.
N’oubliez pas que les recommandations alimentaires pour le reflux acide ne sont que des recommandations. Elles ne prévoient pas tous les aliments susceptibles de déclencher des brûlures d’estomac, car le problème est très individuel. Une personne peut apprécier les flocons d’avoine sans problème, tandis qu’une autre personne appréciant le même repas peut souffrir de reflux gastrique.
« Les brûlures d’estomac peuvent être le résultat de différents problèmes », explique Rajsree Nambudripad, docteur en médecine interne au St. Jude Medical Center et fondateur de OC Integrative Medicine, tous deux situés à Fullerton, en Californie. « Il s’agit parfois d’une allergie ou d’une sensibilité à un aliment. L’aliment ne vous convient pas et vous le ressentez à nouveau après l’avoir mangé. Dans le cas des flocons d’avoine, il peut s’agir d’une sensibilité à l’avoine ou à certaines garnitures. Cela dépend vraiment de la personne et de la façon dont les flocons d’avoine sont préparés.
Que contiennent vos flocons d’avoine ?
Ce ne sont peut-être pas les flocons d’avoine eux-mêmes qui causent vos brûlures d’estomac, mais ce que vous ajoutez à vos flocons d’avoine qui déclenche le problème.
Par exemple, les flocons d’avoine préparés avec du lait entier ou garnis de beurre peuvent poser problème car les aliments riches en matières grasses ont tendance à relâcher le sphincter œsophagien inférieur, ce qui peut permettre aux sucs gastriques de remonter dans l’œsophage et provoquer des brûlures d’estomac, note l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)
« Si la cassonade sur vos flocons d’avoine provoque des brûlures d’estomac, vous pouvez essayer d’ajouter une petite quantité de sirop d’érable à la place », explique le Dr Nambudripad. « Le sirop d’érable est un bon édulcorant naturel car il contient de nombreux oligo-éléments. Ou encore, pensez à la cannelle. « Vous pouvez en fait réduire la quantité d’édulcorant nécessaire dans vos flocons d’avoine en ajoutant de la cannelle. « La cannelle est généralement bien tolérée et donne l’impression que les choses sont plus sucrées sans ajouter de sucre. »
Les flocons d’avoine peuvent provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes sensibles à l’avoine.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Des millions d’Américains souffrent de brûlures d’estomac récurrentes. Les aliments épicés sont souvent en cause, mais même les flocons d’avoine peuvent provoquer des brûlures d’estomac chez certaines personnes sensibles à l’avoine. Mais l’avoine est-elle en cause ? Bonne nouvelle : Il existe des conseils qui peuvent vous aider à apprécier vos flocons d’avoine tout en prévenant les symptômes.
Tout sur l’avoine
Les flocons d’avoine ne sont généralement pas associés au reflux acide, ce qui signifie qu’ils ne sont pas susceptibles de déclencher des symptômes chez la plupart des gens. Selon une étude publiée en avril 2013 dans Gastroenterology Research and Practice, les céréales complètes constituent en fait un élément idéal du type de régime qui peut aider à contrôler le reflux acide et à supprimer les symptômes.
N’oubliez pas que les recommandations alimentaires pour le reflux acide ne sont que des recommandations. Elles ne prévoient pas tous les aliments susceptibles de déclencher des brûlures d’estomac, car le problème est très individuel. Une personne peut apprécier les flocons d’avoine sans problème, tandis qu’une autre personne appréciant le même repas peut souffrir de reflux gastrique.
« Les brûlures d’estomac peuvent être le résultat de différents problèmes », explique Rajsree Nambudripad, docteur en médecine interne au St. Jude Medical Center et fondateur de OC Integrative Medicine, tous deux situés à Fullerton, en Californie. « Il s’agit parfois d’une allergie ou d’une sensibilité à un aliment. L’aliment ne vous convient pas et vous le ressentez à nouveau après l’avoir mangé. Dans le cas des flocons d’avoine, il peut s’agir d’une sensibilité à l’avoine ou à certaines garnitures. Cela dépend vraiment de la personne et de la façon dont les flocons d’avoine sont préparés.
Que contiennent vos flocons d’avoine ?
Ce ne sont peut-être pas les flocons d’avoine eux-mêmes qui causent vos brûlures d’estomac, mais ce que vous ajoutez à vos flocons d’avoine qui déclenche le problème.
Par exemple, les flocons d’avoine préparés avec du lait entier ou garnis de beurre peuvent poser problème car les aliments riches en matières grasses ont tendance à relâcher le sphincter œsophagien inférieur, ce qui peut permettre aux sucs gastriques de remonter dans l’œsophage et provoquer des brûlures d’estomac, note l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)
« Si la cassonade sur vos flocons d’avoine provoque des brûlures d’estomac, vous pouvez essayer d’ajouter une petite quantité de sirop d’érable à la place », explique le Dr Nambudripad. « Le sirop d’érable est un bon édulcorant naturel car il contient de nombreux oligo-éléments. Ou encore, pensez à la cannelle. « Vous pouvez en fait réduire la quantité d’édulcorant nécessaire dans vos flocons d’avoine en ajoutant de la cannelle. « La cannelle est généralement bien tolérée et donne l’impression que les choses sont plus sucrées sans ajouter de sucre. »
En outre, Harvard Health Publishing note qu’une allergie au blé peut contribuer à l’inflammation de l’œsophage qui provoque des symptômes de type reflux. De plus, l’avoine est souvent transformée dans les mêmes installations que le blé, ce qui crée un risque de contamination par le gluten, selon une revue de septembre 2019 dans Frontiers in Pediatrics.
Le Dr Nambudripad recommande de choisir une marque de flocons d’avoine certifiée sans gluten si vous êtes sensible au gluten et que vous ressentez des brûlures d’estomac après avoir mangé des flocons d’avoine nature.